畜牧人

標題: “龍蝦門”后，水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社發(fā)展新思路 [打印本頁]

作者: ahhzs 時間: 2010-9-21 09:46
標題: “龍蝦門”后，水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社發(fā)展新思路
[i=s] 本帖最后由 ahhzs 于 2010-9-21 23:55 編輯 [/i]

　　文章來源：安徽農(nóng)民專業(yè)合作社網(wǎng)　　從毒大米到地溝油，從問題奶粉到小龍蝦事件……食品安全問題成為市民熱議的焦點?！　≡谥袊袃蓚€地方辦龍蝦節(jié)，一個是盱眙，另一個就是合肥。龍蝦個頭不大，但是小小的龍蝦身后卻帶動著一條巨大的產(chǎn)業(yè)鏈!目前，合肥整個龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)達到20個億的規(guī)模，同時帶動近10萬人就業(yè)，并且還在不斷發(fā)展!持續(xù)一個多月的“龍蝦門”對于我省水產(chǎn)養(yǎng)殖也產(chǎn)生了一定的影響?！　∏澳觊_始從事養(yǎng)殖龍蝦的劉先生，是利辛縣一家水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社的負責人，他的龍蝦養(yǎng)殖合作社規(guī)模目前已達100多畝，養(yǎng)殖的苗依靠自己基地繁衍，由于價格高、銷量好，合作社的貨基本上以供應浙江、江蘇一帶為主。“我們合作社采取‘基地+農(nóng)戶’的運行模式，可是由于最近的‘龍蝦門’事件，還是帶來了一定影響，還是先看看情況吧!”劉先生無奈地說道?！　『戏适旋埼r經(jīng)營者協(xié)會秘書長周超說，“龍蝦門”事件發(fā)生后，他為此專門去了趟南京了解情況。以他從業(yè)多年的經(jīng)驗來看，“出問題的肯定不是蝦，而是其中的某個環(huán)節(jié)?！焙戏数埼r行業(yè)確實也意識到了這個問題?！　〗ㄗh我省水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社加強以下幾個方面：　　一、提高合作社養(yǎng)殖技術(shù),重視并推廣放養(yǎng)密度、蟹苗選種、養(yǎng)殖環(huán)境、喂養(yǎng)飼料、病害防治等與產(chǎn)量相關(guān)的技術(shù)應用?！　∵x擇在同一水域的苗種，成活率才能得到保證;選擇具有良好水源的、水體透明度達標的，事實證明好的水源養(yǎng)出的龍蝦不需要洗蝦粉;選擇微生物、動物、植物和專門的龍蝦飼料進行配比，不宜使用腐爛變質(zhì)飼料;病害防治也非常重要，千萬要走出“龍蝦不會生病”的誤區(qū)，要定期消毒?！　《⒆邩藴驶芾淼穆纷?實行“可追溯制度”，層層追查，從源頭上保證食品安全。實現(xiàn)生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追溯，完善管理制度和運行機制，建設(shè)信息采集、分析和查詢的網(wǎng)絡(luò)體系。　　三、合作社建立聯(lián)合與聯(lián)盟。若干個同類型或者其他水產(chǎn)的合作社成立聯(lián)合社，“抱團闖市場，降低整體風險，增加抗風險能力”?！　∷摹⑵放苹?jīng)營，建立品牌、走向高端、擴大市場?，F(xiàn)在是品牌時代了，品牌是一個合作社的形象，品牌化是每個面向市場的合作社所必需的。同時走高端化路線，對產(chǎn)品進行精包裝，要讓高端與低端路線齊頭并進，讓龍蝦走進酒店，走向國際?！　∥?、走產(chǎn)品深加工的路線?！褒埼r門”對龍蝦零售的影響較大，合作社可以借此機會開辟生鮮蝦仁、冷凍食品(蝦仁水餃)等生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務，保質(zhì)期、銷售期長、常年銷售、避開“龍蝦門”影響。合作社可創(chuàng)辦冷藏加工廠，以合作社為主體，有合作社多年積累，有社會資本，有成員出資等多方籌資創(chuàng)辦，本質(zhì)上是這個合作社主辦了一個企業(yè)，這是非常值得鼓勵的事情。這意味著合作社從橫向一體化走向縱向一體化，也更能夠把農(nóng)產(chǎn)品的附加值留給農(nóng)民。

作者: 憂郁的雪片 時間: 2010-9-21 10:11
遇到問題不怕，怕的是沒有解決的辦法。有了想法就可以很快改善了

作者: chintien 時間: 2010-9-21 10:12
在這個充滿毒跟假的社會,只能說明消費者的意識尚未抬頭,應該多給政府一些壓力,去徹查各產(chǎn)業(yè)鏈的不法分子。

作者: 單單 時間: 2010-9-21 10:54
從蝦苗到餐桌全程監(jiān)控??！實行類似HACCP 的管理體系，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就處理哪個環(huán)節(jié) 盡量減少對大產(chǎn)業(yè)的影響！

作者: ahhzs 時間: 2010-9-21 22:24
“出問題的肯定不是蝦，而是其中的某個環(huán)節(jié)?！?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: liuminjia 時間: 2010-9-23 12:31
呵呵，外行人光憑猜測是不能解決問題的！

作者: jstcxzh 時間: 2010-9-24 09:29
環(huán)環(huán)監(jiān)控，規(guī)范管理

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