?、俦碇袛?shù)據(jù)為M±SD,下同;②錳源顯著性指3種錳源之間比較，下同;③水平顯著性指4個錳添加水平之間比較，下同;④字母相同者差異不顯著，大寫字母顯著水平為0.01，小寫字母為0.05，下同。
2.2 不同錳源和錳水平對肉仔雞心肌錳含量、心肌細胞線粒體中MnSOD活性的影響
由表3可見，不同錳源對肉仔雞心肌錳濃度影響不顯著(P>0.05)，不同錳水平對肉仔雞心肌錳有極顯著影響(P<0.01),心肌錳濃度隨日糧錳水平的增加而增加;心肌錳含量與飼糧添加錳間擬合的多元線性歸方程為：
Y=0.243X1+0.235 X2+0.244 X3+1.733(p<0.01,R=0.999)
其中Y為心肌含錳量(ug/g dry wt),X1、X2、X3分別為硫酸錳、乙酸錳、酵母錳的飼糧添加錳進食量mg/(Capta﹒d)。
如以硫酸錳中錳的利用率為100%，則乙酸錳、酵母錳兩種有機錳源的生物學利用率分別為96.71%、100.41%,其中酵母錳的生物學利用率高于硫酸錳，但乙酸錳的生物學利用率低于硫酸錳。
不同錳源對21日齡肉仔雞心肌細胞線粒體中MnSOD活性影響不顯著(P>0.05)，但在日糧中添加60mg/kg、120mg/kg和180mg/kg錳的各個處理組與對照組相比差異顯著(P<0.05)，而各處理組間差異不顯著(P>0.05)，心肌MnSOD的活力隨飼糧添加錳水平的升高有上升的趨勢。心肌細胞線粒體中MnSOD活性與飼糧添加錳間擬合的多元線性歸方程為：
Y=0.834 X1+0.548 X2+1.004 X3+34.901
其中Y為心肌細胞線粒體中MnSOD活性,X1、X2、X3分別為硫酸錳、乙酸錳、酵母錳的飼糧添加錳進食量mg/(Capta﹒d)。
如以硫酸錳中錳的利用率為100%，則乙酸錳、酵母錳兩種有機錳源的生物學利用率分別為65.71%、120.38%,其中酵母錳的生物學利用率顯著高于硫酸錳，但乙酸錳的生物學利用率低于硫酸錳。
錳作為金屬輔基為MnSOD活性所必需，缺錳可明顯降低動物組織中MnSOD的活性。羅緒剛[8]等發(fā)現(xiàn)，肉仔雞實用玉米-豆粕型飼糧中添加錳明顯提高心肌細胞線粒體中MnSOD活性，而肝和胰中MnSOD活性無明顯變化;心肌細胞線粒體中MnSOD活性的顯著降低進而導(dǎo)致心肌細胞內(nèi)的線粒體超微結(jié)構(gòu)明顯異常、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)明顯擴張，表明心肌細胞線粒體中活性是評價肉仔雞錳營養(yǎng)狀況及錳營養(yǎng)需要的特異性敏感指標。李素芬[9]報道MnSOD活性隨飼糧添加錳水平升高而升高，不同錳源對心肌細胞線粒體中MnSOD活性影響不顯著。本次試驗與此結(jié)果相一致?？紤]表3描述的各項指標隨日糧錳水平的變化情況和建立的線性方程的相關(guān)系數(shù)、顯著性，心肌MnSOD活力可以作為本次試驗反映肉仔雞對不同錳源間生物學利用率差異的指標。
2.3 不同錳源和錳水平對肉仔雞脛骨灰錳含量的影響
由表3可見，脛骨灰錳，不同錳源對肉仔雞脛骨灰錳含量影響不顯著(P>0.05)，不同錳水平對脛骨錳影響極顯著(P<0.01)。脛骨灰錳含量隨日糧錳水平的增加而增加;脛骨灰錳含量與飼糧添加錳間擬合的多元線性歸方程為：
Y=0.367 X1+0.366 X2+0.403 X3+3.930(p<0.01,R=0.973)
其中Y為脛骨灰含錳量(ug/g dry wt),X1、X2、X3分別為硫酸錳、乙酸錳、酵母錳的飼糧添加錳進食量mg/(Capta﹒d)。
如以硫酸錳中錳的利用率為100%，則乙酸錳、酵母錳兩種有機錳源的生物學利用率分別為99.73%、109.81%,其中酵母錳的生物學利用率高于硫酸錳，但乙酸錳的生物學利用率低于硫酸錳。
由于骨灰錳含量隨飼糧添加錳水平升高而升高，且有較寬的線性范圍，因此骨灰錳含量常被用于測定雞對不同錳源的生物利用率。Black【10】等在實用玉米-豆粕型飼糧(含錳116mg/kg)中，以氧化錳、碳酸錳和硫酸錳形式添加1000、2000、4000mg/kg錳，以骨灰錳含量為評價指標時，各錳源間生物學利用率差異極顯著。Henry【11】等在實用玉米-豆粕基礎(chǔ)飼糧(含錳35mg/kg)中，在NRC(1984)錳需要量上下添加40mg/kg、80mg/kg或120mg/kg錳，所用錳源氧化錳和硫酸錳，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不管哪一種錳源，肝、腎、骨灰錳含量均隨添加錳水平增加而線性升高，其中骨灰錳線性擬合最優(yōu)，其次時腎錳濃度和肝錳濃度，但以3種指標分別評價不同錳源的生物學利用率時，只有以腎錳濃度為指標時，二種無機錳源間差異顯著。盡管高劑量添加錳可提高組織錳的反映敏感性，但添加非致毒量的錳引起的組織高錳積累可能反映的是機體平衡能力的失控，而不是錳的成功貯存【12】?？紤]表2中描述的各項指標隨日糧錳水平的變化情況和所建立的線性方程的顯著性和相關(guān)系數(shù)，本次試驗在肉仔雞錳需要量上下添加不同錳源所獲試驗結(jié)果，可以以骨灰錳含量作為評價指標，敏感地反映出肉仔雞對不同錳源間生物學利用率的差異。
2.4 不同錳源和錳水平對肉仔雞其它組織錳含量的影響
關(guān)于肝臟錳，由表3可見，不同錳源對肉仔雞肝臟錳濃度影響不顯著(P>0.05);不同錳水平對肝臟錳有極顯著差異(P<0.01)，三個錳源組均表現(xiàn)為，隨日糧錳水平增加，肝臟錳濃度增加。肝臟錳含量與飼糧添加錳間擬合的多元線形回歸方程為：
Y=0.215 X1+0.212 X2+0.233 X3+5.734(P<0.01,R=0.947)
其中Y為肝臟含錳量(ug/g dry wt),X1、X2、X3分別為硫酸錳、乙酸錳、酵母錳的飼糧添加錳進食量mg/(Capta﹒d)。
