畜牧人

標題: 配方師的成功捷徑?。。ㄒ欢〞鸬馁N） [打印本頁]

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-13 10:54
標題: 配方師的成功捷徑?。。ㄒ欢〞鸬馁N）
編者按：
很多人多半是看了這個題目進來的，不好意思地通知你：“你上當了！”。因為配方師的煉成是沒有捷徑的，如果你平心靜氣看完下文，可能有助于理清你的思路，認明你的方向，有了思路和方向，可能你的成功就走上了一條捷徑！
寫這篇短文的目的，是因為最近在論壇上看到很多關于如何成為一配方師的討論。感覺眾人對這個名詞的理解很淺，有人還停留在這僅僅是一個工作的層面，有人還認為這是一個職位，也有人認為這是一個職務，其實配方師在我看來是一個專家，專家的煉成就有他自身的內在規(guī)律。

要準確理解配方師，就要明白它是如何產(chǎn)生的，經(jīng)歷了什么樣的發(fā)展歷程。在我看來，配方師的出現(xiàn)和成長到目前經(jīng)歷了三個階段。
第一階段大約在1979年至1990年。上個世紀70年代未80年代初，飼料作為一個工業(yè)行業(yè)正處于萌芽時期。1979年，四川廣漢誕生了第一家機械加工的飼料生產(chǎn)小型企業(yè)———高坪飼料廠，四川飼料工業(yè)由此開始起步。1984年12月隨著在深圳簽訂的四川省第一家外資企業(yè)合同，正大入住四川。劉漢元1986年在家鄉(xiāng)四川眉山縣永壽鎮(zhèn)創(chuàng)辦西南地區(qū)第一家集約化魚飼料工廠。1986年，為了避免過度競爭，劉家四兄弟將10萬只鵪鶉宰殺掉，轉投飼料行業(yè)，建立了希望飼料的前身育新飼料廠。這個階段的飼料廠很少，作為飼料主要原料的玉米、小麥和大豆等農產(chǎn)品也正從計劃經(jīng)濟時代的統(tǒng)購統(tǒng)銷向雙軌制轉向。在大的趨勢下，飼料行業(yè)的競爭很小，原料使用很隨意，原料用量更隨意，飼料中的營養(yǎng)物質變動就更大了，這一時期基本沒有配方師出現(xiàn)，當然外資公司例外。

第二個階段大約是1990年到2005年。1979年，隨著中國的改革開放，正大集團和康地集團共同投資成立了中國第一家外商投資農牧企業(yè)，也是編號為“深圳0001”的中國第一家外資企業(yè)——康地正大國際集團有限公司。十年之后，中國的飼料企業(yè)經(jīng)歷了十年的追趕也逐漸明白為什么外資公司的飼料市場認可度大，也開始明白要在價格最低的情況下保證飼養(yǎng)效果，也就是要保證飼料中表面營養(yǎng)物質含量滿足標準。同時，國家還在運用雙軌制糧食政策過程中總結經(jīng)驗，并在河南、廣西、貴州等省的一些城市積極開展“利用雙軌，走出雙軌”的改革試點，探索了一些糧食市場化改革的新途徑。2004年3月，國家決定徹底放開糧食購銷市場，糧價隨行就市，對農民種糧按計稅面積實行直接補貼，標志著無論是從糧食生產(chǎn)支持、價格補貼、流通體系構建，購銷市場化來看，宏觀調控的糧食市場經(jīng)濟體系都已趨于成熟和完善。飼料企業(yè)在原料選擇上進入了自由時代。應時代要求，飼料配方正式進入計算時代。飼料配方進入計算時代，大家使用的配方軟件大同小異，參照的標準基本一致，無非NRC、ARC或中國的標準，同時配方師作為企業(yè)運營人的計算工具，目光取焦于企業(yè)短期效益，沒有對準企業(yè)產(chǎn)品的終端用戶。這時的企業(yè)命運可想而知，配方師的命運也可見一斑。

