畜牧人

標(biāo)題: 酶制劑是如何耐胃胰酶的？ [打印本頁(yè)]

作者: kingcrazylife 時(shí)間: 2010-10-24 13:58
標(biāo)題: 酶制劑是如何耐胃胰酶的？
酶制劑是如何耐胃胰酶的？

作者: chulei 時(shí)間: 2010-10-24 14:16
可以通過(guò)包被技術(shù)解決這個(gè)問(wèn)題

作者: kingcrazylife 時(shí)間: 2010-10-24 15:29
回復(fù) 2# chulei 這是部分廠家采用的技術(shù)，也有很多廠家并沒(méi)有采用包被技術(shù)，他們是如何做到的呢？

作者: saturnbio 時(shí)間: 2010-10-25 22:39
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，胃、胰蛋白酶并不是對(duì)所有的蛋白質(zhì)消化率都是一樣的，因?yàn)椴煌瑏?lái)源的蛋白質(zhì)其結(jié)構(gòu)是不同的，有些構(gòu)像的蛋白質(zhì)就非常難于消化，比如動(dòng)物的皮、毛蛋白、植物種子的表皮蛋白……而不同的酶在其空間結(jié)構(gòu)上差異也是非常大的，對(duì)于蛋白酶來(lái)說(shuō)也就有不同的消化率，在酶制劑菌種研發(fā)過(guò)程中通過(guò)篩選，可找到胃、胰蛋白酶對(duì)其消化率低、不夠敏感的酶種就可以了。

作者: kingcrazylife 時(shí)間: 2010-10-31 22:32
回復(fù) saturnbio 的帖子

謝謝，明白了！

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