畜牧人

隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的發(fā)展，禽蛋作為一種高蛋白質(zhì)食物，其產(chǎn)量和消耗量逐年增加。我國是世界上養(yǎng)禽最多的國家，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)20年穩(wěn)居世界第一。2005年我國禽蛋產(chǎn)量超過2560萬t，占世界總產(chǎn)量的45％，按蛋殼占蛋質(zhì)量的11％計(jì)算，我國每年要產(chǎn)出約250萬t蛋殼。然而，對不可食蛋殼的利用率卻非常低，僅有極少量被用作飼料添加劑，大批蛋殼被扔棄。其實(shí)，蛋殼是非常有用的資源，若充分加以利用，可變廢為寶，既減少環(huán)境污染又增加社會(huì)財(cái)富。