第三個階段我認為大約是從2005年后到以后的10年間。 2003年下半年開始，豬肉價格持續(xù)上漲至2004年全年、禽流感開始出現(xiàn)、7月農業(yè)部獸醫(yī)局成立，2006年“無名高熱病”橫掃豬場、《畜牧法》實施、標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設全面拉開，這一系列大事決定了畜牧業(yè)進入了一個新的時代。以史為鑒，配方師要想清自己的職業(yè)定位，明確自己的職業(yè)使命。配方師不是一個價格控制者或者聽從者；配方師是一個飼料企業(yè)產(chǎn)品價值觀的樹造者。換而言之，配方師要知道一個飼料企業(yè)在生產(chǎn)、銷售、技術服務等等方面有什么樣的資源，在這樣的資源背景下，企業(yè)應該生產(chǎn)什么樣價值的產(chǎn)品。配方師還應該知道什么是產(chǎn)品，什么是飼料產(chǎn)品。飼料作為一個產(chǎn)品，基本的屬性是生產(chǎn)資料，這就決定了其不同于生活資料的特性。它不只是簡單滿足客戶的需要，它要能為客戶創(chuàng)造價值。

明白了配方師的發(fā)展歷程，理解了配方師肩負的責任，看清了配方師奔赴的方向，想成為一個合格的配方師，你可能也就知道了你要成功的捷徑在什么地方了。
合格的配方師擁有的資源在我看來有以下幾點：
一、理解透徹的動物營養(yǎng)學功底，沒有這個基礎，你不可能知道每一種物質或產(chǎn)品所有方面的功效和限制，就不可能合理的使用你的資源；你也不可能知道畜禽需要什么樣的營養(yǎng)，NRC列出來的粗蛋白是否你認識的一個農民所養(yǎng)的豬真正需要的。多說一句，要建立效能營養(yǎng)學的觀念，明白物質的主要作用是什么、主要作用如何發(fā)揮出來、程度有多大、影響它發(fā)揮的相關因素是什么，比如有人給你說香味劑能增加采食量，你要明白采食量主要有什么影響因素，你的配方中玉米占了60%，玉米差了影響采食，香味劑能否解決；

二、廣博的畜牧學背景知識，我只用了廣博而沒有使用精深這個詞，也就是說你可以不了解畜牧學中某一個事件的分子機理是什么，但你必須要了解這個事件必須要如何處理，比如光照制度會影響產(chǎn)蛋，要保證你的蛋雞料發(fā)揮作用，就要建立合理的光照機制，不了解這個別人說你的料產(chǎn)蛋不高，你還在分析飼料原料質量有沒問題或者蛋氨酸是不是低了，那就是傳說中的南轅北轍；

三、豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，你要知道飼料生產(chǎn)機組是如何運行的，不同的料需要什么樣的粉碎粒度、制粒溫度，什么原料會影響粉碎、制粒，你的配方在生產(chǎn)操作中影響生產(chǎn)效率沒有；

四、足夠的養(yǎng)殖戶服務經(jīng)驗，通過養(yǎng)殖戶的實際使用，你才能明白你的配方產(chǎn)生的產(chǎn)品有否被正確使用，實際使用方法能否讓你改進配方的營養(yǎng)模式、加工方法等等；
五、強有力的溝通交流能力，不要求你精通于飼料銷售、財務運行乃至企業(yè)管理，但是你要理解一個企業(yè)的運行離不開各個不同的部門，你設計的配方要充分得到各部門的支持才能變成一個實實在在能被用戶使用的產(chǎn)品；
六、擁有良好的心態(tài)，需要具備心理師的素質，也是配方師成功的捷徑之一。上層給的壓力也不小若要滿足每一個階層，不太可能在幾項產(chǎn)品中就可100%顯現(xiàn) ，所以配方師還需要具有心理師的素質，平衡各項需求，給予權重，做好市場定位設計出主流意識需要的東西 "。

本是一個沒睡醒的人，胡說八道了以上夢話，請同志們不要吝惜手中的板磚！

作者: 巴山-SASA 時間: 2010-7-13 10:55
學習了，爭取做一名優(yōu)秀的配方人員！

作者: 林蔭 時間: 2010-7-13 11:04
總結得很好!加油!一定再努力!

