畜牧人

標(biāo)題: 我國應(yīng)加大肉牛品種培育力度！ [打印本頁]

作者: 21415348 時(shí)間: 2010-6-1 00:08
標(biāo)題: 我國應(yīng)加大肉牛品種培育力度！
現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)包括品種培育、飼養(yǎng)、屠宰、產(chǎn)品加工等。從技術(shù)角度講，影響肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素有三個(gè)：一是品種，二是飼料，三是疾病。據(jù)測算，品種的因素占到40%左右。品種的選育工作是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。由于歷史原因，我國的肉牛品種選育工作走過了一個(gè)較長的發(fā)展階段。
　　為了改變我國肉牛業(yè)生產(chǎn)落后的狀況，快速提高牛肉產(chǎn)量，我國從上個(gè)世紀(jì)八十年代開始大量從歐洲、美國和加拿大等國家引進(jìn)了20多個(gè)肉牛品種。各省市為了加快改良步伐，都建立種公牛站。最多時(shí)，全國有120多個(gè)公牛站?，F(xiàn)在，國內(nèi)應(yīng)用的肉牛品種主要是西門塔爾、夏洛來、利木贊等幾個(gè)品種，占肉用種公牛存欄量的63%。
　　專門化肉牛品種的培育。在從國外引進(jìn)肉用牛品種的同時(shí)，我國的科研人員和畜牧工作者，也開始對肉用牛品種的選育工作。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所與內(nèi)蒙古、吉林、新疆、山西等省區(qū)的畜牧部門聯(lián)合攻關(guān)，經(jīng)過20多年連續(xù)不斷地工作，培育出了中國西門塔爾牛；河南省南陽黃牛研究所對南陽黃牛也進(jìn)行了專門化的選育，大大提高了南陽黃牛的產(chǎn)肉性能。
　　肉牛飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變。隨著生產(chǎn)方式和目標(biāo)的變化，為了追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，肉牛飼養(yǎng)者改變了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，采用了短期集中育肥，將大量的適齡牛集中飼養(yǎng)，飼喂一定的精料，在90－100天內(nèi)達(dá)到500千克的出欄體重。有的飼養(yǎng)者為了滿足市場對高檔牛肉的需求，買進(jìn)斷奶犢牛，采用直線育肥的方式飼養(yǎng)，直至達(dá)到出欄體重。
　　目前，全國存欄牛1.34億頭，其中黃牛9644萬頭，能繁育母牛4224萬頭。全國共有種公牛站36個(gè)，肉用種公牛1358頭，年生產(chǎn)凍精1914萬劑，可配母牛約1000萬頭，占能繁育母牛的23.6%。存欄肉用種公牛共有30個(gè)品種，其中20個(gè)品種是從國外引進(jìn)的，主要有西門塔爾牛、夏洛來牛、利木贊牛等。
　　牛的改良隊(duì)伍也相應(yīng)地建立起來。如遼寧省昌圖縣，以縣級畜牧技術(shù)推廣部門為中心，建立了黃牛改良技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。縣級畜牧部門負(fù)責(zé)設(shè)立配種點(diǎn)，培訓(xùn)配種員，向農(nóng)戶宣傳冷配技術(shù)。全縣共有260個(gè)配種點(diǎn)，274個(gè)配種員。配種員全部經(jīng)過縣站的考試，競爭上崗?？h站對每個(gè)配種員設(shè)管理檔案，配種員從縣站統(tǒng)一登記凍精數(shù)量、時(shí)間、品種記錄。配種點(diǎn)、配種員負(fù)責(zé)為農(nóng)戶提供配種服務(wù)。母牛品種、繁殖情況等配種員都有記錄。每頭母牛什么時(shí)間要配種，要什么公牛的凍精，配種員都能做到心中有數(shù)。
　　建立了品種牛養(yǎng)殖區(qū)域。河南省南陽市新野縣建立了皮埃蒙特牛雜交改良牛養(yǎng)殖區(qū)，雜交改良后代達(dá)到8萬頭；遼寧省昌圖縣建立了夏洛來牛及雜交后代養(yǎng)殖區(qū)，各地建立了大量的集中育肥場和育肥小區(qū)。市場上出現(xiàn)了品牌牛肉產(chǎn)品，像福成牛肉、福華肥牛等。品牌牛肉受到消費(fèi)者的歡迎，得到了市場的認(rèn)可。肉牛產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)也在逐步推進(jìn)，國家已制定頒布了西門塔爾牛、夏洛來牛、利木贊牛、秦川牛、南陽牛等品種標(biāo)準(zhǔn)；新的牛肉分級標(biāo)準(zhǔn)已頒布實(shí)行。

　　雖然近年來我國肉牛業(yè)有了長足發(fā)展，但與肉牛業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，還存在著很大差距。

