畜牧人

標(biāo)題: 什么是建昌黑山羊? [打印本頁]

作者: jieming    時(shí)間: 2010-11-17 14:54
標(biāo)題: 什么是建昌黑山羊?
  一、產(chǎn)地與分布:建昌黑山羊主要分布在四川涼山彝族自治州的會理、合東二縣。該州的其他縣也有分布。
  二、外貌特征:體格中等,結(jié)構(gòu)勻稱,公母羊大多有角,有髯,被毛大多為黑色,光澤好,少數(shù)為白色、黃色和雜色。毛被內(nèi)層長有絨毛體格中等,結(jié)構(gòu)勻稱,公母羊大多有角,有髯,被毛大多為黑色,光澤好,少數(shù)為白色、黃色和雜色。毛被內(nèi)層長有絨毛。
  三、品種性能:黑山羊肌纖維細(xì),硬度小,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,膻味極小,營養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達(dá)11.03%。具有滋陰壯陽、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補(bǔ)作用,老幼皆宜。 建昌黑山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為:57.69±4.48厘米,60.58±4.61厘米,73.62±5.23厘米,31.05±6.00公斤,成年母羊分別為:56.01±3.59厘米,58.93±3.97厘米,70.67±5.01厘米,28.91±5.54公斤。建昌黑山羊皮板張幅大,面積為5000~6400平方厘米。厚薄均勻,富于彈性。建昌黑山羊具有生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能和皮板品質(zhì)好的特點(diǎn)。建昌黑山羊4~5月齡性成熟,7~8月齡初配,母羊年產(chǎn)一胎,產(chǎn)羔率平均116.0% 。成年公羊平均體重31.1公斤,母羊28.9 公斤,2月齡斷奶公羔7.1公斤,母羔7.14公斤,周歲公羊體重相當(dāng)于成年時(shí)的71.6% ,周歲母羊相當(dāng)于成年時(shí)的76.4% ,周歲羯羊宰前體重22.1公斤。屠宰率(六、12月齡、成年):母羊分別達(dá)到40.87%、47.81%、49.17%,公羊分別達(dá)到38.87 %、49.03%、52.76%,閹羊(六、12月齡)分別達(dá)到41.68%、48.51%;凈肉率(六、12月齡、成年):母羊分別為30.53%、35.88%、37.26%,公羊分別達(dá)到29.61 %、36.06%、39.98%,閹羊(六、12月齡)分別達(dá)到31.36%、36.91%。屠宰率45.1%。板皮厚薄均勻,富有彈性。
(, 下載次數(shù): 1)





歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5