作者: qiaoli231 時間: 2010-7-13 11:14
是啊，配方師任重而道遠，不是簡單的就可以實現(xiàn)的

作者: 付強 時間: 2010-7-13 11:24
有道理啊

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-13 11:26
本帖最后由陽光綠茶008 于 2010-7-13 14:22 編輯

希望朋友們多和我討論,理一理我的思路,再改進一下貼子,同時也可以給想成為配方師的朋友一些我的十多年的經(jīng)驗

作者: yihaiqiu520 時間: 2010-7-13 11:31
配方師任重而道遠,要不斷的學習，不斷的積累，配方師發(fā)展軌跡是一條射線，沒有捷徑的。

作者: 水清淺 時間: 2010-7-13 11:34
學習了，效能營養(yǎng)學是否會成為一門新學科呢？

作者: ３８５２３８７ 時間: 2010-7-13 11:40
配方師要學習原料知識、加工技術、動物的飼養(yǎng)管理。。。。。。更多的是要參與生產(chǎn)實踐，積累與飼料養(yǎng)殖各方面的知識，你才會成功，沒有、絕對沒有捷徑

作者: fyx-98 時間: 2010-7-13 14:57
分析的很好！給你加精華！

作者: longz002 時間: 2010-7-13 15:07
大方向，學習了。也許看過這篇文章的人可以少一些浮躁！

作者: 夏明亮 時間: 2010-7-13 15:28
學習了！
覺得樓主的分析還是有點不太深入，但是很全面。。

作者: 暮雨撒江天 時間: 2010-7-13 15:29
幸虧你沒有睡醒，睡醒了就要人命了，呵呵

作者: drj 時間: 2010-7-13 15:33
有道理啊

作者: Aleksi 時間: 2010-7-13 15:47
寫的很好，很受用

作者: zds 時間: 2010-7-13 16:08
有些道理！

作者: 風雪wje 時間: 2010-7-13 16:11
還挺幽默。

作者: 笨鳥 時間: 2010-7-13 16:49
飼料配方與飼料原料、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)環(huán)境、品種等均有聯(lián)系，不是獨立存在的。要看在一定條件下能否使動物生產(chǎn)出預期的產(chǎn)品。

作者: liutian6660 時間: 2010-7-13 20:55
只懂營養(yǎng)，不懂生產(chǎn)工藝、不懂動物飼養(yǎng)管理、不知道動物各個階段需要解決的主要問題，是做不好配方師的！

作者: liutian6660 時間: 2010-7-13 20:59
只懂營養(yǎng)，不懂生產(chǎn)工藝、不懂動物飼養(yǎng)管理、不知道動物各個階段需要解決的主要問題，是做不好配方師的！

作者: ysf9999 時間: 2010-7-14 07:13
努力修煉吧，希望大家都成為優(yōu)秀配方師

作者: kdnmk 時間: 2010-7-14 07:59
說的比較中肯呀

作者: 任明武 時間: 2010-7-14 07:59
總結的很不錯，要想做好一個配方師，沒十年八年的修練是不成的，涉及的方面太多

作者: redtears13 時間: 2010-7-14 09:51
好的配方不知一朝一夕就能弄出來的

作者: 獅山跳蚤 時間: 2010-7-14 09:57
樓主乃高人也1~

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-14 15:37
不是高人，這思路和想法也經(jīng)歷了一段時間才形成。當然這中間有名師指導、有朋友無私幫助。

作者: yisiyi 時間: 2010-7-14 16:06
分析得很好，我都看了兩遍。
給你加論壇幣哦！:tiaotiao:

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-14 21:54
回復 29# yisiyi

謝謝，管理員！聽朋友說你是張宏福老師的學生，是不

作者: xjxf598 時間: 2010-7-16 01:04
很有收獲，再結合當前行業(yè)不景氣分析一下就更好了！

作者: houjianhui329 時間: 2010-7-16 08:55
學習啦精辟！

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-16 10:09
回復 29# yisiyi

呵呵,你一個姓易的朋友的朋友,我還和魏宏陽認識

作者: 小小學徒 時間: 2010-7-16 10:17
說的挺有道理，配方師還是煉出來的

作者: zhangjianbo8982 時間: 2010-7-16 10:32
希望有經(jīng)驗的配方師發(fā)表一些自己的體會,供新手參考.當今的配方師現(xiàn)場實踐太少了.可以通過這樣的培訓得以提高.

作者: luckrui 時間: 2010-7-17 11:17
感謝樓主的分享，雖然我不是做配方這塊的。但我想技術服務也類似這樣。沒有捷徑，如果有，多學習多積累才是捷徑

作者: boerlfj 時間: 2010-7-17 11:32
說的非常好！我覺得還有對市場的敏感性也非常的重要，也就是對市場的理解能力

作者: hjmfly 時間: 2010-7-17 22:32
謝謝樓主的提醒，這一直是自己不變的夢想

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-17 22:54
回復 37# boerlfj

對市場的理解能力，呵呵。在這個行業(yè)浸淫的時間足夠后，就會對相關的市場有敏銳的觸覺，有預判，這可能就是你說的理解能力

作者: 梯孑巖 時間: 2010-7-17 23:36
學習,學習再學習.

作者: 中國十強 時間: 2010-7-17 23:56
總結得相當專業(yè)了，作者本身一定也是一個配方師。

作者: 紫花地丁 時間: 2010-7-18 09:12
謝謝您的精彩言論，發(fā)現(xiàn)找到自己的不足，努力向正確的方向發(fā)展，
現(xiàn)在感覺自己的視野太窄，放寬視野呵呵

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-18 09:52
回復 41# 中國十強

呵呵，混的時間長點，有些嘮叨而已

作者: willsmith 時間: 2010-7-18 09:55
說的很粗放，有些具體的東西更好！

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-18 09:59
回復 44# willsmith

什么具體的東西，思路決定出路，您不會是讓我放幾個配方上去吧

作者: luozengfu 時間: 2010-7-18 20:56
很有啟發(fā)，不錯~?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: xidunjianjun 時間: 2010-7-18 21:16
寫的很好，條理分明，思路清晰。由淺入深，通俗易懂

作者: ckq79312 時間: 2010-7-19 15:10
煉成配方師了又能如何？中國的飼料企業(yè)老板不缺乏配方師，他們總認為配方很簡單！他們總是認為缺乏營銷大師！所以中國的飼料企業(yè)大部分都成長不了大企業(yè)！
很多配方師在為公司做好了成套的配方后，就會被老板找理由解聘的！

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-19 16:20
呵呵,樓上的說得太對了!!!人人都要去當馬云,誰來做淘寶店主呀

作者: awang 時間: 2010-7-19 16:38
李博士總結得很好哈，建議置頂！

作者: 子墨 時間: 2010-7-19 16:38
（農產(chǎn)品期貨網(wǎng)訊）今日連豆油期貨全天維持窄幅震蕩，跟隨外盤呈現(xiàn)一些市場盤整，尾盤拉升，國內豆油現(xiàn)貨價格大幅走強。國內油脂仍處于去庫存化消化中?；久婵磭鴥扔椭怨┐笥谛?，七、八月份對美國大豆在生長期的天氣炒作將成為引導后期行情的重要題材。天氣炒作和國內南方水災支撐糧油市場出現(xiàn)反彈，后期繼續(xù)關注美豆類市場，國內庫存消化和天氣炒作情況。

作者: xr08 時間: 2010-7-19 17:33
下載了好好學習

作者: changqiong 時間: 2010-7-19 18:20
配方師的任務光榮而艱巨任重道遠哦。飼料是人們食品的源頭，如何引導減少藥物殘留問題，生產(chǎn)出綠色環(huán)保健康有機肉蛋奶食品，為人類造福呢，我們都一起共同努力吧，為企業(yè)賺得更多經(jīng)濟效益的同時，更需要獲得社會效益，才是真正的最終目的啊。

