畜牧人

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宜昌古稱夷陵，位于湖北省西南部，地處我國(guó)長(zhǎng)江中上游結(jié)合部，是舉世矚目的長(zhǎng)江三峽水利樞紐工程所在地、湖北省省域副中心城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市、中國(guó)中部最佳投資城市、中國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)城市。宜昌擁有公路〔漢宜高速公路、滬蓉西高速公路）、鐵路（漢宜高速鐵路、滬漢蓉高速鐵路）、航空（宜昌三峽國(guó)際機(jī)場(chǎng)）、長(zhǎng)江黃金水道（三峽）等立體化的交通樞紐，是我國(guó)中西部地區(qū)連通重慶和武漢的唯一區(qū)域性中心城市。

宜昌城區(qū)群山擁抱，長(zhǎng)江穿城而過。春來百花盛開，夏日綠樹如蔭，秋至滿山紅葉映峽江，冬天千丈崖頭頂白雪，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，是難得的風(fēng)水寶地。建國(guó)以來，特別是上個(gè)世紀(jì)九十年代長(zhǎng)江三峽水利樞紐工程開工建設(shè)以來，宜昌的城市建設(shè)發(fā)生了翻天覆地的變化。隨著長(zhǎng)江防護(hù)林工程、天然林保護(hù)、退耕還林還草等國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)環(huán)保項(xiàng)目的全面實(shí)施，宜昌市生態(tài)環(huán)境明顯改觀?！叭嗽诔侵?、城在林中”的城市景觀基本形成。綠蔭環(huán)繞，山水相依的宜昌市正在成為三峽地區(qū)最適宜于人類居住和發(fā)展的山水園林城市。

宜昌市本身就是一個(gè)巨大的園林城市——大壩雄姿 、三游古洞、白馬仙蹤、東山圖畫、桃花新村、兒童公園 、濱江畫廊、廣場(chǎng)夜景、宜昌天然塔、鎮(zhèn)江閣等等景觀遍布城區(qū)。

三峽捧出宜昌市，世界崛起水電城。

旅游看點(diǎn)：

宜昌境內(nèi)擁有宜昌市三峽觀壩旅游區(qū)、宜昌市柴埠溪峽谷風(fēng)景區(qū)、宜昌西陵峽口風(fēng)景名勝區(qū)、宜昌車溪民俗風(fēng)景區(qū)、宜昌三峽人家風(fēng)景區(qū)、長(zhǎng)江三峽工程壇子嶺旅游區(qū)、三峽石牌要塞旅游區(qū)、宜昌市三游洞風(fēng)景區(qū)、宜昌九畹溪風(fēng)景區(qū)等，是不折不扣的旅游名城。

宜昌特產(chǎn)

五峰名茶

人間珍品處處有，最難忘卻五峰茶。五峰是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。五峰土家族自治縣地屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候，縣內(nèi)海拔最低處150米，最高2320米。山間終年云霧環(huán)繞，雨水充沛，土壤肥沃，氣候溫和，形成了五峰“云霧山中出好茶”的得天獨(dú)厚的自然條件。
　　早在18世紀(jì)后期，英國(guó)商人直接到今天的采花鄉(xiāng)和水盡司等地設(shè)立茶社，經(jīng)營(yíng)茶葉，其金字招牌“英商寶順合茶莊”至今仍保存在湖北采花茶業(yè)有限公司。
　　此外宜昌的當(dāng)陽、長(zhǎng)陽、遠(yuǎn)安、秭歸、宜都、夷陵區(qū)（特別是鄧村）等地，也出產(chǎn)茶葉，主要為：春眉茶、峽州翠綠茶、茉莉春尖茶、宜紅工夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、峽州碧綠、鄧村綠茶、絲棉茸茶等。

土家臘肉
　　土家族是宜昌境內(nèi)第一大少數(shù)民族，自稱“畢茲卡”。在土家人家里作客，主人最好的招待要數(shù)土家臘肉了。土家人有“愚要讀書，窮要喂豬”之說，尤是年豬不可少。歲過冬至，各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一塊砍成條形，逐塊腌好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕?？慌D肉時(shí)，忌燒松杉等含煙含脂重的薪柴，多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪，早炊暮饗，煙火不斷，這樣一直熏到第二年立夏后才下炕，冷卻后埋于稻谷中收藏。通過谷子吸收水份后，臘肉更耐貯存，且經(jīng)久不腐，剖開后肉質(zhì)鮮嫩有一股誘人的清香。

宜昌柑桔

宜昌出產(chǎn)柑桔，歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理氣候環(huán)境優(yōu)越，現(xiàn)在宜昌栽桔，遠(yuǎn)非“千樹”，而是居全省之冠，1991年產(chǎn)量達(dá)13萬噸以上，且有著眾多的優(yōu)良品種。

特色小吃

涼蝦

以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰水后飲用，風(fēng)味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。

蘿卜餃子

獨(dú)一無二的本地特產(chǎn)，外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好，也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市，那多半不久，街邊、市場(chǎng)、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人，叫外地的游客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗(yàn)，那就是價(jià)格高的，自然要比一般好，原因簡(jiǎn)單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。

香辣蝦

據(jù)說這個(gè)小吃是來源于四川、重慶一帶。也難怪，宜昌是個(gè)和重慶比較相似的城市，方言、飲食、生活習(xí)慣等都是如此，當(dāng)然香辣蝦的味道也是辣得過癮。

炕洋芋

據(jù)說也是土家人的傳統(tǒng)小吃，“炕”是當(dāng)?shù)氐姆窖?，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是，先將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋里炕，放進(jìn)菜油或漆油，翻來復(fù)去將表皮炕得焦黃，再放進(jìn)鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可?？腿藖砹?，奉上一碗，作為飯前壓肚之食，是一種地道的風(fēng)味食品。

歷史文化