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標(biāo)題: 海水魚(yú)粉摻雜淡水魚(yú)粉該如何鑒別？ [打印本頁(yè)]
作者: 晨憶    時(shí)間: 2010-6-8 14:09
標(biāo)題: 海水魚(yú)粉摻雜淡水魚(yú)粉該如何鑒別？
海水魚(yú)粉摻雜淡水魚(yú)粉的感管如何鑒別；海水魚(yú)粉氨基酸與淡水魚(yú)粉的氨基酸組成的差異有什么，請(qǐng)高人指點(diǎn)。有這方面的資料的朋友希望共享學(xué)習(xí)。謝謝
作者: xuridongshengyx    時(shí)間: 2010-6-8 14:15
氨基酸組成的大體趨勢(shì)應(yīng)該類似吧

[ts]xuridongshengyx 于 2010-6-8 14:18 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉應(yīng)該大部分用的海里的小雜魚(yú)制成的吧，期待高手指點(diǎn)
作者: lixiju    時(shí)間: 2010-6-8 14:22
沒(méi)見(jiàn)過(guò)這方面的資料
作者: 向你學(xué)習(xí)    時(shí)間: 2010-6-8 14:47
需要有必要區(qū)別嗎?只要是我們要的達(dá)到了就好,是真的就行.
作者: gipsell    時(shí)間: 2010-6-9 10:00
主要和魚(yú)種和魚(yú)的大小有關(guān)系吧。海水魚(yú)就一定優(yōu)于淡水魚(yú)么?期待高手解答
作者: 草蝦    時(shí)間: 2010-6-9 10:18
肯定是海水優(yōu)于淡水了。你可以看看魚(yú)粉中的骨刺。一般摻羅非魚(yú)粉會(huì)多些。
作者: love51    時(shí)間: 2010-6-9 11:28
海水魚(yú)和淡水魚(yú)的主要區(qū)別是在脂肪酸組成上，海水魚(yú)尤其是深水魚(yú)類含高不飽和脂肪酸，其中的DHA是大腦發(fā)育必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做成魚(yú)粉該如何區(qū)別就不知道了。
作者: 晨憶    時(shí)間: 2010-6-27 00:00
學(xué)習(xí)了。謝謝。
作者: dongnongzz    時(shí)間: 2010-6-27 06:53
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)淡水魚(yú)一般灰分比較高，蛋白就相對(duì)低了，好的進(jìn)口魚(yú)粉一般都是用比較大的魚(yú)做成的,摻在一起,蛋白會(huì)下降，灰分會(huì)升高，和好魚(yú)粉比較口感上不容易化開(kāi)，渣滓會(huì)比較多，純粹個(gè)人之言！
作者: 玉夫行云    時(shí)間: 2010-6-27 13:59
進(jìn)口魚(yú)粉lys%為五點(diǎn)幾，而國(guó)產(chǎn)的或者是淡水的好的也只有4左右吧
作者: lvyangong    時(shí)間: 2010-6-29 21:55
通過(guò)顯微鏡檢查，可以鑒別的。
作者: llp1234567    時(shí)間: 2010-8-4 16:35
期待高手詳細(xì)解答
作者: toahs    時(shí)間: 2011-3-26 15:58
測(cè)魚(yú)粉中油脂的脂肪酸組成，順便測(cè)脂肪的質(zhì)量，如酸價(jià)及POV
作者: XXT    時(shí)間: 2011-7-28 08:27
主要摻淡水魚(yú)粉中的羅非魚(yú)和回魚(yú)下腳料魚(yú)粉,看兩種魚(yú)的骨胳



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