畜牧人

標(biāo)題: 求助玉米蛋白粉摻假 [打印本頁]
作者: 碧海藍(lán)天    時(shí)間: 2006-6-9 19:17
標(biāo)題: 求助玉米蛋白粉摻假
玉米蛋白粉都摻些什么??？？灰分高達(dá)5%以上，我認(rèn)為玉米蛋白粉灰分指標(biāo)應(yīng)為2%以下，請教各位同仁的看法。
作者: 春天的故事    時(shí)間: 2006-6-9 20:06
標(biāo)題: re:摻了染色的白土或石粉一類的吧.
摻了染色的白土或石粉一類的吧.
作者: 老楊    時(shí)間: 2006-6-9 21:10
標(biāo)題: re:用點(diǎn)稀鹽酸有氣泡嗎？化驗(yàn)化驗(yàn)鈣的量！
用點(diǎn)稀鹽酸有氣泡嗎？化驗(yàn)化驗(yàn)鈣的量！
作者: 文海    時(shí)間: 2006-6-10 09:02
標(biāo)題: re:假如沒有掌握可控的方法去用玉米蛋白粉，風(fēng)...
假如沒有掌握可控的方法去用玉米蛋白粉，風(fēng)險(xiǎn)太大。
作者: 居心良苦    時(shí)間: 2006-6-13 10:11
標(biāo)題: re:用三氯乙酸水洗，做玉米蛋白粉的水洗蛋白；...
用三氯乙酸水洗，做玉米蛋白粉的水洗蛋白；用熱水泡，看是否褪色；檢驗(yàn)?zāi)蛩?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: tjwhy    時(shí)間: 2006-6-14 09:00
標(biāo)題: re:看看顏色和蛋白是否相符。嘗嘗有沒...
看看顏色和蛋白是否相符。

嘗嘗有沒有苦澀味。
作者: 泥鰍    時(shí)間: 2006-6-14 10:49
標(biāo)題: re:關(guān)鍵是要了解玉米蛋白粉的合適價(jià)位，人家7...
關(guān)鍵是要了解玉米蛋白粉的合適價(jià)位，人家70元一個(gè)蛋白，你非要買50元一個(gè)的，累死了都不行。
作者: 王秋常    時(shí)間: 2006-6-14 10:52
標(biāo)題: re:我在山東見過一種東西，顏色跟玉米蛋白粉一...
我在山東見過一種東西，顏色跟玉米蛋白粉一樣，蛋白180，估計(jì)還是脲醛聚合物之類的，單獨(dú)測這個(gè)東西的水洗蛋白也不低
作者: 王秋常    時(shí)間: 2006-6-14 17:45
標(biāo)題: re:不是蛋白精，蛋白精我這里還有廠家的樣品呢
不是蛋白精，蛋白精我這里還有廠家的樣品呢
作者: 碧海藍(lán)天    時(shí)間: 2006-6-15 12:17
標(biāo)題: re:有什么可靠的方法檢啊，我對這種玉米蛋白粉...
有什么可靠的方法檢啊，我對這種玉米蛋白粉的檢驗(yàn)可是很頭痛的。每批都郵寄檢測氨基酸的含量，就怕有萬一。
作者: tjwhy    時(shí)間: 2006-6-17 13:25
標(biāo)題: re:發(fā)表: 2006-06-14 17:45...
發(fā)表: 2006-06-14 17:45:39 第10樓

