畜牧人

標(biāo)題: 星火元配方師是如何是用肉粉全部取代魚粉的？ [打印本頁(yè)]
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-5 23:21
標(biāo)題: 星火元配方師是如何是用肉粉全部取代魚粉的？
本帖最后由 星火元 于 2010-7-8 12:53 編輯

今年魚粉價(jià)格暴漲，目前進(jìn)口魚粉還在12000元左右，使用肉粉替代魚粉是可行的手段之一。我們做配方，通過氨基酸等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)來衡量，進(jìn)口魚粉售價(jià)超過8000元/噸已經(jīng)沒有利用價(jià)值。為保證養(yǎng)殖效果，降低成本，采用資源豐富的肉粉進(jìn)入配方是我們配方師必須考慮的事。星火元配方師在這方面積累一些經(jīng)驗(yàn)，可供大家參考。
   
    星火元配方師要求飼料生產(chǎn)企業(yè)首先到供應(yīng)商處考察肉粉的質(zhì)量，做一個(gè)氨基酸分析和新鮮度度的檢測(cè)。其次在做配方時(shí)，把肉粉的主要氨基酸指標(biāo)（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸）列出來，然后把進(jìn)口魚粉主要氨基酸指標(biāo)（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸）也列出來，再分別乘以所養(yǎng)殖品種對(duì)這兩種原料氨基酸的吸收率。下一步直接以1.5倍肉粉量替代魚粉使用，然后補(bǔ)充缺少的氨基酸成分，主要補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸即可，使之與魚粉可消化氨基酸指標(biāo)一致，這樣做出的配方魚的生長(zhǎng)效果和魚粉配方的效果一樣好，而且每噸飼料成本節(jié)省幾百元。這種配方經(jīng)驗(yàn)在鯉魚、鯽魚、羅非魚、對(duì)蝦、甲魚、龜、鱒魚等水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖上取得可喜成績(jī)。
                             
   （注：雜食性魚類我們補(bǔ)充的氨基酸是星火元研發(fā)的90%包膜賴氨酸、90%包膜蛋氨酸；在肉食性魚類補(bǔ)充90%包膜蘇氨酸）
                                         
                                               競(jìng)爭(zhēng)悄悄從這里開始..........
作者: lizhengwei    時(shí)間: 2010-7-5 23:39
如果長(zhǎng)期喂添加肉粉的飼料對(duì)魚肉有影響沒??？
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-5 23:43
沒有影響，放心使用。
作者: HHH    時(shí)間: 2010-7-6 10:22
做水產(chǎn)料的可以！
作者: axiang0808    時(shí)間: 2010-7-6 11:55
李總，現(xiàn)在肉粉怎么控制新鮮度啊？做VBN？
作者: wcmynlf    時(shí)間: 2010-7-6 13:21
魚粉里面富含的VB12和牛磺酸是怎么考慮的以及魚粉里面的未知促長(zhǎng)因子。。。
作者: 草蝦    時(shí)間: 2010-7-6 15:49
肉粉是什么指標(biāo)，價(jià)格多少，沒有使用限量么？
作者: zjuwzq    時(shí)間: 2010-7-6 17:52
全部取代魚粉怎么保證誘食？估計(jì)LZ還會(huì)搭售自己的誘食劑吧
作者: zhaoyuyong    時(shí)間: 2010-7-7 20:24
很好的方法
作者: k54108    時(shí)間: 2010-7-7 22:26
這個(gè)辦法行得通，支持李總！
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-13 22:20
這個(gè)代替辦法是我多年經(jīng)驗(yàn)的積累，無魚粉配方基本是這種模式做出來的。
作者: axiang0808    時(shí)間: 2010-7-13 22:45
現(xiàn)在的肉粉或多或少都有羽毛粉、豬毛、皮粉，這些東西養(yǎng)殖效果也不怎么好吧；國(guó)產(chǎn)肉粉的質(zhì)量的確不好控制，我們也一直在用，對(duì)其質(zhì)量總是擔(dān)心。盡管新鮮度差不多，送檢氨基酸結(jié)果也相差不大，肉粉的價(jià)格相差很大的，請(qǐng)問李總怎么綜合評(píng)價(jià)國(guó)產(chǎn)肉粉？到廠家看也看不到什么東西的啊
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-14 23:32
本帖最后由 星火元 于 2010-7-15 00:03 編輯

