畜牧人

標題: 關于大豆磷脂怎么應用阿 [打印本頁]

作者: 小張闖世界 時間: 2010-6-12 11:03
標題: 關于大豆磷脂怎么應用阿
昨天我查閱了下資料。顯示“大豆磷脂作為大豆油加工過程的副產(chǎn)品,既富含不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇等營養(yǎng)物質(zhì),又是一種天然的表面活性劑和抗氧化劑,可在配合飼料中作為提高飼料理化指標和動物生產(chǎn)性能的重要手段之一,迎合和滿足飼料工業(yè)快速發(fā)展的需要?！?br /> 但是這玩意到底怎么樣，在水產(chǎn)料中使用有哪些問題啊？有經(jīng)驗的請不吝賜教啊。

作者: zjying 時間: 2010-6-12 11:18
我只用過大豆卵磷脂，沒用過大豆磷脂。大豆卵磷脂就一個字“貴”。哈哈。。

作者: meirunsiliao 時間: 2010-6-12 11:34
大豆磷脂就是大豆卵磷脂吧，是個不錯的原料。但是你要考慮使用方法的問題，普通磷脂油太粘稠，流動性差，使用起來很不方便。還有就是考慮磷脂油與其他油脂原料的性價比了。

作者: thesea1215 時間: 2010-6-12 12:44
很不錯的東西，就是添加成本的問題。本身是綜合性的原料，含卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、VE、不飽和脂肪酸等，是綜合性營養(yǎng)物質(zhì)。
具有很強的乳化能力，是目前最強的天然乳化劑產(chǎn)品，乳化脂肪，促進脂肪的吸收轉(zhuǎn)化，提高脂肪的利用率，減輕肝膽負擔，特別是在水產(chǎn)飼料上使用，能減少脂肪肝的發(fā)生，同時磷脂是細胞膜重要組成部分，能強化增強肝臟免疫系統(tǒng)，增加對動物肝臟的保護。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥較普遍，對肝臟有較大損害，添加磷脂可以減少損害程度，并且能逐漸恢復受損肝臟。
所以在水產(chǎn)上的應用比較普遍。
目前用的產(chǎn)品主要有：磷脂油，載體磷脂、粉末磷脂
磷脂油：從大豆壓榨廠直接進貨，較便宜，磷脂含量較低，含脂肪和其他雜質(zhì)；該產(chǎn)品比較粘稠，添加比較困難，需要和其他油脂混合添加，另外這個產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般夏季很容易發(fā)生酸敗，會影響使用。另外還有一種除雜添加抗氧化物質(zhì)的磷脂油，相對來說保質(zhì)期會長一些。
載體磷脂：磷脂油噴涂于載體上制成的固體狀物資，粉末狀，脂肪含量高，磷脂含量較低。
粉末磷脂：磷脂主要應用于食品方面，在食品上的應用大約占總量的70%左右。粉末磷脂是作為食品添加劑原料使用的。該產(chǎn)品磷脂含量較高，是脫油除雜的產(chǎn)品，保質(zhì)期也比較長，流動性較好，利于添加。但是價格較高，容易吸潮。

作者: chintien 時間: 2010-6-12 15:16
大豆卵磷脂其實就是由提煉大豆油時浮在上面那一層被稱為雜質(zhì)的,膠狀物質(zhì),最早都是當廢棄物處理的,后來發(fā)現(xiàn)它的好處才另外提煉出來賣錢的, 水產(chǎn)中魚蝦料都可以使用,但是粘稠性大不好添加,所以會先跟其它油脂混合后一起添加…

作者: zjying 時間: 2010-6-12 16:30
:buyao:著了。這哈丟丑丟大了撒。

作者: yuanfsh009 時間: 2010-6-15 12:05
大豆磷脂是不錯的東西,在養(yǎng)殖前期添加尤為好.用了可以減少豆油的添加量@@002:

作者: longz002 時間: 2010-6-15 16:41
奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？

作者: ytdale 時間: 2010-6-15 17:22
大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價這個三個指標比較重要。現(xiàn)在的市場價格在4400—4800元/噸。

