畜牧人

標題: 談?wù)凞DGS質(zhì)量控制的要點 [打印本頁]

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-4 23:30
標題: 談?wù)凞DGS質(zhì)量控制的要點
　　DDGS是酒糟蛋白的商品名稱，實際上是含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵做乙醇過程中，其中淀粉被轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)，脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物作用，酒糟中蛋白質(zhì)、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有未知的促生長因子。
　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG，是將玉米酒糟簡單過濾，將濾渣單獨干燥而成。另一種就是DDGS，是將所過濾的濾液濃縮后，再與濾渣混合干燥而得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)總量均高于前者。DDGS中的可溶固形物DDS約占30%.
　　由于DDGS的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量在26%以上，已成為國內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，添加比例可達30%.并可以直接飼喂反芻動物。隨著國家對燃料乙醇工業(yè)的支持與發(fā)展，DDGS必將在飼料生產(chǎn)中占有越來越重要的地位。然而我國尚無DDGS的質(zhì)量標準，市場上DDGS的質(zhì)量與變異均較大，用什么指標評價和控制其質(zhì)量，已是大家關(guān)注的重點。
　　從DDGS的生產(chǎn)工藝得知，DDS作為酒精蒸餾后的廢水濃縮液(黃色濃縮物)，含有很多的水溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖，它與DDG混合烘干后，易發(fā)生美拉德反應(yīng)，造成賴氨酸、可消化賴氨酸及代謝能的大幅變化，因此，必須考慮加熱，特別是過熱造成DDGS的蛋白可利用性和氨基酸的有效性。
　　加熱條件下，對DDGS的影響：國內(nèi)相當一部分酒精采用溫度110度常壓干燥法。在此溫度下，我們發(fā)現(xiàn)，CP、CF、EE、ASH、GA、P均無明顯變化，但游離糖、賴氨酸、有效賴氨酸、中性洗滌纖維等變化明顯。
　　質(zhì)控要點：1、熱變性指標，中性洗滌纖維(NDF)NDF小于等于32%為合格要求。目前國內(nèi)行業(yè)在用DDGS的NDF平均為45%.
　　2、感觀要求，顏色淺亮，黃色，為最好。不應(yīng)含有黑色小顆粒。應(yīng)有發(fā)酵氣味。
　　3、DDS的含量：DDGS中的DDS的含量至少要大于20%.
　　4、常規(guī)：CP大于28%.CF小于8%.EE6--12%.

作者: hahachina 時間: 2010-5-5 00:08
魚粉、豆粕價格高漲，DDGS應(yīng)該有更廣的應(yīng)用前景。

作者: 五月份風(fēng) 時間: 2010-5-5 05:52
謝謝，講的很透徹

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-5 08:08
回復(fù) 2# hahachina

局部地區(qū)已經(jīng)應(yīng)用的很廣泛了。

作者: 韋文志 時間: 2010-5-5 08:25
不知道消化率什么樣？適口性？使用成本空間？

作者: 踐行飼場 時間: 2010-5-5 12:59
別的指標可以測定，適口性怎么知道呢？

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-6 15:23
回復(fù) 8# ruili

呵。不客氣。但愿有用。

[ts]gongmeng82 于 2010-5-7 22:26 補充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 7# 踐行飼場

適口性測定？？？？？

作者: 野狼一號 時間: 2010-5-9 18:29
是不是霉菌指標不好控制啊,很容易超標

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-13 14:25
回復(fù) 6# 嘉康牧業(yè)

也不是很好。應(yīng)該還有好多內(nèi)容沒有考慮到。拿出來大家分享。有好的意見在及時改進。呵。多謝指導(dǎo)。

作者: 沸石粉 時間: 2010-5-14 08:12
我發(fā)現(xiàn)樓主好水啊~~~~復(fù)制粘貼的一堆~~~~

作者: 沸石粉 時間: 2010-5-14 08:14
百度詞條
DDGS飼料

　　DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。
　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG（Distillers Dried Grains），是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles），是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。
　　由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26％以上，已成為國內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例最高可達30％，并且可以直接飼喂反芻動物。

