畜牧人

標(biāo)題: 蝦料成品水分低，提不起來 [打印本頁(yè)]

作者: llp1234567 時(shí)間: 2010-7-29 14:46
標(biāo)題: 蝦料成品水分低，提不起來
蝦料成品水分低，提不起來。調(diào)質(zhì)水超過14%打滑嚴(yán)重，現(xiàn)在已停用烘干機(jī)，大家來分析下為什么水分一高就打滑，按理論的話，水分要到16左右是最好制粒的啊

作者: 陽(yáng)光綠茶008 時(shí)間: 2010-7-29 17:03
蒸汽質(zhì)量如何?

作者: llp1234567 時(shí)間: 2010-7-29 17:33
回復(fù) 2# 陽(yáng)光綠茶008

蒸氣質(zhì)量沒有問題啊

作者: 陽(yáng)光綠茶008 時(shí)間: 2010-7-29 17:44
曬一下你的大料配方

作者: linkdavid 時(shí)間: 2010-7-29 22:36
超微粉碎后水分大概8%，調(diào)質(zhì)器蒸汽大概能夠化4-5%的水分，混合機(jī)中添加水分，應(yīng)該比較難以滲透至料的心部，頂多也就是2-3%，這種外加水分，容易使環(huán)模打滑，并且料容易發(fā)霉。所以總水分是不太可能超16%的，大概13-14%應(yīng)該比較正常點(diǎn)吧，可能算不錯(cuò)的了。

作者: feiyun828 時(shí)間: 2010-7-30 14:19
混合工段控制粉料的水份在11-13%之間，如原料水份偏低，可適當(dāng)?shù)鼗旌蠙C(jī)內(nèi)注加一定量的水。但也不能太高，否則會(huì)在后道提升、貯存工序造成結(jié)拱、堵料等不利現(xiàn)象，也容易造成制粒機(jī)打滑、堵?？椎痊F(xiàn)象。
物料調(diào)質(zhì)后的理想溫度是88-95℃，理想水分是15-17%。實(shí)際生產(chǎn)過程中水分一般為14.5左右。
通常可以用物料每提高12℃增加1%的水分來估算調(diào)質(zhì)后的水分。

作者: feiyun828 時(shí)間: 2010-7-30 14:21
另外在生產(chǎn)蝦料的時(shí)候需要要比畜禽料更大的摩擦力才能將物料順利送入?？撞D壓成形，所以一般蝦飼料生產(chǎn)的模輥間隙約在0.2㎜，而壓輥表面的齒形采用細(xì)齒二端不出頭的形式，這樣可以較好保證顆粒擠出長(zhǎng)度的均勻一致性，還可以控制一部分打滑現(xiàn)象的產(chǎn)生

作者: llp1234567 時(shí)間: 2010-7-30 15:12
回復(fù) 5# linkdavid

不是混合部分加的水容易與料形成結(jié)合的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，另外它經(jīng)過了后面的調(diào)質(zhì)可以進(jìn)一步穩(wěn)定。
而直接在調(diào)質(zhì)加的蒸汽與料結(jié)合的水分不穩(wěn)定，在后面容易揮發(fā)嗎？？？？

