畜牧人
標(biāo)題:
請教潘博士，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中的管理人員需必備哪些素質(zhì)？
[打印本頁]
作者:
xinhongsi
時間:
2010-9-22 19:17
標(biāo)題:
請教潘博士，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中的管理人員需必備哪些素質(zhì)？
請教潘博士, 乳化劑對憎水性蛋白的消化有好處嗎?謝謝.
作者:
chezhengquan
時間:
2010-9-22 19:56
嘿嘿，是個好問題，想想原理
作者:
xinhongsi
時間:
2010-9-22 20:01
才疏學(xué)淺,請教專家.
作者:
上善水
時間:
2010-9-25 11:59
Hydrophobic protein 應(yīng)該也就是疏水（憎水），蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的特征是疏水/親水間的平衡，疏水基團的分布更加靠近蛋白質(zhì)內(nèi)部，對蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定起到重要作用。反過來從蛋白降解的角度來看，乳化劑也會有利于蛋白質(zhì)乳化和利用。
作者:
xinhongsi
時間:
2010-9-25 19:40
感謝潘博士解答,謝謝 .
歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.5