畜牧人

標(biāo)題: 一個(gè)老飼料配方師的幾本書，向配方師目標(biāo)努力的同仁們可以看看 [打印本頁]

作者: 劉凱 時(shí)間: 2010-11-8 17:04
標(biāo)題: 一個(gè)老飼料配方師的幾本書，向配方師目標(biāo)努力的同仁們可以看看
本帖最后由劉凱于 2010-11-9 10:26 編輯

說到配方師，自感人徽言輕，先摘錄百度百科里的解釋：飼料配方師即飼料配方的設(shè)計(jì)師，具體是指將大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余種飼料原料按一定的比例變成飼料的總設(shè)計(jì)師。飼料配方師簡(jiǎn)單來說應(yīng)該有豐富的畜牧學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料原料相關(guān)知識(shí)，并且需要對(duì)飼料及原料的市場(chǎng)現(xiàn)狀和變化有充分的了解和把握，其基本職責(zé)是在公司最經(jīng)濟(jì)節(jié)省的角度設(shè)計(jì)出符合動(dòng)物生長(zhǎng)需要的完美“食譜”。
一個(gè)老飼料配方師的幾本書，我覺得對(duì)做配方，還是有不少幫助的。

作者: songjs2101 時(shí)間: 2010-11-8 17:10
惜尚未看到樓主的帖子里發(fā)出書目，不知什么書？

作者: 劉凱 時(shí)間: 2010-11-8 18:38
標(biāo)題: 《飼料生物學(xué)評(píng)定技術(shù)》
本帖最后由劉凱于 2010-11-8 18:58 編輯

《飼料生物學(xué)評(píng)定技術(shù)》
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社
字數(shù)：440千字　
出版日期：1996.8
版別版次：1996年8月第一版 1996年8月第一次印刷
瀏覽次數(shù)：1242次

:)3::)3:
本書簡(jiǎn)介：《飼料生物學(xué)評(píng)定技術(shù)》一書主要是國(guó)家“八五”攻關(guān)專題“飼料生物學(xué)綜合評(píng)定技術(shù)研究”的研究成果。本書列出了9種飼料原料的生物學(xué)效價(jià)、13種非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑、17種配合飼料產(chǎn)品的生物學(xué)有效性評(píng)定技術(shù)規(guī)程；所涉及的動(dòng)物種類有豬、牛、羊、肉雞、蛋雞、魚、蝦等7種，是一套與飼料安全衛(wèi)生法規(guī)相配套、評(píng)定飼料有效性的方法規(guī)范。
書分三部分：1 飼料生物學(xué)效價(jià)測(cè)定技術(shù)規(guī)程
                  2 非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑生物學(xué)綜合評(píng)定技術(shù)規(guī)程
                  3 配合飼料生物學(xué)綜合評(píng)定技術(shù)規(guī)程
本書評(píng)價(jià)：既然說配方師是動(dòng)物的“廚師”，那么就要知道“食客們”，最喜歡什么，吃什么比較好。飼料配方師要理解透徹的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)功底，沒有這個(gè)基礎(chǔ)，你不可能知道每一種物質(zhì)或產(chǎn)品所有方面的功效和限制，當(dāng)然不可能合理的使用你的資源;你也不可能知道畜禽需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)，NRC列出來的粗蛋白是否你認(rèn)識(shí)的一個(gè)農(nóng)民所養(yǎng)的豬真正需要的。這本書對(duì)當(dāng)時(shí)（二十世紀(jì)末）了解不同動(dòng)物需要，起到一個(gè)梳理。

作者: 劉凱 時(shí)間: 2010-11-8 18:42
標(biāo)題: 《飼料原料科學(xué)與管理》
本帖最后由劉凱于 2010-11-8 18:58 編輯

《飼料原料科學(xué)與管理》
作者：霍啟光主編　出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社
ISBN：9787801198655 / 7801198654
出版時(shí)間：2000　叢編項(xiàng)：無
主題項(xiàng)：飼料－原料
主題法分類：科學(xué)技術(shù) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂
中圖法分類：農(nóng)業(yè)科學(xué) 畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂普通畜牧學(xué) 飼料
本書內(nèi)容由五部分構(gòu)成：
第一部分，從戰(zhàn)略的高度論述了本世紀(jì)飼料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展對(duì)策和可能出現(xiàn)的戰(zhàn)略問題；
  第二、三部分，就玉米、氨基酸、羽毛粉、乳清粉、酵母、石粉、酶制劑、飼用微生物、酸化劑、抗生素和中草藥等飼料原料的基本特性及應(yīng)用方法進(jìn)行了論述；
  第四部分就飼料質(zhì)量控制問題，從系統(tǒng)管理到具體方法給予詳盡介紹；
  最后一部分，將經(jīng)常使用的有關(guān)飼料原料管理規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)附入本書，以便查閱。