作者: llp1234567 時(shí)間: 2010-7-30 15:32
回復(fù) 7# feiyun828

         外加的水在調(diào)質(zhì)過程中必然要吸收一部分熱量, 外加的水對(duì)熱敏型物料十分有益。從上可知,制粒調(diào)質(zhì)時(shí),蒸汽對(duì)物料加熱, 蒸汽釋放出熱量,被物料所吸收料溫提到80~85℃。
   不同室溫的調(diào)質(zhì)效果:物料在調(diào)質(zhì)時(shí)所增加的水份,與室溫即物料的原始溫度有關(guān),一般物料在飽和蒸汽X=0.8,  蒸汽飽和度為80%,蒸汽內(nèi)有20%的細(xì)微分散的水滴。
1當(dāng)室溫在25℃,物料原始水份12.5%左右, 調(diào)質(zhì)后所增加的水份為5.4%,料溫提到80~85℃物料調(diào)質(zhì)后總水份為17.9%,符合制粒要求。
2室溫遠(yuǎn)高于或遠(yuǎn)低于25℃,則調(diào)質(zhì)所增加的水份就不十分符合制粒要求。
   如果室溫在5℃時(shí),制粒如采用飽和蒸汽X=0.8時(shí),同樣將料溫提到80~85℃則釋放熱量就多,蒸汽飽和度下降,析出水份亦多,不利于制粒。如采用較高壓力的過熱蒸汽,才符合制粒的溫度要求。
      如室溫在35℃時(shí), 料溫將升到80℃~85℃時(shí) 要求蒸汽釋放的熱量就比室溫在5℃時(shí)少, 蒸汽含水率低, 析出水份少,同樣不利于制粒?？刹捎幂^低壓力的過熱蒸汽能滿足要求。
   所以,蒸汽質(zhì)量在制粒,膨化調(diào)質(zhì)過程中影響較大, 而制粒,膨化的調(diào)質(zhì),應(yīng)根據(jù)物料組份不同, 調(diào)質(zhì)器結(jié)構(gòu)不同,外界氣候條件不同,其調(diào)質(zhì)的工藝參數(shù)亦應(yīng)有不同的要求。

作者: llp1234567 時(shí)間: 2010-7-30 15:45
蒸汽中的水蒸汽分壓高于粉狀顆粒物料表面水蒸汽分壓,粉狀顆粒物料表面不斷地吸收水蒸汽中的
水份。此時(shí), 粉狀物料表面水份高于物料的內(nèi)部水份(即濕度梯度)。物料表面水份和內(nèi)部水份之間有水分壓差,并遵循水分壓高的區(qū)域向水分壓低的區(qū)域流動(dòng)的規(guī)律。粉狀顆粒物料不僅表面吸附水份,  而且向內(nèi)部轉(zhuǎn)
移,使粉狀顆粒的水份達(dá)到所須的水份。
粉狀顆粒物料在調(diào)質(zhì)器的打板打擊和翻動(dòng)下 ,  使蒸汽流動(dòng)的速度梯度在物料顆粒表面和顆粒不同位置的表面明顯增加。蒸汽與物料之間的傳熱和傳質(zhì)性能得到提高,蒸汽與物料接觸更為均勻。
水份轉(zhuǎn)移的速度與水蒸汽分壓有關(guān)外,  還物料顆粒的大小、顆粒密度、及調(diào)質(zhì)器轉(zhuǎn)速等因素有關(guān)。如調(diào)質(zhì)器轉(zhuǎn)速高, 粉狀顆粒翻動(dòng)極烈, 速度梯度增加,  蒸汽與物料接觸充分、接觸均勻。水分向顆粒內(nèi)部轉(zhuǎn)移快,  水份的添加量亦可增多。該轉(zhuǎn)移稱之水份的內(nèi)擴(kuò)散。
   增加的水份為物理化學(xué)結(jié)合水和機(jī)械結(jié)合水(游離水亦稱自由水) 。物理化學(xué)結(jié)合水是粉狀顆粒增加水份的主體。物理化學(xué)結(jié)合水中又以滲透結(jié)合水為主。同時(shí)有部分蒸汽水滴吸附在粉狀顆粒表面而形成的
機(jī)械結(jié)合水(游離水,自由水) 。
粉狀顆粒原有的化學(xué)結(jié)合水(結(jié)晶水)與物理化學(xué)結(jié)合水及調(diào)質(zhì)增加的物理化學(xué)結(jié)合水,  就成為粉狀顆粒物料在該這溫度下,  該相對(duì)濕度下的平衡水份，該平衡水分隨溫度和相對(duì)濕度變
化而變化。
物料的物理化學(xué)結(jié)合水和適量表面的機(jī)械結(jié)合水(游離水即自由水2%~3%)對(duì)制粒十分有利,能獲得良好的制粒效果。