　　一是種牛生產(chǎn)推廣和培育問題。首先是種牛的自給問題沒有從根本上得到解決。目前存欄的肉用牛種公牛大部分是從國外引進(jìn)的活體或胚胎，一部分是引進(jìn)純種的繁育后代，這些牛占存欄種公牛的93%。過去長期重視了牛肉增產(chǎn)的問題，對種牛繁育體系建設(shè)投入較少，加上一些體制上的原因，我國的肉種牛的培育工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，不能滿足國內(nèi)肉牛業(yè)發(fā)展的需要。
　　二是肉牛業(yè)與市場銜接不甚緊密。特別是對專門化的肉用牛培育的引導(dǎo)作用還比較弱。福成牛肉、福華肥牛，只是產(chǎn)品的名稱，它并沒有體現(xiàn)出牛品種的特征。在這種市場信息的引導(dǎo)下，肉牛飼養(yǎng)者只知道養(yǎng)大牛，增重快的牛，追求短期的經(jīng)濟(jì)效益。從前幾年的引種情況，以及養(yǎng)殖者對肉牛品種的選擇上可以看出，西門塔爾牛和夏洛來牛特別受歡迎。凍精供不應(yīng)求，而在國際市場上公認(rèn)的高檔肉牛品種如安格斯牛，則在國內(nèi)不太受到重視。雖然外來的牛種在短期內(nèi)對提高國內(nèi)牛肉產(chǎn)量，起到了非常積極的作用，如何保護(hù)好我國本地的品種資源，并科學(xué)合理地開發(fā)利用，也是急需研究的一個(gè)課題。

　　針對我國肉牛業(yè)存在的問題，建議如下：

　　一是積極開展品種育種工作，培育我國肉用牛品種。培育肉牛品種，有兩條途徑：一是利用國內(nèi)比較好的地方品種進(jìn)行選育?？梢赃m量地導(dǎo)入外血，改良地方品種的斜尻、窄臀等缺點(diǎn)，提高產(chǎn)肉性能。
　　二是在國內(nèi)改良工作開展得較好的地方，建立高代雜種母牛群，再適當(dāng)從國外原產(chǎn)地引進(jìn)優(yōu)秀種公牛，進(jìn)行科學(xué)的選配育種。要圍繞育種目標(biāo)建立相應(yīng)的育種組織，國家要給與相應(yīng)的投入，并想辦法調(diào)動養(yǎng)牛者的積極性。
　　三是改變飼養(yǎng)方式，提高肉牛生產(chǎn)水平。要推廣育成牛的持續(xù)育肥法，多生產(chǎn)高檔牛肉。要推廣階段育肥法和短期快速育肥，增加牛肉的產(chǎn)量。
　　四是積極引導(dǎo)社會資金，參與肉牛產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，特別是生產(chǎn)有特色的牛肉產(chǎn)品，滿足市場對不同牛肉產(chǎn)品的需求。從育種到牛肉產(chǎn)品的開發(fā)，形成特色產(chǎn)品，建立一個(gè)完整的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，讓市場信息直接指導(dǎo)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

作者: sxdy168 時(shí)間: 2010-6-1 06:38
我國的育種公司多數(shù)都是公牛站，談不上育種。

作者: 花花好 時(shí)間: 2010-6-1 16:48
樓上的。那你就不懂育種了。你在公牛站呆過沒有。沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)。

[ts]花花好于 2010-6-1 16:49 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

樓主，你在哪里抄的這篇文章。

[ts]花花好于 2010-6-1 16:49 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

一會我發(fā)幾張雜交牛你看看。

作者: sxdy168 時(shí)間: 2010-6-1 20:39
回復(fù) 3# 花花好

雜交牛也算育種的成果嗎？

作者: 花花好 時(shí)間: 2010-6-2 11:52
養(yǎng)過牛沒有。

作者: nonddy 時(shí)間: 2010-6-2 11:58
優(yōu)良的肉牛品種都保不住，還談其它的？？

作者: tw4712633 時(shí)間: 2010-6-2 12:03
我個(gè)人覺得我國現(xiàn)在的品種改良沒有一個(gè)系統(tǒng)的都是亂來的談不上培育了新品種只能算是培育出了雜交品種那樣后代的穩(wěn)定性不如國外有待提高

作者: jiayawei 時(shí)間: 2010-6-17 14:29
看來作者是從網(wǎng)上轉(zhuǎn)的啊

作者: 21415348 時(shí)間: 2010-6-20 16:14
轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)資料。。供大家分享。。。

作者: tw4712633 時(shí)間: 2010-11-21 19:02
回復(fù) tw4712633 的帖子

說實(shí)話夏南牛根本算不上一個(gè)品種最多只能說是個(gè)雜交品種而且質(zhì)量參差不齊沒有什么好說的

作者: kobe1117 時(shí)間: 2010-12-20 16:23
目前，有沒有一個(gè)比較形狀比較穩(wěn)定的品種?。?br />

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