不是蛋白精，蛋白精我這里還有廠家的樣品呢


使用蛋白粉,選擇好廠家。再輔以檢測手段。

蛋白精的生產(chǎn)應(yīng)該沒有標(biāo)準(zhǔn)吧？蛋白高的不是尿素，統(tǒng)稱為蛋白精了吧。蛋白精也不是只有一家生產(chǎn)。
作者: 六和小袁    時(shí)間: 2006-6-20 15:43
標(biāo)題: re:體視顯微鏡一臺，解決問題
體視顯微鏡一臺，解決問題
作者: 魚一樣    時(shí)間: 2006-7-6 20:57
標(biāo)題: re:你們公司有NIR嗎
你們公司有NIR嗎
作者: haochunqing    時(shí)間: 2006-7-7 11:31
標(biāo)題: re:灰分正常應(yīng)小于2%,5%是太高了,有可能...
灰分正常應(yīng)小于2%,5%是太高了,有可能摻玉米粉,不管怎樣退貨得了.
作者: trssjc    時(shí)間: 2006-8-24 22:51
標(biāo)題: re:摻假五花八門，要煉就火眼金睛
摻假五花八門，要煉就火眼金睛
作者: ufo13ufo    時(shí)間: 2006-8-24 23:08
標(biāo)題: re:灰分超2%，就退貨。灰分加點(diǎn)硝酸，若...
灰分超2%，就退貨。
灰分加點(diǎn)硝酸，若有反應(yīng)就說明有問踢。
測總?cè)~黃素。
作者: 碧海藍(lán)天    時(shí)間: 2006-8-25 17:14
標(biāo)題: re:粗蛋白57%的玉米蛋白粉測氨基酸總量達(dá)到...
粗蛋白57%的玉米蛋白粉測氨基酸總量達(dá)到62%正常嗎，請教了。NIR可發(fā)現(xiàn)玉米蛋白粉摻假嗎？
作者: haochunqing    時(shí)間: 2006-8-29 10:46
標(biāo)題: re:玉米蛋白粉氨基酸總量超過粗蛋白的量,這很...
玉米蛋白粉氨基酸總量超過粗蛋白的量,這很正常,說明沒攙假.
作者: 飼料伊人    時(shí)間: 2006-9-12 10:34
標(biāo)題: re:聽說有一種工業(yè)蛋白，不知是什么東西？？？...
聽說有一種工業(yè)蛋白，不知是什么東西？？？
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-9-15 09:57
標(biāo)題: re:灰分高大多數(shù)是摻假了，
灰分高大多數(shù)是摻假了，
作者: 半路出家    時(shí)間: 2006-12-6 16:56
標(biāo)題: re:玉米蛋白粉 玉米蛋白粉是食...
玉米蛋白粉
玉米蛋白粉是食品工業(yè)制淀粉的副產(chǎn)品，是玉米曲調(diào)胚芽和淀粉后的面精成黃色，粉末狀或結(jié)晶狀，手感流動性好，具有均勻一致的甜香味。摻假的玉米蛋白粉一般色澤淡黃，氣味不是典型的甜香味，手感粗糙。
玉米蛋白粉主要摻假有石粉、尿素、脲醛、無機(jī)胺。
鏡檢很容易發(fā)現(xiàn)問題
作者: 半路出家    時(shí)間: 2006-12-6 22:31
標(biāo)題: re:是二脲尿吧鏡檢可以看出的[em30]
是二脲尿吧鏡檢可以看出的
作者: cuomulake    時(shí)間: 2007-1-30 18:18
同意11樓的，好像那種高蛋白又不溶水的東西不止一個(gè)
作者: 憨豬    時(shí)間: 2007-1-30 19:33
粗蛋白57%的玉米蛋白粉測氨基酸總量達(dá)到62%,,有可能是正常的，原因是：粗蛋白質(zhì)是含N量*6.25，6.25這個(gè)系數(shù)是人為確定的，對玉米蛋白來講，是偏低了，而AA是實(shí)測值，所以會出現(xiàn)上述情況，以上資料由鄭州牧專檢測中心的蘭遵海主任提供，表示感謝！
作者: yyt    時(shí)間: 2007-10-25 16:25
拿到手一個(gè)玉米蛋白粉的樣品,粗蛋白高達(dá)72%,橙色顆粒結(jié)晶,手感粗糙,不溶于水,嘴嘗無味,熱水泡,有酒糟味,不溶,有少量顆粒浮于水表面,明顯密度低于水,且硬,也無味;水泡后,顆粒稍軟,但是仍無法用手捻開.
摻假是肯定的,但是不知道是什么,



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