2。肉骨粉鑒別與檢驗(yàn) （轉(zhuǎn)載）
　　2.1外觀鑒別：取代表行樣品約100克平鋪于白瓷盤中觀其顏色應(yīng)為金黃色直至淡渴色或深褐色，含脂高、加工過熱顏色會(huì)加深，豬制品顏色較淺。呈均勻的粉狀，有明顯油膩感。有烤肉香及動(dòng)物脂肪氣味，不應(yīng)有焦糊氣味及氨敗氣味。不可含有過多之毛發(fā)、蹄、角及血粉等。  
　　2.2顯微鏡鑒別：在立體顯微鏡下，肉骨粉由淺色的骨和黃色的肉顆粒組成，間雜有深色的血粒和毛發(fā)肌肉顆粒表面粗糙，有明顯纖維結(jié)構(gòu)，用尖鑷子很易撕開；骨為堅(jiān)硬的白、灰、淺棕黃色碎石塊狀，可見到點(diǎn)狀空隙。血塊似干硬的瀝青塊，黑中透暗紅，難以破碎，表面光滑，缺乏光澤；動(dòng)物毛為或長(zhǎng)或短的桿狀，半透明，堅(jiān)韌而彎曲；蹄、角是表面有平行線的灰色顆粒。在生物顯微鏡下無需觀察畜骨；畜毛的直徑是較均勻的，中間有明顯髓腔；平滑肌色較淺，呈條索狀，表面光滑，橫紋肌多以團(tuán)、束狀存在，肌纖維表面可見細(xì)小棱紋。顯徽鏡法可用于摻假鑒別，但要有較高技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)，最好備有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照樣品。
　　2.3摻假定性鑒別：肉骨粉摻雜情況相當(dāng)普遍，最常見的是使用水解羽毛粉、血粉等，較惡劣者則添加生羽毛、貝殼粉、石粉、尿素、銨鹽、磷酸鹽、蹄角粉和皮革粉等有毒有害物質(zhì)。  
　　2.3.1鹽酸溶解法，將少量試樣置于表面皿上，用適量l：l鹽酸進(jìn)浸濕品，著有大量氣泡產(chǎn)生且反應(yīng)劇烈，證明摻入了石粉、殼粉等碳酸鹽物質(zhì)。   
　　2.3.2尿素定性法：取少量試樣置于點(diǎn)滴板上，加3滴甲酚紅水溶液和3滴尿素酶水溶液，5分鐘后觀察，若有紫紅色出現(xiàn)，表明摻有尿索。  
　　2.3.3銨鹽定行法：將適量試樣放入試管中，加5mL水搖勻，再加1：3稀鹽酸和10％氯化鋇溶液數(shù)滴，如有白色沉淀說明有硫酸銨摻入。另取少量試樣置于白色點(diǎn)滴板上，加3顆二苯胺晶粒和2滴水，再加1滴硫酸，呈現(xiàn)深藍(lán)色說明有硝酸銨摻入。
    2.3.4磷酸鹽定
性法：在試樣中加入10％硝酸銀水溶液，產(chǎn)生黃色沉淀表明摻有磷酸鹽類礦物質(zhì)。
　　2.3.5浮選分離鏡檢法：取樣約 50.0克放入燒杯中，加入四氯化碳和石油醚（100：44.2）200毫升，攪拌后靜置10分鐘，將上浮物撈起過濾，這部分可能是徽量植物性物質(zhì)和血粉；將沉淀物過濾放入另一燒杯中，加入100毫升四氯化碳，此時(shí)的上浮物可能有少量羽毛粉，但以肉粉為主，下沉物則是骨粉和砂礫．把各分離物烘干稱重，可知肉、骨比例，有利于判定其品質(zhì)和熱能估算。   
　　取上浮物和下沉物適量進(jìn)行鏡檢，根據(jù)總雜物顯微特行估測(cè)摻雜物多少，此法可檢出血粉、羽毛粉、植物物質(zhì)（胃內(nèi)容物、排泄物等）、蹄、角、皮、毛等動(dòng)物性物質(zhì)和砂礫、殼粉類。  
　　我提醒大家最有效的杜絕摻假辦法：
1、首先讓其提供樣品，然后分析氨基酸指標(biāo)，便于貨到參照；2、簽定購(gòu)銷合同，合同中約定一旦查出摻假成分，貨不允許拉走，無償給買方使用，一分錢貨款也不用支付。
                                       非常奏效，不妨一試。
作者: 草蝦    時(shí)間: 2010-7-15 17:19
按通威高啟平所長(zhǎng)說的。在水產(chǎn)動(dòng)物中（具體是那種不清楚）增重率：蠶蛹84.26%》國(guó)產(chǎn)魚粉83.38%》進(jìn)口肉粉76.97%》噴干血粉76.69%》國(guó)產(chǎn)肉粉76.52%》豆粕76.03%。國(guó)產(chǎn)肉粉和豆粕排在了最后，說明國(guó)產(chǎn)肉粉和豆粕的養(yǎng)殖效果相當(dāng)，星火元有什么好的看法??？
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-15 22:13
就憑單一原料的增重率來判斷飼料原料的價(jià)值不可取，每種原料都有它突出的優(yōu)勢(shì)。大家說是嗎？
作者: drj    時(shí)間: 2010-7-15 22:41
不錯(cuò)，可以試試看
作者: 草蝦    時(shí)間: 2010-7-16 08:22
當(dāng)然還有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，但是，總不能說衡量某種原料的價(jià)值是用某些未知促長(zhǎng)因子來決定吧？
作者: axiang0808    時(shí)間: 2010-7-27 22:39
投喂膨化料的鳊魚又要拉熱水魚了，現(xiàn)在就是有點(diǎn)出血，李總有什么解決方案啊
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-27 22:48
本帖最后由 星火元 于 2010-7-27 22:56 編輯