[ts]沸石粉于 2010-5-14 08:15 補充以下內(nèi)容[/ts]

樓主的是在百度詞條的基礎(chǔ)上完善的版本吧

作者: ctr1234 時間: 2010-5-14 08:47
適口性影響大。。。

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-14 09:50
回復(fù) 12# 沸石粉

哪里是復(fù)制的？這是我一個一個打上去的。

作者: 沸石粉 時間: 2010-5-14 10:23
~~~~內(nèi)容50%和百度詞條一致

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-14 12:59
回復(fù) 16# 沸石粉

百度詞條不是我創(chuàng)建的。但是我可以推薦你去找文獻。這是我打上去的。晚上我告訴你書名。不為別的，只為了讓你以后說話過一下大腦

作者: 沸石粉 時間: 2010-5-14 14:32
哦~~原來是用眼復(fù)制用手黏貼的~~~你要是想回答別人的問題，不要自己開貼，別人不一定看的到，你應(yīng)該直接回復(fù)他，不要為自己胡亂開貼找理由~~

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-14 17:29
本帖最后由 gongmeng82 于 2010-5-14 17:48 編輯

回復(fù) 18# 沸石粉

你想找你能找得到嘛？知識是要花錢的，免費分享給你，還挑肥揀瘦的，好象我沒有請你來看吧？是不是？？我發(fā)給需要的人看。我就這帖子，想來看就看，不想看就一邊去。沒有給你看。
你算版主嘛？你算超級版主嗎？你拿什么資格跳出來說我來了？你再論壇里看看，有多少人在賣資料？資料是他們本人的嘛？
我沒有賣資料，是發(fā)上來共享的，不用下載，完全是分享給需要的人。
你是高手，你就邊一去轉(zhuǎn)悠，撿個牛糞還能回家加在地里多長幾斤糧食那。
你在論壇里看看注冊事項，就算你是超級版主，我有違反您老人家的論壇要求嘛？
如果是您老人家說的算，是您老人家的論壇，我寧愿退出去。

作者: 沸石粉 時間: 2010-5-15 07:40
本帖最后由沸石粉于 2010-5-15 07:51 編輯

回復(fù) 沸石粉

百度詞條不是我創(chuàng)建的。但是我可以推薦你去找文獻。這是我打上去的。晚上我告訴你書 ...
gongmeng82 發(fā)表于 2010-5-14 12:59

我只是提了下你這個是百度詞條上的，你看下你最后一句話，然后再看我樓上說的有什么問題
你看我上面下來的帖子的語氣，和你的語氣，我能不接么，不接不是被你說成沒腦子了？

作者: sylyl 時間: 2010-5-15 07:44
感謝樓主，讓我們這些剛?cè)胄械膶DGS有了深一步的了解

作者: fyx-98 時間: 2010-5-15 07:56
其實DDGS不僅僅指玉米酒精蛋白飼料，還有小麥或木苜酒精蛋白飼料，不同的原料發(fā)酵后的產(chǎn)物，其質(zhì)量相差很大，所以DDGS是讓人又愛又恨！

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-15 11:58
回復(fù) 22# fyx-98

恩。我所在的西北地區(qū)，DDGS主要是酒場、和酒精企業(yè)出來的。以玉米為主。不過當中也有讓人愁的事。就象您說的又愛又恨。

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-15 12:06
回復(fù) 20# 沸石粉

我已經(jīng)告訴你那不是百度詞條。事有偶然。你還說我復(fù)制。。。。。我能不氣嘛？

作者: moxiuqiong 時間: 2010-5-28 15:19
DDGS和DDG能不能從外觀上直接判斷，我一直搞不清楚自己用的到底是哪一種，能否從外觀上簡單判斷。

作者: liushayeath 時間: 2010-5-28 15:26
