畜牧人
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什么是大別山牛?
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作者:
jieming
時間:
2010-11-6 17:06
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什么是大別山牛?
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大別山牛(公、黃色)
1、產(chǎn)地與分布
:大別山牛是分布在長江北岸山區(qū)的南方耕牛品種,是比較大的一個特殊種群。大別山牛以分布區(qū)大別山而定名,產(chǎn)于湖北省大別山西部的黃陂、大悟、英山、羅田、紅安、麻城等縣和安徽省大別山東部的金寨、霍山、岳西、六安、舒城、桐城、潛山、太湖、宿松等縣。
2、生長環(huán)境
:產(chǎn)區(qū)境內(nèi)山脈起伏,按其海拔高度和山脈走向,分高山(海拔約700~1800米)、中山(海拔200~700米)和低山丘陵(海拔在200米以下)。高山濕冷,年平均氣溫12.25℃,極端低溫為-17.4℃,年降水量1297.7毫米,無霜期221天;低山濕熱,年平均氣溫在15.6~16.8℃之間,極端高溫為43.3℃,年降水量1000~1200毫米,無霜期244~247天。產(chǎn)區(qū)坡地、旱地多,水田平地少,田塊小,土壤粘重,土層較薄,易于板結(jié)。草場遼闊,野生牧草種類多,產(chǎn)草量較高,質(zhì)地較差,均以放牧飼養(yǎng)為主,冬季很少補喂或不補喂精料。在長期的飼養(yǎng)過程中,使大別山牛形成了體質(zhì)強健,行動敏捷,善于爬山,并適于山地放牧和在小塊地、山坡地、水旱耕作和適應(yīng)不同氣候環(huán)境等的優(yōu)良特性。
3、外貌特征
:大別山牛身體結(jié)構(gòu)緊湊。垂皮發(fā)達,角形多為迎風角、叉角和筍角。肩峰明顯。胸深寬,肋骨明顯地拱起,后軀較寬而稍斜。四肢筋腱明顯,蹄圓大而堅實,多為黑色。乳房發(fā)育尚好,多呈碗形和梨形。毛色以黃色為主,其次為褐色,少數(shù)為黑色。鼻鏡肉紅色、黑色或紅黑相間。
4、品種性能
:大別山牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為:115.2±7.3厘米,122.6±5.4厘米,161.4±11.8厘米,17.7±1.3厘米,322.1±61.6公斤,成年母牛分別為:109.3±4.6厘米,120.5±7.1厘米,153.0±7.8厘米,15.2±1.1厘米,271.0±39.6公斤。初生公犢重為18.7千克,母犢為15千克。公牛最大挽力為296.4千克,母牛為220千克,閹牛為248.6千克。屠宰率為52.9%,凈肉率為40.8%,胴體產(chǎn)肉率為80.8%,骨肉比1﹕4.1,眼肌面積為57.1平方厘米。母牛1 ~1.5 歲時有明顯發(fā)情征候,發(fā)情持續(xù)期2 ~3 天,發(fā)情周期平均 23 天。妊娠期 245 ~308 天,平均274.6 天。母牛可以常年發(fā)情,但旺期為5 ~7 月份。公牛使用配種的年齡為2.5 歲以后。因飼養(yǎng)管理粗放、發(fā)情周期等受營養(yǎng)影響,繁殖率不穩(wěn)定。
5、綜合評價
:大別山牛具有適應(yīng)山地耕作和放牧飼養(yǎng)、役力較強、肉用性能較好、比較早熟等優(yōu)良特點,是山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要畜力資源。但也有體型差異較大、后軀不夠豐滿等缺點。
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