2.2各個(gè)體重階段的比較
從下表2可以得知，對(duì)照組和試驗(yàn)組雞只在各個(gè)區(qū)段均有分布，其中以2500~3500g范圍內(nèi)為最多。比較對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組，從數(shù)據(jù)看來試驗(yàn)Ⅰ組比對(duì)照組更加分散，但是試驗(yàn)Ⅰ組的3500g以上的雞只數(shù)量比較多;比較對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅱ組，試驗(yàn)Ⅱ組數(shù)據(jù)相對(duì)集中，對(duì)照組2000g以下和3500g以上的雞只占到13.68%，而試驗(yàn)Ⅱ組只占到8.24%。由此可見，添加β-甘露聚糖酶有效的改善了雞只的體重均勻度，按照這個(gè)統(tǒng)計(jì)方法，試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組對(duì)改進(jìn)雞只的體重均勻度更加明顯。
表2 46d實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)試驗(yàn)組和對(duì)照組各體重段的雞數(shù)統(tǒng)計(jì)表
Table 2 The body weight of control and trial group at day 46
重量分布
對(duì)照組
試驗(yàn)Ⅰ組
試驗(yàn)Ⅱ組
雞只數(shù)量(個(gè))
比例(%)
雞只數(shù)量(個(gè))
比例(%)
雞只數(shù)量(個(gè))
比例(%)
2000g以下
4
4.21
5
5.56
3
3.09
2000~2500g
7
7.37
11
12.22
12
12.37
2500~3000g
46
48.42
40
44.44
39
40.21
3000~3500g
29
30.53
24
26.67
38
39.18
3500g以上
9
9.47
10
11.11
5
5.15
2.3其他幾個(gè)指標(biāo)的比較
如下表3
表3 β-甘露聚糖酶對(duì)肉雞生長(zhǎng)的其他指標(biāo)的影響(46d)
Table 3 The impact of β-mannanase on other targets(46d)
組別
指標(biāo)
平均采食量(kg)
平均料肉比
平均增重(kg)
死亡率(%)
對(duì)照組
5.47
1.880
2912.79
6.86
試驗(yàn)Ⅰ組
5.48
1.894
2891.72
11.76
試驗(yàn)Ⅱ組
5.36
1.850
2898.04
4.90
從上述結(jié)果可以看出，試驗(yàn)Ⅰ組相對(duì)對(duì)照組，結(jié)果不是很理想，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均比對(duì)照組差，這個(gè)結(jié)果與預(yù)期不符[3]，可能原因是比較高的死亡率影響了其結(jié)果。但是試驗(yàn)Ⅱ組相對(duì)對(duì)照組來說，相對(duì)較好，除去平均增重，無論平均采食量、平均料肉比，還是死亡率都有相應(yīng)改善，同時(shí)，相對(duì)試驗(yàn)Ⅰ組改善比例更大。在統(tǒng)計(jì)上，差異較為顯著(P<0.05)。其作用機(jī)理是，在飼料中添加β-甘露聚糖酶可能會(huì)起到補(bǔ)充內(nèi)源酶不足的作用，對(duì)胃腸道酶系發(fā)育不全的幼齡動(dòng)物尤為明顯;而且β-甘露聚糖酶消除了玉米-豆粕型日糧中的聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子[4]，使本來不能被動(dòng)物機(jī)體利用的能量轉(zhuǎn)換為可以被利用的物質(zhì)，同時(shí)消除聚糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用，提高了飼料轉(zhuǎn)化率，改善了動(dòng)物機(jī)體的內(nèi)環(huán)境;在提高抗病性方面，β-甘露聚糖酶可能主要是通過內(nèi)分泌和免疫調(diào)節(jié)途徑提高雞只的抗病性能[5]，改善肉雞的健康狀況，從而減少雞只的死亡率。
另外，試驗(yàn)Ⅰ組是添加的和美酵素，其β-甘露聚糖酶的含量以及其他生化參數(shù)都優(yōu)于本發(fā)酵產(chǎn)品，但除去體重均勻度之外，其他各項(xiàng)試驗(yàn)指標(biāo)均相對(duì)較差，其中原因還需進(jìn)一步的探討。
3 討論
飼料中添加酶制劑會(huì)起到補(bǔ)充內(nèi)源酶不足的作用，對(duì)胃腸道酶系發(fā)育不全的幼齡動(dòng)物尤為明顯。酶制劑的作用已得到公認(rèn)，非淀粉多糖(NSP)類酶制劑能降低食糜的黏度，這些酶包括β-葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶、甘露聚糖酶[6]。添加以β-甘露聚糖酶成分為主的粗酶液可以在一定程度上消除這類抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響，而玉米-豆粕型日糧中主要含有大豆寡糖類物質(zhì)，β-甘露聚糖是其組分之一。據(jù)Jackson[7]報(bào)道，β-甘露聚糖酶能使動(dòng)物增加能量的利用率，提高飼料轉(zhuǎn)化效率和生產(chǎn)性能，添加這種酶可以補(bǔ)充肉用雞日糧代謝能600 kJ/kg ，補(bǔ)充豬日糧代謝能420 kJ/kg。49 日齡肉用仔雞的體重變異率可以減少16 %。本實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果與之大致一致，說明本發(fā)酵產(chǎn)物的β-甘露聚糖酶活性是可靠的，但實(shí)驗(yàn)Ⅰ組的結(jié)果比之提高了10%左右，這可能與群體量相對(duì)比較少有關(guān)。
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[5] 王春林, 樸香淑, 李德發(fā)等. 和美酵素對(duì)肉用仔雞生產(chǎn)性能及金霉素組織殘留的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)科技，2003(4)：51~55.
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作者簡(jiǎn)介：
楊新建(1979 - ) ，男，河南駐馬店人，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系生物技術(shù)專業(yè)教師，碩士，主要從事飼料添加劑以及發(fā)酵技術(shù)研究。作者: zhanglei69458 時(shí)間: 2010-9-10 19:05
呵呵，很好的東西