如以硫酸錳中錳的利用率為100%，則乙酸錳、酵母錳兩種有機錳源的生物學利用率分別為98.60%、108.37%，其中酵母錳的生物學利用率高于硫酸錳，但乙酸錳的生物學利用率低于硫酸錳。
關(guān)于腎臟錳，不同錳源對肉仔雞腎臟錳濃度影響不顯著(P>0.05)，不同錳水平對腎臟錳濃度極顯著影響(P<0.05)，腎臟錳濃度隨日糧錳水平的增加而增加。腎臟錳含量與飼糧添加錳間擬合的多元線形回歸方程為：
Y=0.431 X1+0.461 X2+0.412X3+3.798(P<0.01,R=0.989)
其中Y為腎臟含錳量(ug/g dry wt),X1、X2、X3分別為硫酸錳、乙酸錳、酵母錳的飼糧添加錳進食量mg/(Capta﹒d)。
如以硫酸錳中錳的利用率為100%，則乙酸錳、酵母錳兩種有機錳源的生物學利用率分別為106.96%、95.59%，其中酵母錳的生物學利用率低于硫酸錳，但乙酸錳的生物學利用率高于硫酸錳。
朱玉琴、索愛萍【13】在實用日糧的基礎(chǔ)上對0～4周齡肉仔雞進行錳源錳含量的測定中，以肝錳為指標，蛋氨酸錳的生物學效價為126。本次試驗以肝臟錳測定錳的相對生物學效價時，酵母錳相對于硫酸錳的生物學效價為108.37，乙酸錳的生物學效價為98.60;但當以腎臟錳為指標時，酵母錳生物學效價為95.59，低于100，而乙酸錳的生物學效價為106.96。
考慮表3中日糧錳水平對肉仔雞組織器官錳含量的影響和所獲得的回歸方程的顯著性和相關(guān)性，本次試驗中所選用的各組織器官指標均可以評價不同錳源的生物學利用率。
表3:日糧錳源和錳水平對肉仔雞組織的影響
Table3. Effect of manganese sources and level in diet on the manganese concetration in tissue and organ of broiler chicks (, 下載次數(shù): 0)
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[參 考 文 獻]
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THE RELATIVE BIOAVAIIBILITIES OF MANGANESE SOURCES FOR BROILERS
Lijun,tangli(Xinyang Agricultural college,Xinyang,Henan,464000)
【Abstrat】 Objectives: To study the relative bioavailabilities of Mn sources for broilers. Methods: 3×3 factorial design was used in every experiment. Broiler chicks were allotted randomly to ten dietary treatments with four duplicates that included an unsupplemental corn-soybean basal diet (44mg/kg Mn) or this basal diet supplemented with 60, 120 or 180mg/kg Mn either as MnSO4.H2O, manganese acetate or yeast manganese for 21d in the the experiment. Results: Under the conditions of this experiment, performance, liver, cardiac, kidney，tiabia Mn concentration and MnSOD were not affected by dietary Mn. Under the conditions of this experiment, with increasing dietary Mn, F/G decreased, but liver, cardiac, kidney Mn concentration significantly increased. Conclusion: Under the conditions of this experiment, using the slope-ratio technique from the value of different indexes on mean daily Mn intake, relative bioavailability of manganese acetate or yeast manganese was different. Synthetically analysis of the significance of regression equation and the effect of dietary Mn on indexes determined in this study showed that all determined were sensitive indicators.
Key words: MnSO4·H2O;manganese acetate;yeast manganese;bioavailability
作者簡介：李軍，男，湖北宜昌人，助教，信陽農(nóng)業(yè)高等專科學校畜牧師，主攻動物生產(chǎn)方向。導(dǎo)師陳喜斌教授。
湯莉，女，河南平頂山人，碩士，講師，主攻動物營養(yǎng)與飼料檢測分析方向。導(dǎo)師陳喜斌教授。
作者: zlpzlpzlp 時間: 2010-9-10 15:14
好文獻，今天學習，明天向上。