畜牧人

標(biāo)題: 什么是固始雞？ [打印本頁]

作者: jieming 時(shí)間: 2010-9-17 16:33
標(biāo)題: 什么是固始雞？

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　　固始雞是我國著名的地方雞種，屬于雜食家養(yǎng)鳥。它以固始縣為中心，在特殊的生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過長期閉鎖繁衍而自然形成。固始雞屬黃雞類型，具有產(chǎn)蛋多、蛋大殼厚、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，為蛋肉兼用雞。以固始為最多。
　　一、產(chǎn)地(或分布)
　　原產(chǎn)河南省固始縣，分布于河南商城、新縣、淮賓等及安徽的霍丘、金寨等縣。
　　二、外貌特性
　　母雞毛色有黃、麻、黑等不同色，公雞毛色多為深紅色或黃紅色，尾羽多為黑色，尾形有佛手尾、直尾兩種，以佛手尾為主，尾羽卷曲飄搖、別致、美觀?！　」淌茧u個(gè)體中等，體軀呈三角形，外觀清秀靈活，體型細(xì)致緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛豐滿，尾型獨(dú)特。初生雛絨羽呈黃色。頭頂有深褐色絨羽帶，背部沿脊柱有深褐色絨羽帶。兩側(cè)各有4條黑色絨羽帶。成雞冠型分為單冠與豆冠兩種，以單冠者居多。冠直立，冠齒為6個(gè)，冠后緣冠葉分叉。冠、肉垂、耳葉和臉均呈紅色。眼大略向外突起，虹彩呈淺栗色。喙短略彎曲、呈青黃色。脛呈靛青色，四趾，無脛?dòng)稹Ｎ残头譃榉鹗譅钗埠椭蔽矁煞N，佛手狀尾尾羽向后上方卷曲，懸空飄搖這是該品種的特征。皮膚呈暗白色。公雞羽色呈深紅色和黃色，鐮羽多帶黑色而富青銅光澤。雞嘴呈青色或青黃色，腿、腳都是青色，無腳毛。固始雞一與其它品種雜交，這種青嘴、青腿的特征便告消失。因此，青嘴、青腿是固始雞的天然防偽標(biāo)志。固始雞有青腳和烏骨兩個(gè)品系。母雞的羽色以麻黃色和黃色為主，白、黑色很少。該雞種性情活潑，敏捷善動(dòng)，覓食能力強(qiáng)。
　　三、生產(chǎn)性能
　　固始雞有以下突出的優(yōu)良性狀：一是耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適宜野外放牧散養(yǎng);二是肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效;三是母雞產(chǎn)蛋較多，蛋大，蛋清較稠，蛋黃色深，蛋殼厚，耐貯運(yùn)?；铍u及鮮蛋在明清時(shí)期為宮廷貢品，本世紀(jì)五十年代開始出口港澳，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品，贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽(yù)。
　　1、產(chǎn)肉性能
　　成年雞體重：公2470克，母1780克。180日齡屠宰率：半凈膛，公81.8%，母80.2%;全凈膛，公73.9%，母70.7%。
　　2、產(chǎn)蛋性能
　　開產(chǎn)日齡：固始雞性成熟較晚。開產(chǎn)日齡平均為205d，最早的個(gè)體為158d，開產(chǎn)時(shí)母、雞平均體重為1299.7g。
　　產(chǎn)蛋量：據(jù)對(duì)225只母雞個(gè)體記錄測(cè)定，年產(chǎn)蛋為122-222枚，產(chǎn)蛋主要集中于3--6月份。
　　蛋的品質(zhì)：從商品蛋中隨機(jī)取樣測(cè)定500個(gè)蛋，平均蛋重為51.4g，蛋殼褐色。蛋殼厚為0.35mm。蛋形指數(shù)為1.32。蛋黃呈深黃色。
　　成年公雞體重2.47公斤，母雞1. 78公斤，為我國寶貴的家禽品種資源之一。
　　3、繁殖性能
　　繁殖力：公母配種比例為1：12時(shí)，據(jù)固始雞繁育場(chǎng)對(duì)5批入孵種蛋(共計(jì)16 293個(gè))的測(cè)定，按其受精率平均為90.4%,受精蛋孵化率平均為83.9%。在產(chǎn)區(qū)農(nóng)村條件下，公母配種比例更大，據(jù)對(duì)直接由農(nóng)戶采集51 898個(gè)種蛋的測(cè)定，種蛋受精率平均為85.4%受精蛋孵化率平均為81.2%。
　　就巢性：固始雞具有一定的就巢性。據(jù)1978年在產(chǎn)區(qū)普查838只母雞資料，具就巢性者占總數(shù)的20.1%。在舍飼條件下，觀察了533只母雞，就巢性占10%。
　　成活率：據(jù)對(duì)13 058只雛雞育雛率測(cè)定，雛雞1月齡的成活率為81.4%。

作者: ququ51 時(shí)間: 2010-9-17 17:10
第一次見到固始雞圖片，不過還沒有見到真正的雞的

作者: 風(fēng)葉 時(shí)間: 2010-10-6 12:55
嗯，我也是第一次見過，挺特別哦

作者: yylotus521 時(shí)間: 2010-11-23 15:15
第一次見現(xiàn)實(shí)中么看到過！

作者: 小仲馬 時(shí)間: 2010-11-29 13:44
這種雞品種好！有機(jī)會(huì)要養(yǎng)養(yǎng)。

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