畜牧人

微量礦物質(zhì)含量及其生物有效性問題，對(duì)飼料配方者依然是一個(gè)棘手的挑戰(zhàn)。一方面，這些微量元素是必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即使是很少的數(shù)量對(duì)動(dòng)物的健康和生長(zhǎng)也是至關(guān)重要的。另一方面，若補(bǔ)充過多，則伴隨著中毒風(fēng)險(xiǎn)的增加。為了在日漸增多的微量礦物元素產(chǎn)品中迅速做出事先了解的選擇，配方者通常需要了解礦物元素在水溶液中主要是呈游離態(tài)的或是絡(luò)合態(tài)的。

許多實(shí)驗(yàn)室方法已經(jīng)用于定量地回答這一問題。但是，這些方法昂貴且費(fèi)時(shí)。有一種新的比色測(cè)定法可以定性地回答有機(jī)物的“絡(luò)合”效率問題。這種“快速測(cè)定”依靠化學(xué)反應(yīng)所誘導(dǎo)的顏色變化，類似于實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)測(cè)試，但不是定量的。相比之下，比色測(cè)定更為低廉、快速并易在飼料廠或現(xiàn)場(chǎng)操作。

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