畜牧人

標(biāo)題: 生產(chǎn)工藝的不同對(duì)乳清粉蛋白的高低有何要求？ [打印本頁(yè)]

作者: 夏明亮 時(shí)間: 2010-4-13 17:25
標(biāo)題: 生產(chǎn)工藝的不同對(duì)乳清粉蛋白的高低有何要求？
由于生產(chǎn)工藝的不同，乳清粉有高中低蛋白的，那么，具體使用哪一種有什么硬性規(guī)定么？
還是說，從配方的整體來(lái)看，僅僅考慮乳糖水平，或蛋白夠不夠？

作者: hran 時(shí)間: 2010-4-13 20:00
乳清粉的用法上，主要是利用乳糖的適口性和消化性，蛋白含量高低還是其次。綜合考慮乳清粉中乳糖和蛋白的性價(jià)比和同期其他可代替的原料的性能，決定選擇高中低蛋白含量的乳清粉

作者: fjg 時(shí)間: 2010-4-13 20:30
同意樓上的說法，不過乳清粉中的蛋白也不一定是價(jià)值很高的蛋白，只不過是做奶酪的副產(chǎn)品。

作者: yangj 時(shí)間: 2010-4-14 09:48
樓上說的正確

作者: dingdingding 時(shí)間: 2010-4-14 09:56
是不是蛋白高了乳糖就低了

作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2010-4-14 10:01
從配方的整體來(lái)看，主要考慮乳糖水平，畢竟乳清粉在飼料中使用有限。

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