用美國進口的吧~~~~~

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-28 22:49
回復(fù) 25# moxiuqiong
能。好的DDGS基本是金黃色。DDG的顏色就比較黑。粗脂肪低。

作者: 柳粒橙 時間: 2010-5-31 15:19
我公司用的DDGS顏色都有點黃褐色，是DDG偏多？粗蛋白在28以上，粗脂肪在3%到4%左右。

作者: 杜韶霞 時間: 2010-5-31 20:15
DDGS以后是發(fā)展趨勢好好看看吧

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-31 21:30
回復(fù) 28# 柳粒橙

那你要看是什么情況了.黃褐色也有可以發(fā)生了美拉德反應(yīng)...;.

作者: 魚不喝水 時間: 2010-6-6 11:14
今年東北的玉米儲存不好霉變的很嚴重都賣到酒精廠了使用的DDGS的質(zhì)量也會有影響

作者: ryan 時間: 2010-6-7 19:54
DDGS現(xiàn)在酒精生產(chǎn)廠家的工藝，生產(chǎn)目的各有不同，在這現(xiàn)在國內(nèi)大多酒精廠家沒有很嚴格的品控制度，造成副產(chǎn)物質(zhì)量均勻度很差，在使用時（特別在豬料中）讓人又愛又恨呀：）

作者: 卡夫卡2010 時間: 2010-6-8 07:58
但國內(nèi)的DDGS的品質(zhì)都不怎么樣。NDF的嚴重超標。個別地方FAB/ZON/DON超。所以在使用時還要注意用量

作者: sfn 時間: 2010-6-8 19:10
現(xiàn)在降低成本，大家都在用！可毒素的問題比較麻煩！

作者: gongmeng82 時間: 2010-6-8 20:58
回復(fù) 10# 野狼一號

恩?？赡苁怯衩椎膸妆?。DDGS也是個雙刃劍。

作者: gongmeng82 時間: 2010-6-8 21:00
回復(fù) 31# 魚不喝水

如果是那樣的話，那么DDGS的質(zhì)量真是讓人擔憂。

作者: gongmeng82 時間: 2010-6-8 21:01
回復(fù) 32# ryan

呵。我們只是用在奶牛，肉牛料里。豬料里一點也不用。

作者: airfate 時間: 2010-7-3 10:34
國內(nèi)的 ddgs質(zhì)量差異太大，不同廠家不同批次的質(zhì)量都不一樣！進口的質(zhì)量還算可靠，但是成本較高！
另外，有關(guān)DDGS的安全問題目前還沒有統(tǒng)一說法！
但是作為新型蛋白飼料，其發(fā)展前景還是很好的
我們這邊在蛋雞飼料中已經(jīng)開始添加使用了

作者: qiaobo100 時間: 2010-7-11 14:44
不知道有沒有DDGs在各種動物上的的營養(yǎng)價值評定，各種動物上的適宜添加量
希望高手能賜教一二，最好有文檔資料這些，不勝感激！

作者: 3311687 時間: 2010-7-11 17:11
謝謝分享，很有用

作者: tangym_tzf 時間: 2010-7-11 17:32
我倒不認為如何,這個是平臺,提供信息有何問題,你不需要.可以不說話.
但對于貼子中說用量等等,美國是有知名教授叫什么,我想不想來,但確有試驗,用30%,但他也說,是品質(zhì)較好,因為這家工廠他掌握足夠的資源,等于他在管理這家生產(chǎn)廠,中國的玉米來源廣,品質(zhì)差異大,工藝差異.國內(nèi)很少有人有這么高的比例.當然你可以檢測一下你的原料指標

作者: whly5201314 時間: 2010-7-13 21:58
DDGS 我們廠停用,霉菌含量超標

作者: 單書平 時間: 2010-7-13 22:12
很詳細！

作者: cabin2008 時間: 2010-7-20 15:59
不知道嘔吐毒素怎么樣，好像做豬料對此要求較高吧

作者: xacjj 時間: 2010-12-3 16:32