作者: linkdavid 時(shí)間: 2010-7-30 20:39
本帖最后由 linkdavid 于 2010-7-30 20:41 編輯

回復(fù) 8# llp1234567

以下純屬個(gè)人觀點(diǎn)，并不違背總體的傳質(zhì)傳熱理論。
普通的低轉(zhuǎn)速混合機(jī)進(jìn)行固液混合時(shí)，很難保證達(dá)到混合均勻。所以容易局部水分失調(diào)，產(chǎn)生堵模、發(fā)霉的問題。當(dāng)然在混合機(jī)中所加水分，因?yàn)樵谥屏}(cāng)內(nèi)的存放時(shí)間較長(zhǎng)，所以滲透時(shí)間比較充足，但應(yīng)該還是沒有在蒸汽加熱的條件下速度快。所以，做蝦料的調(diào)質(zhì)應(yīng)該采用長(zhǎng)時(shí)間調(diào)質(zhì)器比較好，比如先經(jīng)過一道調(diào)質(zhì)器提高溫度和濕度，然后進(jìn)入釜式調(diào)質(zhì)器，長(zhǎng)時(shí)間調(diào)質(zhì)，再經(jīng)過一道調(diào)質(zhì)器進(jìn)行少量蒸汽添加，形成表面水潤(rùn)滑，并將物料打散均勻。這時(shí)候再進(jìn)行制粒，應(yīng)該水分較高，熟化也不錯(cuò)。

作者: llp1234567 時(shí)間: 2010-7-31 08:33
回復(fù) 11# linkdavid

謝謝啊，學(xué)習(xí)了。。

作者: feiyun828 時(shí)間: 2010-8-2 10:42
回復(fù) 11# linkdavid

同意您的觀點(diǎn)，所以在進(jìn)行蝦飼料生產(chǎn)的設(shè)備選型的時(shí)候，我們一般會(huì)選擇一臺(tái)制粒機(jī)配置一條單軸調(diào)質(zhì)器+一條雙軸差速調(diào)質(zhì)器，如果低一點(diǎn)的配置我們會(huì)選擇兩條單軸調(diào)質(zhì)器配合使用，或選擇標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度與加長(zhǎng)調(diào)質(zhì)器配合使用等方式

作者: gongheming 時(shí)間: 2010-9-10 15:38
一般水產(chǎn)料調(diào)質(zhì)水分15-17%最易于制粒，但也有很多客觀因素，14%水分在蝦料生產(chǎn)時(shí)也算可以。打滑一般有以下幾點(diǎn)：
1。模輥間隙過大，使用的是否為水產(chǎn)料專用壓輥。環(huán)模導(dǎo)向孔是否需要修復(fù)
2。打滑是否堵機(jī)？堵機(jī)后產(chǎn)生的堵機(jī)料是什么情況：（1）粉狀，是調(diào)質(zhì)水分低（2）鍋巴狀，是環(huán)模不宜出粒，脂肪含量是否過低
3。配方與原料原因

作者: maysaliang 時(shí)間: 2013-8-17 15:43
我們的調(diào)質(zhì)水分也是14左右，成品水分有10個(gè)左右，也比較低。個(gè)人認(rèn)為，二混加水對(duì)成品水分有很大的影響，產(chǎn)能的發(fā)揮也有很大影響

作者: dahu1010 時(shí)間: 2013-8-23 20:39

linkdavid 發(fā)表于 2010-7-29 22:36
超微粉碎后水分大概8%，調(diào)質(zhì)器蒸汽大概能夠化4-5%的水分，混合機(jī)中添加水分，應(yīng)該比較難以滲透至料的心部， ...

前調(diào)質(zhì)水分13%-14%？太低了吧，一般來說起碼都要15%以上，16%左右是調(diào)質(zhì)效果比較理想的，糊化度什么的比較好

作者: 0539 時(shí)間: 2013-9-25 10:22

學(xué)習(xí)了不少好東西

作者: 畜牧真人 時(shí)間: 2013-11-4 10:41
自由水會(huì)導(dǎo)致打滑，結(jié)合水不會(huì)。

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)