畜牧人

標(biāo)題: 為什么牛奶被稱(chēng)為“最接近完善的食品”? [打印本頁(yè)]

作者: jieming 時(shí)間: 2010-11-15 11:24
標(biāo)題: 為什么牛奶被稱(chēng)為“最接近完善的食品”?
　　牛奶被人們稱(chēng)作完全營(yíng)養(yǎng)食物，所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎能全部消化吸收，并無(wú)廢棄排泄物。
　　蛋白質(zhì)(含水量約3.4%)：含人體一切必需的氨基酸。
　　脂肪：(含量約3.4%—3.8%)：乳脂肪是一種消化率很高的食用脂肪，能為機(jī)體提供能量。
　　乳糖(含量4.7%)：牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖，對(duì)于嬰兒智　力發(fā)育非常重要。人體對(duì)鈣吸收的程度與乳糖數(shù)量成正比。因此常喝牛奶可以預(yù)防佝僂病。
　　礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是機(jī)體的重要組成成分，可與蛋白質(zhì)一起維持細(xì)胞內(nèi)、外滲透壓，還可調(diào) 節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性。牛奶中含有較豐富的礦物質(zhì)，主要包括鈣、磷、鉀、鈉、鐵等。
　　維生素：牛奶中含有已知的所有維生素。

作者: howitzki 時(shí)間: 2010-12-9 10:07
但是有人喝不了牛奶啊~~

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