畜牧人
標(biāo)題:
衛(wèi)生專家表示,并非菌群越多保健價(jià)值就越高
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作者:
yihaiqiu520
時(shí)間:
2010-7-14 16:47
標(biāo)題:
衛(wèi)生專家表示,并非菌群越多保健價(jià)值就越高
昨日上午,市民劉女士致電本報(bào)反映:她在城區(qū)一家超市購(gòu)買了一排4盒裝BB冠菌-活性雙歧桿菌酸奶,就花了13.9元,她擔(dān)心商家利用新名詞忽悠人。記者在市場(chǎng)調(diào)查時(shí)了解到,今夏,各品牌酸奶均冠以種種有關(guān)“菌”的概念,讓消費(fèi)者眼花繚亂。而這些“添加”了特殊菌群的酸奶,比普通酸奶價(jià)格要高出3倍左右。相關(guān)專家指出,種種概念的“菌”,都是生產(chǎn)廠家拿“必需”成分當(dāng)“個(gè)性”炒作,消費(fèi)者沒有必要為這種所謂的“菌群”買單。
在岳陽(yáng)市南湖大道一家超市的酸奶冷藏區(qū),一款標(biāo)稱含有AB益生菌的酸奶,100毫升的售價(jià)為3.45元,比180克裝的普通袋裝酸奶價(jià)格高3倍左右。賣場(chǎng)促銷員解釋,益生菌群含量多,營(yíng)養(yǎng)就高,價(jià)格自然也高。但記者對(duì)比兩款酸奶包裝上的配料成分表,除了鮮牛奶等成分外,都含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌,在菌群方面并沒有其他差別。
岳陽(yáng)市衛(wèi)生局生物制劑專家劉志敏介紹,益生菌是酸奶中的一種活性菌,經(jīng)過低熱處理工藝后,在運(yùn)輸和銷售等過程中需要在2-8攝氏度才可存活。如果在貨架上常溫、長(zhǎng)時(shí)間出售,益生菌就會(huì)死掉,失去保健價(jià)值。
劉志敏說(shuō),由于我國(guó)沒有酸奶益生菌含量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),造成酸奶市場(chǎng)不規(guī)范,一些廠家鉆法規(guī)的空子抬高價(jià)格,屬不良商業(yè)行為。“目前還沒有實(shí)驗(yàn)證明,這些添加了某種益生菌的酸牛奶比普通酸奶保健功能高?!睋?jù)介紹,并不是菌群越多,酸奶的保健價(jià)值越高,酸奶的主要功能是調(diào)節(jié)腸胃、改善體內(nèi)新陳代謝等,并沒有直接的藥效功能,消費(fèi)者應(yīng)擺正消費(fèi)觀念。除拿產(chǎn)品必需的菌群成分當(dāng)“特色”外,酸奶廠家標(biāo)稱的添加益生菌品類繁多、名稱各異,如ABSL益生菌、LABS益生菌、AB益生菌、B+100益生菌等。一位乳制品專家表示,市面上的這些益生菌名稱,其實(shí)是益生菌種類的英文縮寫:L-保加利亞乳桿菌、A-嗜酸乳桿菌、B-雙歧桿菌、S-嗜熱鏈球菌。
轉(zhuǎn)岳陽(yáng)信息報(bào)
作者:
3852387
時(shí)間:
2010-7-14 17:04
現(xiàn)在很多產(chǎn)品忽悠人,普通百姓難究真?zhèn)??誰(shuí)能給我們照妖鏡!
作者:
ylktian
時(shí)間:
2010-7-18 12:24
普通酸奶的效果就很好了.
作者:
cmxsnb
時(shí)間:
2010-7-20 17:52
這東西廠家不過就是誤導(dǎo)消費(fèi)者而已,過時(shí)的產(chǎn)品換個(gè)包裝,立刻漲價(jià),銷路也不錯(cuò)。
作者:
zqf823
時(shí)間:
2010-7-28 10:26
現(xiàn)在很多產(chǎn)品忽悠人,普通百姓難究真?zhèn)?
歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/)
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