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-19 22:14
回復 53# changqiong

做好本職就是盡社會責任的開始

作者: casevan 時間: 2010-7-20 08:48
回復 1# 陽光綠茶008

差很遠

作者: 北林清風 時間: 2010-7-20 11:31
我差的還很多啊，謝謝樓主！

作者: xzhh200101 時間: 2010-7-20 13:16
好的配方要緊密結合市場，還要有好的生產(chǎn)工藝和原料才能保證好配方的好效果。

作者: liuhehyy 時間: 2010-7-20 16:59
對配方師有了更深的認識，謝謝

作者: 冰夜衣 時間: 2010-7-21 09:36
每個人的觀點不一樣，因為每個人的深度不一樣，對于我，這就夠我奮斗很長時間的了。謝謝分享。我會努力的。全才。

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-21 09:42
呵呵,不是說要當全才,至少你明白努力的方向

作者: qianxingxindi 時間: 2010-7-21 09:51
一、理解透徹的動物營養(yǎng)學功底
呵呵覺得樓主肯定是個高手了。

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-21 10:16
本帖最后由陽光綠茶008 于 2010-7-21 13:43 編輯

呵呵,很多人學過動物營養(yǎng)學.但一遇上生產(chǎn)實際中的問題就不知道乍解決了.記得我考博士面試的時候,有老師問我懷孕母豬是趴著睡還是側著睡?當場把我整暈!其實這中間有關代謝\有關能量供給等等問題!學一個東西要理解深入,有時候真是學無止境

作者: 理想 時間: 2010-7-21 12:56
很好的文章，感謝分享

作者: fyljx 時間: 2010-7-22 11:10
很有說服力，受教了

作者: 牧羊雪 時間: 2010-7-22 13:46
具體的，加一句。配方師要有在養(yǎng)殖場當生產(chǎn)主管的經(jīng)歷，也許...

作者: 暈菜 時間: 2010-7-22 13:48
說得好分析的很透徹:4d:

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-22 14:02
回復 66# 暈菜

好久沒看到暈菜兄弟發(fā)言了，謝謝表揚

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-22 14:03
回復 30# 陽光綠茶008

沒見過哈，論輩份我可是你師兄喲！我和宏陽兄是一級的

作者: rijoy 時間: 2010-7-22 14:10
謝謝！學習了！

作者: 中流 時間: 2010-7-22 14:22
LZ辛苦了，認真看完了，很有啟發(fā)，謝謝?。?！

作者: ylh-7428 時間: 2010-7-22 14:57
一語驚醒夢中人！我就是經(jīng)歷了第二個階段的人，當時剛從學校畢業(yè)，根本就不知道配方是該怎么干，當時的領導也不明白，就這樣干了兩年；后來轉到獸藥，知道年前，機緣巧合又回到飼料配方，時隔多年，更是不知從哪入手，今天看了你的分析，深感頓悟，重謝！

作者: 牛兒 時間: 2010-7-22 15:07
本來看到題目是想進來看一看樓主是如何胡說八道的，結果一看，樓主真幽默！
確實分析得還是挺好的，就想改成送花吧，結果找了良久，也沒看到鮮花，那就口頭表揚吧，現(xiàn)在還是流行這個，方便又實惠。

作者: xiaoxin007 時間: 2010-7-23 00:22
營養(yǎng)貼，馬克一下

作者: wzg0602 時間: 2010-7-23 06:12
呵呵，我前幾天看過:deng:

