畜牧人

"啄羽一直是家禽業(yè)面臨的幾個(gè)主要問題之一。"荷蘭Wageningen 大學(xué)的Marinus van Krimpen 博士說。"因?yàn)檫@對母雞福利是明顯的侵犯，影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入且受到社會(huì)關(guān)注。"

van Krimpen 博士最近已經(jīng)完成了他在荷蘭Wageningen 大學(xué)題為營養(yǎng)因素對蛋雞采食行為和羽毛損傷的影響的論文。

原雞，現(xiàn)代商業(yè)仔雞的祖先，大約花費(fèi)60％的時(shí)間在覓食。據(jù)認(rèn)為引起如此關(guān)注的啄羽行為是由于家禽飼料營養(yǎng)濃度高且易于采食到，因此雞用正常啄地面或者在缺乏充足飼料刺激時(shí)的覓食行為取代原始的覓食行為。

在他的論文中，van Krimpen博士解釋斷喙是禽場普遍有效的防范措施－以預(yù)防嚴(yán)重的羽毛損傷和死亡率以及該行為導(dǎo)致雞只疼痛有關(guān)的福利問題。在挪威、瑞典和瑞士已經(jīng)有了禁令，預(yù)計(jì)從2011年開始執(zhí)行禁令。

使得問題更加嚴(yán)重的是禁止籠養(yǎng)雞只，這將于2012年在歐聯(lián)盟國家生效。啄羽決不會(huì)減少非籠養(yǎng)環(huán)境雞只。

從文中闡述看，van Krimpen博士發(fā)現(xiàn)能量和非淀粉多糖（NSP）濃度以及添加的NSP源粒度大小降低了產(chǎn)蛋母雞的啄羽行為。但是，在試驗(yàn)日糧中這些因素通?；祀s在一起。

所以，他確定試驗(yàn)的目標(biāo)是檢查飼料和營養(yǎng)如何影響母雞的啄羽行為，以測試是否選擇性營養(yǎng)變化會(huì)影響啄羽行為，最后檢測這些因素從飼養(yǎng)到產(chǎn)蛋階段的后續(xù)效應(yīng)。

文獻(xiàn)回顧揭示了蛋雞日糧某些特殊養(yǎng)分不足與蛋雞的啄羽行為之間的聯(lián)系。在已報(bào)道嚴(yán)重啄羽的雞只，其日糧中礦物質(zhì)含量都非常低，蛋白也低或者氨基酸（蛋氨酸、精氨酸）水平很低。

相比那些飼喂一些動(dòng)物蛋白源日糧的雞只，飼喂只含植物蛋白日糧的雞只啄羽現(xiàn)象尤其嚴(yán)重。

啄羽也與日糧粒度有很大聯(lián)系，如粗粉料或者細(xì)料制成的顆粒料。

飼喂高纖維日糧、低能量日糧或者粗糧可以減少啄羽現(xiàn)象。

在墊料上提供多余的糧食或者稻草可以降低成年蛋雞啄羽行為。

總之，當(dāng)雞只花費(fèi)更多的時(shí)間在采食和覓食時(shí)，啄羽行為會(huì)減少。

在他的第一個(gè)試驗(yàn)中，van Krimpen博士測量了日糧能量（11.8, 11.2 和10.6 MJ/kg）和非淀粉多糖（NSP; 128, 146和207 g/kg）濃度，可溶性NSP含量（64和85 g/kg），NSP粒度（粗vs細(xì)）大小以及飼料形態(tài)（細(xì)粉料vs粗粉料）對18-26周齡的青年母雞采食量、采食時(shí)間和產(chǎn)蛋量的影響。

用低NSP（沙和砂礫）稀釋日糧或者高NSP源（燕麥皮、稻草、大豆皮、纖維素、甜菜渣和葵花子粕）。

從結(jié)果來看，研究人員得出結(jié)論產(chǎn)蛋早期飼喂能量稀釋日糧，額外添加沙子或者砂礫（低NSP）或者NSP風(fēng)度原料（高NSP），提高了飼料采食量，所以它們的飼料采食量和產(chǎn)蛋量類似于對照組。

不溶性NSP也降低了采食速率，所以這可能是有效的降低啄羽行為的方法。

接下來的試驗(yàn)，選擇沙子稀釋低NSP日糧，燕麥皮用于高NSP日糧。

在整個(gè)試驗(yàn)中，檢測能量濃度、NSP濃度和添加NSP源的粒度大小分別對ISA Brown產(chǎn)蛋母雞18-40周齡的采食行為、啄羽和母雞生產(chǎn)性能的影響。

