畜牧人
標題:
酵母發(fā)酵代謝產(chǎn)物跟酵母培養(yǎng)物的區(qū)別主要有哪些啊？
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作者:
huyang402
時間:
2010-6-23 16:54
標題:
酵母發(fā)酵代謝產(chǎn)物跟酵母培養(yǎng)物的區(qū)別主要有哪些??？
酵母發(fā)酵代謝產(chǎn)物是分離酵母后的溶液經(jīng)過濃縮后的物質(zhì)，它包括哪些成分啊？
作者:
虛竹
時間:
2010-6-23 17:04
區(qū)別不很大吧
[ts]虛竹 于 2010-6-23 17:05 補充以下內(nèi)容[/ts]
期待學習
作者:
zqf823
時間:
2010-7-23 16:55
期待學習
作者:
廣州味神食品
時間:
2010-8-13 22:41
概念不同，
作者:
yire
時間:
2010-8-13 23:02
沒有了解的人講下嗎，也想知道
作者:
zabalone
時間:
2010-8-19 14:49
有的廠家推廣說是次級代謝產(chǎn)物，不同于酵母培養(yǎng)物，不知道到底有何區(qū)別。這個只有廠家最清楚。
作者:
vcanor
時間:
2010-10-18 20:35
酵母的代謝產(chǎn)物和其培養(yǎng)物不同。
酵母代謝產(chǎn)物很復雜，概括的說有醇類物質(zhì)（包括低級醇類和高級醇類）、酯類物質(zhì)、酸類物質(zhì)以及羰基化合物（醛類和酮類物質(zhì)）等。
酵母培養(yǎng)物應包括上述物質(zhì)和殘留培養(yǎng)基成分及所繁殖的酵母。
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