【摘要】：絡(luò)合物與螯合物絡(luò)合物是由作為中心離子的金屬離子與氨基酸配位體(離子或分子)通過配位鍵的結(jié)合形成的化合物。根據(jù)絡(luò)合物的組成,絡(luò)合物可以分成簡(jiǎn)單絡(luò)合物、螯合物、多核絡(luò)合物等多種。簡(jiǎn)單絡(luò)合物分子或離子只有一個(gè)中心離子,每個(gè)配位體只有一個(gè)配位原子與中心離子成鍵。螯合物中每個(gè)配體至少有兩個(gè)或兩個(gè)以上的配位原子同時(shí)與中心離子成鍵,形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)。一般來說,簡(jiǎn)單配合物的穩(wěn)定性較差,由于螯合效應(yīng)的影響,螯合物比具有相同配位原子的簡(jiǎn)單配合物穩(wěn)定。螯合物作為絡(luò)合物的特殊形式亦廣泛地存在于自然界中,作為飼料添加劑的微量元素氨基酸螯合物從化學(xué)結(jié)構(gòu)上區(qū)分可有以下不同......

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