作者: ytdale 時間: 2010-6-15 17:23
回復 8# longz002

主要不好使用大豆磷脂粉，假的很多，理化指標不如磷脂油，磷脂粉價格低，還是使用磷脂油吧。

作者: longz002 時間: 2010-6-16 11:48
回復 10# ytdale

哦，謝謝，我會注意這個事的

作者: yzhui88 時間: 2010-6-16 16:11
本帖最后由 yzhui88 于 2010-6-16 16:12 編輯

大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價這個三個指標比較重要?，F(xiàn)在的市場價格在4400—4800元/噸。 ...
ytdale 發(fā)表于 2010-6-15 17:22

價格太低了，不大可能。
我們現(xiàn)在用的磷脂油要5900/T（食品級，做巧克力原料，質(zhì)量可靠，丙酮不容物大于62，氣味香濃）
差些的5000--5300/T（飼料級，多為山東產(chǎn)，氣味有些異樣，過氧化值偏高，因此未選擇）
至于4400--4800 按現(xiàn)在磷脂油價格情況來說，最好不要用。

作者: ytdale 時間: 2010-6-17 17:54
回復 12# yzhui88

我這邊的4600元/噸磷脂油（不加包裝費，包裝費300預案/噸），理化指標：丙酮不容物55%，脂肪95%，酸價30%就是這個價，你是不是采購貴了？最近的價格是有點低。產(chǎn)地為青島和濱州。

作者: zmyqhdcl 時間: 2010-9-5 16:30
磷脂油只是用在水產(chǎn)料中嗎？主要是制粒過程中起潤滑作用嗎？禽料里有什么使用價值嗎？

作者: liu20021478 時間: 2010-9-6 08:31
回復 14# zmyqhdcl
不是的畜禽水產(chǎn)飼料都有用人類食品上也有用
作用：
1、卵磷脂的主要營養(yǎng)成份包括膽堿、肌醇、磷和脂肪酸。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和動物飼料中，這些養(yǎng)分都很重要。在水產(chǎn)養(yǎng)殖日糧補充大豆卵磷脂，可以提供上述所有這些養(yǎng)分，從而使飼料加工廠減少在日糧中添加膽堿、肌醇、磷和脂肪的用量。
2、在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，卵磷脂對于提高甲殼綱動物和魚類飼料的質(zhì)量，所起到作用是十分顯著的，卵磷脂是膽堿（對脂肪新陳代謝作用十分重要）、肌醇和其它幾種磷脂的天然不定期源之一，這些營養(yǎng)成、分除在新陳代謝功能方面起的作用外還對骨骼組織的保養(yǎng)和發(fā)育貢獻很大。卵磷脂還可起到使飼料中脂肪乳化的作用，使其變得容易消化，使養(yǎng)分得到更好的吸收，并防止類脂秀氧化和改善飼料的適口性，在水產(chǎn)養(yǎng)殖日糧中添加卵磷脂，能夠通過多種機理產(chǎn)生各種各樣的好處。
在魚類日糧中補充卵磷脂的益處
1、飼料中加入卵磷脂可大幅度提高魚的生長速度、存活率和飼料轉(zhuǎn)化率。
2、在飼料早期，和喂飼普通日糧的魚苗相比，用4%卵磷脂和粗蛋白喂飼的魚苗其體增重為前者的三倍以上。當魚苗用4%的孵磷脂和經(jīng)過加熱的大豆蛋白質(zhì)喂飼時，其體重可達到不用卵磷脂喂飼魚苗體增重的7倍。體增重之明顯是由于卵磷脂具有使各種主要成分免遭破壞的作用，也在于它們對所能感覺到的質(zhì)量能夠產(chǎn)生良好的影響。
3、在原有的飼料中添加大豆磷脂，可使蛋白質(zhì)和能量的消化率提高，減少過氧化作用，而且能使日糧的適口性得到改善。

作者: hujunxiu1963 時間: 2010-9-6 18:16
樓上說的有道理

作者: thesea1215 時間: 2010-9-14 13:08

奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？
longz002 發(fā)表于 2010-6-15 16:41

也有粉末的啊。不知道你用的含量是多少的。丙酮不容物大于95%的是粉末磷脂。
另外載體磷脂也是粉末的。

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