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-23 07:43
回復 74# wzg0602

謝謝，第二次看

作者: fanshenyang 時間: 2010-7-23 08:02
這才是人物！

作者: gongmeng82 時間: 2010-7-23 08:33
哈，還真火了。

作者: ysf9999 時間: 2010-7-23 09:29
嗯，真火了

作者: 王春霞 時間: 2010-7-23 10:14
學習了，說的很有道理。

作者: bf19972008 時間: 2010-7-23 10:59
原來這個目標離我非常遙遠，但是我想我不會放棄的，從一點一滴開始，加油！

作者: 2003710 時間: 2010-7-25 15:46
非常好，謝謝

作者: tongyibiaozhun 時間: 2010-7-25 16:07
沒看明白，標題起的到很大。

作者: toumingwy 時間: 2010-7-26 09:04
不知不覺走進了這個圈里，既來之則安之，我要多積累經(jīng)驗，好好做！

作者: 飼料人生 時間: 2010-7-26 09:34
樓主對配方師這個職業(yè)理解的很深刻。

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-26 10:53
回復 82# tongyibiaozhun

現(xiàn)在就是一個眼球經(jīng)濟的時代,不寫好題目,都沒人看

作者: AZR228 時間: 2010-7-26 11:03
向你學習，我也努力想這方面發(fā)展，功夫不負有心人。

作者: ctrll 時間: 2010-7-26 11:23
哪一個方向學到深入透徹都需要大量的時間與實踐，需要逐步的積累。

方向是對的，不是捷徑，或根本就沒有什么捷徑存在。

作者: wmz 時間: 2010-7-26 21:50
以我從業(yè)30余年的經(jīng)驗看，配方師還是有捷徑的。那就是：多學、多看、多試驗，尤其是新技術和新產(chǎn)品一定要早實踐早應用！一般10年左右會產(chǎn)生一次飛躍。

作者: llppaa 時間: 2010-7-27 13:27
總結得很好當然會火

作者: 孟俊英 時間: 2010-7-27 14:06
樓主確實是高人，對配方師的歷史及現(xiàn)實定位十分準確，為企業(yè)帶來價值的同時，也要為客戶帶去價值，這樣設計出來的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。

作者: yanshenghua 時間: 2010-7-28 09:19
確實有道理的，配方師需要多方面的知識

作者: 山東畜牧人 時間: 2010-7-28 14:24
回復 1# 陽光綠茶008
樓主說的很好！小弟學習了
以上提到的幾點樓主能不能推薦一下相關的書籍、網(wǎng)站，我很想成為一個優(yōu)秀的配方師，但是不知道從何做起，期待樓主答疑??！

作者: 陽光綠茶008 時間: 2010-7-28 19:27
相關網(wǎng)站就在畜牧人呀，相關書籍就要因材施教了，不知道你的基礎是如何

作者: meiliscau 時間: 2010-7-29 11:53
請問做配方從那幾個方面入手？有相關的資料書籍推薦嗎？我是華南農大的本科生，在做添加劑銷售，想學下配方，謝謝了，還有用藥方面如何掌握？不會給人家看病，做銷售就有距離了?。?！謝謝，新手?。?！

作者: wzhui121 時間: 2010-7-29 12:14
說的很好學習了向樓主致敬

作者: Hubert.wei 時間: 2010-7-29 14:33
恩，分析的很深入，學習了！謝謝！

作者: 風亭雨竹 時間: 2010-7-29 15:38
lz的歸納總結很厲害，真是多年鐵杵磨成針啦，想你看齊！

作者: meiliscau 時間: 2010-7-29 19:13
回復 94# meiliscau

謝謝了~~~

作者: 蘭天 時間: 2010-7-30 11:19
yisiyi加500分，嫉妒啊，呵呵。確實是一篇好文，盡管是被“騙”進來的。

作者: yire 時間: 2010-8-1 22:30
不錯的帖子，收藏先

作者: fengjinchen 時間: 2010-8-2 23:13
配方師師要踏踏實實去做，而且經(jīng)歷的失敗越多，積累大的經(jīng)驗就越多。

作者: xjxf598 時間: 2010-8-2 23:32
經(jīng)歷多了，經(jīng)驗也就豐富了，關鍵是要走出去，好的配方師不是在辦公室練就的，多交流，多溝通，多學習，加上多動腦、多動手，一定會成為好的配方師！

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