畜牧人

標(biāo)題: 什么是草魚？ [打印本頁]

作者: jieming 時(shí)間: 2010-10-13 13:15
標(biāo)題: 什么是草魚？

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　　草魚，拉丁名稱Ctenopharyngodon idellus，英文名稱Grass carp，異名鯇、草鯇、白鯇、草根魚、草包魚、厚魚、草鯤、草棒、鮑魚、白鮮、餛子。
　　形態(tài)特征：草魚體較大。體長(zhǎng)，略呈圓筒形，腹圓無棱，尾部側(cè)扁。頭頂寬平，口圓鈍，上頜稍長(zhǎng)于下頜。無須。下咽齒2行呈梳狀。體被大圓鱗。側(cè)線微彎，后延至尾柄正中軸。鰭無硬棘，。胸鰭不達(dá)腹鰭，腹鰭不達(dá)肛門，尾鰭叉形。體呈茶黃色，背部青灰，腹面白色，胸鰭、腹鰭略為灰黃色，其余各鰭淡灰色。
　　生活習(xí)性：通常生活于水體下層，性情活潑，游泳快。喜清新水質(zhì)。魚苗至夏花階段以輪蟲、枝角類為食。成魚攝食浮萍，幼嫩水草和陸草，也食各種瓜葉、菜葉等。草魚生長(zhǎng)很快，平均2齡3.60千克，3齡5.40千克，4齡7.0千克。長(zhǎng)江流域雌魚一般4齡、體重6千克性成熟，雄魚一般早一年成熟。珠江流域比長(zhǎng)江流域早一年，黑龍江流域晚1-2年。繁殖期4-7月，于各江河及大型水庫上游產(chǎn)卵，卵順?biāo)靼l(fā)育成幼魚。
　　產(chǎn)地及產(chǎn)季：草魚是我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚類之一，分布廣，南北均產(chǎn)，因輪捕全年都有，以11-12月份產(chǎn)量最多。
　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值：草魚是大型魚。肉厚刺少味鮮美。每百克草魚肉含蛋白質(zhì) 17.9克、脂肪 4.3克，并含有多種維生素。其肉質(zhì)白嫩、韌性好、出肉率高(特別是活草魚宰殺洗凈血污)，除烏鰭外，其他種魚肉都不及，是賓館飯店烹制魚片用的主要原料。一般家庭食用多紅燒、清燉、瓦塊魚等，還可做熏魚和鹽干魚。
　　

作者: yyy860615 時(shí)間: 2010-10-13 13:24
我只知道它要吃草

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