本書評(píng)價(jià)：了解了食客們喜歡什么樣的菜，廚師們就要對(duì)各種食材進(jìn)行一個(gè)深入了解，熟悉掌握。這本書不光對(duì)配方師，對(duì)采購(gòu)也是很有幫助的。
  要建立效能營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀念，明白物質(zhì)的主要作用是什么、主要作用如何發(fā)揮出來、程度有多大、影響它發(fā)揮的相關(guān)因素是什么，比如有人給你說香味劑能增加采食量，你要明白采食量主要有什么影響因素，你的配方中玉米占了60%，玉米差了影響采食，香味劑能否解決。

作者: 劉凱 時(shí)間: 2010-11-8 18:43
標(biāo)題: 《動(dòng)物磷營(yíng)養(yǎng)與磷源》
本帖最后由劉凱于 2010-11-8 18:57 編輯

《動(dòng)物磷營(yíng)養(yǎng)與磷源》
作者：霍啟光編著　出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
ISBN：9787801198662 / 7801198662
出版時(shí)間：2002　叢編項(xiàng)：無
主題項(xiàng)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)－磷－飼料營(yíng)養(yǎng)成分－研究
主題法分類：科學(xué)技術(shù) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂
中圖法分類：農(nóng)業(yè)科學(xué) 畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂?普通畜牧學(xué) 飼料飼料添加劑無機(jī)（礦物質(zhì)）飼料
本書簡(jiǎn)介：本書由磷的研究史略、動(dòng)物磷的生理功能與代謝、動(dòng)物對(duì)磷的營(yíng)養(yǎng)需要、飼料中磷的生物學(xué)效價(jià)、磷酸鹽的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)及其在豬雞配合飼料中的應(yīng)用、植酸酶及其在畜禽飼料中的應(yīng)用、含磷礦物質(zhì)飼料的制作、含磷礦物質(zhì)飼料的質(zhì)量控制等八部分構(gòu)成，在附錄部分還收入了有關(guān)磷產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)定的系列方法。
本書評(píng)價(jià)：廚師做菜也是一種理念，自然對(duì)各種食材的研究會(huì)有所側(cè)重。磷在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的作用不容忽視，本書作者將動(dòng)物對(duì)磷的需求以及磷源質(zhì)量做了深入的分析，也是動(dòng)物磷營(yíng)養(yǎng)研究經(jīng)常參閱的珍貴資料。

作者: 劉凱 時(shí)間: 2010-11-8 18:44
標(biāo)題: 《豬和家禽的飼料配方》
本帖最后由劉凱于 2010-11-8 18:57 編輯

《豬和家禽的飼料配方》
作者：王和民，霍啟光編著　出版社：農(nóng)業(yè)出版社
ISBN：9787109022195 / 7109022196
出版時(shí)間：1992.5　叢編項(xiàng)：養(yǎng)殖業(yè)高產(chǎn)技術(shù)叢書
主題項(xiàng)：家禽－飼料－配方
主題法分類：科學(xué)技術(shù) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂
中圖法分類：農(nóng)業(yè)科學(xué) 畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂普通畜牧學(xué) 飼料

本書簡(jiǎn)介：從書名上就能看出本書的要點(diǎn)了，我也不多說。

本書評(píng)價(jià)：還拿廚師舉例子，有了廚師的基本素質(zhì)，就看看老廚師的幾個(gè)私房菜譜，從中不僅可以看到菜譜，更能看到廚師的理念。年輕的準(zhǔn)配方師們，豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，你要知道飼料生產(chǎn)機(jī)組是如何運(yùn)行的，才知道你的配方在生產(chǎn)操作中影響生產(chǎn)效率沒有；足夠的養(yǎng)殖戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，你才能明白能否改進(jìn)配方的營(yíng)養(yǎng)模式、加工方法。這本書，更多的在于您的領(lǐng)悟和揣摩。

作者: 劉凱 時(shí)間: 2010-11-8 18:45
不想當(dāng)將軍的是并不是好士兵，同理不想當(dāng)一流配方師的配方師不是好配方師，每個(gè)優(yōu)秀的配方師的都是經(jīng)過磨礪，自我鍛造出來的，這本書中不僅凝聚著作者的心血，更滲透著老一輩動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)畜牧事業(yè)一絲不茍的工作態(tài)度和追求實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的艱辛歷程，這些都是值得我輩們學(xué)習(xí)的。