出血主要是應(yīng)激產(chǎn)生的，拉往前一周飼料投喂含純VC  1000PPM, VK3  20PPM.   肌醇300PPM,可以解決。
作者: dengxianfeng    時(shí)間: 2010-7-27 22:57
國(guó)內(nèi)死豬、死雞什么的都做成人食品了，還有肉骨粉來作飼料啊，質(zhì)量大大的讓人懷疑哦！


進(jìn)口的還是可以使用一部分，我們以前做過美國(guó)的雞肉粉的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，海水魚中，只能部分替代！
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-7-27 23:00
現(xiàn)在使用肉粉的朋友要注意了，勤查庫(kù)房，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，現(xiàn)階段最愛發(fā)霉變質(zhì)了。容易誘發(fā)腸炎和出血病。
作者: axiang0808    時(shí)間: 2010-7-29 20:26
肉粉質(zhì)量的確難以控制，用起來的確不放心啊，效果不好，年底要賠錢的
作者: linxu    時(shí)間: 2010-7-29 20:51
學(xué)習(xí)了..
作者: 星火元    時(shí)間: 2010-8-15 19:08
今天下市場(chǎng)查看使用肉粉全部替代魚粉的客戶，目前魚長(zhǎng)勢(shì)很好，體質(zhì)也不錯(cuò)。
作者: ziyouyu    時(shí)間: 2010-8-16 11:56
感謝李總！
作者: leohwong    時(shí)間: 2010-8-17 11:54
沒這個(gè)必要，我們公司經(jīng)驗(yàn)的越南進(jìn)口魚粉蛋白超過60%，現(xiàn)價(jià)也是8000元，自家在越南投資生產(chǎn)，成本最低，質(zhì)量比國(guó)產(chǎn)的好很多。量大從優(yōu)！
作者: kangyucai    時(shí)間: 2010-8-17 15:55
越南魚粉60蛋白8000，還不如使用肉粉。
作者: axiang0808    時(shí)間: 2010-8-17 22:15
現(xiàn)在肉粉肯定便宜，用肉粉加氨基酸肯定劃算。
作者: ylj93082    時(shí)間: 2010-8-27 22:22
我看肉粉的品質(zhì)控制對(duì)于飼料廠來說可能是最頭疼的事。在一定的條件下做的替代試驗(yàn)是可行的，但真正到配方使用生產(chǎn)過程中執(zhí)行是不是變樣了。國(guó)內(nèi)的肉粉生產(chǎn)廠家真正好的沒有幾家，你的配方使用量與采購(gòu)庫(kù)存期必須綜合考慮的。
想請(qǐng)問李總你的配方替代試驗(yàn)是在什么魚上做的。
作者: liu20021478    時(shí)間: 2010-9-1 08:41
肉骨粉是個(gè)不錯(cuò)的原料，但是肉粉全部替代魚粉我覺得有些夸大了。
作者: sunruqing    時(shí)間: 2011-4-24 19:50
供應(yīng)國(guó)產(chǎn)魚粉  13805433756
作者: 金御    時(shí)間: 2011-6-10 16:32
能否介紹幾個(gè)質(zhì)量過硬的肉粉廠。最好是河北河南的


補(bǔ)充內(nèi)容：
能否介紹幾個(gè)質(zhì)量過硬的肉粉廠。最好是河北河南的
作者: tanhaiying    時(shí)間: 2013-5-15 14:19
很好的方法呀!!!:lol
作者: 原料大神    時(shí)間: 2013-5-30 16:29
光考慮氨基酸平衡應(yīng)該沒問題。



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