在試驗(yàn)第5周，雞只開始出現(xiàn)輕微的啄羽行為。日糧處理沒有影響羽毛損傷的最大水平，但是相比飼喂對照組日糧的母雞，飼喂低能量、粗粉NSP豐富日糧組雞只的羽毛損傷推遲了10周。

如果能量濃度降低，飼喂對照NSP日糧的母雞由于其啄羽行為減少，所以淘汰率降低（44.1％vs13.1％）。但是在高NSP日糧中，當(dāng)母雞飼喂低能量日糧（31.6% vs 28.6%）時(shí)淘汰率稍有降低(P=0.071)。

飼喂低能量日糧的母雞通過提高9.3％的采食量來補(bǔ)償減少的10％的能量濃度（143.0 vs 130.8 g/d）。母雞生產(chǎn)性能和體重都沒有受到日糧處理的影響。

得出結(jié)論：相比對照組，飼喂低能量或者高（粗粉料）NSP日糧處理的雞只會(huì)花費(fèi)更多的時(shí)間采食。因此，有些處理啄羽現(xiàn)象減少。

用18-40周齡的ISA蛋雞進(jìn)行試驗(yàn)，研究添加NSP的日糧能量濃度、NSP濃度和粒度大小對食糜平均滯留時(shí)間和腸道發(fā)育的影響。

這些發(fā)現(xiàn)表明蛋雞出現(xiàn)過飽現(xiàn)象，這可能會(huì)減少雞只啄羽現(xiàn)象。

設(shè)計(jì)最后一個(gè)試驗(yàn)研究飼養(yǎng)日糧中養(yǎng)分濃度和NSP濃度對產(chǎn)蛋雞采食行為、啄羽和生產(chǎn)性能的影響。

在飼養(yǎng)日糧和產(chǎn)蛋日糧中采用不同水平的養(yǎng)分稀釋和NSP濃度。測量飼養(yǎng)和產(chǎn)蛋母雞的采食量、采食行為、啄羽和腸道發(fā)育情況。

在產(chǎn)蛋期間飼喂標(biāo)準(zhǔn)NSP日糧的母雞相比飼喂高NSP（0.58 vs 0.30）日糧的母雞，羽毛損傷更厲害。

增加不溶性NSP攝入量，前胃腺重量降低，嗉囊及其內(nèi)容物重量增加。羽毛損傷存在線性降低。

提供稀釋飼養(yǎng)日糧在增加了前幾周的采食量。

研究人員認(rèn)為當(dāng)日糧被稀釋時(shí)，可能小母雞將飼料作為啄食的目標(biāo)。在試驗(yàn)?zāi)┢冢曃瓜♂?5％飼養(yǎng)日糧的母雞羽毛情況最好。

圖1. 不溶性NSP攝入量（g/只/天）和羽毛評分之間的關(guān)系。

圖2.飼料攝入量和羽毛評分之間的關(guān)系。

van Krimpen博士發(fā)現(xiàn)通過調(diào)整日糧增加了雞只的采食和過飽行為成功的減少了雞只的啄羽行為。

在飼養(yǎng)和早期產(chǎn)蛋期間調(diào)整日糧是很重要的。如果雞只已經(jīng)養(yǎng)成啄羽的壞習(xí)慣，改變?nèi)占Z是沒有效果的。

對于產(chǎn)蛋母雞，養(yǎng)分稀釋和添加粗的不溶性NSP延長了雞只花在采食上的時(shí)間，減慢雞只的采食速率。

在飼養(yǎng)階段給雞提供15％的稀釋日糧，增加15％的飼喂量可以導(dǎo)致羽毛損傷減輕。飼養(yǎng)日糧的稀釋沒有影響該階段的采食時(shí)間，但是van Krimpen 博士建議日糧變化可以將雞的精力集中在啄食飼料上而不是啄食其他雞只。

最影響采食相關(guān)行為和產(chǎn)蛋母雞過飽的因素是日糧中含有的不溶性NSP的含量。

有趣的是，van Krimpen博士發(fā)現(xiàn)日糧稀釋和添加NSP日糧的效果。他推薦，最好的預(yù)防羽毛受損的飼喂策略是在飼養(yǎng)階段飼喂含15％的稀釋日糧，然后在產(chǎn)蛋階段飼喂10％稀釋和粗粉的高NSP日糧。

Krimpen, M.M. van, 2008. Impact of nutritional factors on eating behavior and feather damage of laying hens. PhD Thesis, Wageningen University, The Netherlands. (In English, with summary in Dutch.)