作者: songjs2101 時(shí)間: 2010-11-9 10:13
老一輩的經(jīng)驗(yàn)，很有借鑒價(jià)值，有機(jī)會(huì)一定一一買來拜讀。

作者: lhx 時(shí)間: 2010-11-9 10:17
還真沒讀過這些書

作者: 趙曉慶 時(shí)間: 2010-11-15 17:17
非常好的幾本書，不知哪里有送的，哈哈哈

作者: 竹炭 時(shí)間: 2010-11-16 10:11
呵呵，有沒有電子版下載。:)3:

作者: 春節(jié) 時(shí)間: 2010-11-18 13:09
多謝指點(diǎn)，讓我有了方向

作者: 雞靈寶 時(shí)間: 2010-11-18 19:39
都是霍老師的

作者: 牧羊雪 時(shí)間: 2010-11-18 20:53
《豬和家禽的飼料配方》
作者：王和民，霍啟光編著　出版社：農(nóng)業(yè)出版社
ISBN：9787109022195 / 7109022196
出版時(shí)間：1992.5　書有點(diǎn)老了吧

作者: xinjianghu 時(shí)間: 2010-12-6 15:34
有電子版本的肯定好嗎，估計(jì)沒有:)3:

作者: 與狼共舞sc 時(shí)間: 2010-12-6 15:53
頂一個(gè)，一直沒有方向，現(xiàn)在明朗了。感謝分享。一定找機(jī)會(huì)拜讀。

作者: czy89497 時(shí)間: 2010-12-6 19:49
很想拜讀啊

作者: 又見新月 時(shí)間: 2010-12-14 10:15
在哪可以買到很專業(yè)的書要是電子版的就更好了

作者: sxp302 時(shí)間: 2010-12-14 10:29
是啊，初出茅廬很想多學(xué)習(xí)點(diǎn)知識(shí)

作者: tianyayizhimao 時(shí)間: 2010-12-14 10:41
收藏了

作者: 優(yōu)優(yōu) 時(shí)間: 2010-12-30 12:58
謝謝，正在學(xué)習(xí)一下這幾本書！

作者: zm215107133 時(shí)間: 2011-3-3 09:48
確實(shí)不錯(cuò)，值得表揚(yáng)。

作者: 高永長(zhǎng) 時(shí)間: 2011-6-4 13:46
先收藏，等有機(jī)會(huì)再去拜讀

作者: longer 時(shí)間: 2011-6-5 11:02
回復(fù) 劉凱的帖子

啥時(shí)間當(dāng)版主了我都不知道

作者: 滇中紅塔 時(shí)間: 2011-6-5 12:03
有電子版的最好了

作者: zhangkezhang007 時(shí)間: 2011-7-23 15:37
感覺是不錯(cuò)的書，有機(jī)會(huì)一定好好學(xué)習(xí)一番

作者: weihuashuichan 時(shí)間: 2011-8-19 18:50
在哪里可以買得到呢？

作者: xiong430 時(shí)間: 2011-8-24 15:33
準(zhǔn)備去買書看看

作者: angfasiliao 時(shí)間: 2011-9-9 17:55
這么好的書到哪里去買呀？

作者: yamaha 時(shí)間: 2011-9-12 11:52
很久沒有來論壇了，支持一下。

作者: flourishing 時(shí)間: 2011-10-7 16:06
和其它網(wǎng)友一樣，請(qǐng)問樓主：在哪可以買到呢？

作者: 點(diǎn)滴學(xué)習(xí)者 時(shí)間: 2012-5-29 16:17
好書

作者: 碧水藍(lán)天5959 時(shí)間: 2012-7-8 21:50

趙曉慶發(fā)表于 2010-11-15 17:17
非常好的幾本書，不知哪里有送的，哈哈哈

頂！?。。。。。。?！

作者: gansao-hua 時(shí)間: 2012-9-18 23:55

劉凱發(fā)表于 2010-11-8 18:38
《飼料生物學(xué)評(píng)定技術(shù)》
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社
字數(shù)：440千字　

okokokokokokokokok

作者: niuxiaoping1978 時(shí)間: 2012-9-27 10:17
書是舊了點(diǎn)，但研究的原理和方法論應(yīng)該是想通的。

作者: woduoli 時(shí)間: 2012-11-6 16:50
還是有不少幫助的

作者: qinjinsheng 時(shí)間: 2013-3-16 08:14
有沒有PDF的

作者: 痞子松 時(shí)間: 2014-5-29 11:49
書不錯(cuò)，不過時(shí)代發(fā)展太快，不知道能跟上節(jié)奏嗎

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)