不錯，謝謝分享，霉菌毒素非常高啊

作者: quickl 時間: 2010-12-5 08:36
控制毒素。。

作者: 安徽人 時間: 2010-12-6 11:50
很好的帖子，謝謝

作者: 殘炔雪 時間: 2010-12-9 13:55
沒關(guān)系的，無論原創(chuàng)還是復(fù)制，只要是有用的知識，拿到論壇上與大家分享，就是值得表揚的好事情

作者: djwnhao 時間: 2010-12-9 18:36
1、常規(guī)：CP大于28%.CF小于8%.EE6--12%. CP和EE都滿足寫出指標的見到的少；顏色判斷為主，NDF是個追測的好指標

作者: littlepigwsw 時間: 2010-12-17 15:11
回復(fù) 柳粒橙的帖子

經(jīng)過提油的DDGS，脂肪低了，顏色深了

作者: 柳粒橙 時間: 2010-12-20 09:57
回復(fù) littlepigwsw 的帖子

哦，明白了，謝謝！

作者: 934892662 時間: 2010-12-21 08:45
我想問一下，現(xiàn)在酒精企業(yè)收購的玉米霉點比較高，他們在處理霉點方面如何處理？

作者: fcltufh 時間: 2010-12-21 08:52
并含有未知的促生長因子

呵，即是未知，又怎么說是促生長？為什么不是抗營養(yǎng)呢？
挑個刺。。。。

作者: Alphawh 時間: 2010-12-21 08:58
回復(fù) 韋文志的帖子

我覺得這個還得問豬！

作者: daiyou 時間: 2010-12-21 11:52
我們也在大量使用進口DDGS，效果還可以，只是顏色有時差很遠，氨基酸消化率可能差很大

作者: 無聲的吶喊 時間: 2011-1-19 15:32
這個東西，現(xiàn)在每個廠家的差異都很大啊1

作者: 超人B 時間: 2011-2-19 09:13
向前輩請教:如何判斷DDGS里的DDG與DDS的含量?

作者: 肖紅 時間: 2011-2-19 09:44
DDGS的質(zhì)量與生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)參數(shù)相關(guān)

作者: 牧川人 時間: 2011-2-19 17:32
DDGS就是DDG噴漿再烘干完成的，這兩個的區(qū)別還真的不知道如何來區(qū)分，期待高手

作者: 417808284 時間: 2011-2-23 15:37
{:3_98:}

作者: jingwei 時間: 2011-3-1 17:48
反芻動物的適口性比較好。

作者: huren 時間: 2011-4-13 08:54
DDGS在實際使用中，除了蛋白外，還有一個重要指標：脂肪含量。我們要求在8%以上。
該產(chǎn)品質(zhì)量變化大，不易控制??！

作者: 藍馨 時間: 2011-4-15 16:01
很好的資金料，學(xué)習(xí)了

作者: 443479213 時間: 2011-4-16 14:58
DDGS主要應(yīng)以控制毒素為主，在發(fā)酵前一般使用的玉米質(zhì)量較差這直接影響到我們后續(xù)的殘留所以必須測毒素后才安排使用。當然從外觀判斷的話越亮黃色的質(zhì)量一般越好，但是DDGS中的酒精味對畜禽的適口性是有影響的，在使用過程中應(yīng)該控制在5%以內(nèi)為好。

作者: gongmeng82 時間: 2011-9-24 09:15
:loveliness:

作者: jeffwangw 時間: 2011-9-24 16:11
霉菌毒素的檢測成本太貴，國產(chǎn)DDGS和進口DDGS的顏色外觀相差太大

作者: 煙霞散人 時間: 2012-5-29 10:19
不錯的資料，謝謝分享。

作者: redtears13 時間: 2013-9-10 14:32
哎豬料中真的不敢用啊

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)