(Chognqing Animal Husbandry Institute, Rongchang, Chongqing, 402460，China)
Abstract: Lactating is a special phase of sow life circle, which nutrient intake directly influence not only sow’s performance, also pig farm’s productivity and economic efficiency. This paper reviews the update data of ideal protein and essential amino acid need for lactating sow and gives suggestion on different feeding regime to different parity-sow, and keeping optimal balance between amino acids, for the purpose of reducing the tissue protein loss of sow.
哺乳期乳腺是一個重要的組織，它的代謝對合成和分泌乳汁具有重要意義。乳汁的產(chǎn)量與窩增重和斷奶窩重直接相關(guān)。哺乳期乳腺隨著哺乳期的延長持續(xù)生長，每天1.0 g賴氨酸（或每天7.0 g必需氨基酸）的攝入量可滿足產(chǎn)仔10頭的母豬的乳腺組織生長，但其余的乳腺組織在哺乳期開始的7～10 d會被吸吮。Trottier et al.計算了乳腺組織必需氨基酸的攝入量（188.5 g/d）和作為乳汁蛋白分泌的數(shù)量（139.5 g/d），及余留在乳腺組織中的數(shù)量（49.0 g/d）。在余留的49.0 g/d必需氨基酸中，7.0 g/d（14%）被合成到乳腺組織，還有76%或者轉(zhuǎn)化為其他非必需氨基酸和含氮化合物或氧化為能量。Kim et al.證明乳腺組織生長直接受哺乳期氨基酸和能量攝入影響，當(dāng)哺乳期母豬每天消耗55 g總賴氨酸和70.64 KJME能量時，乳腺組織生長達到極限。
窩產(chǎn)仔數(shù)大小會影響乳腺組織的氨基酸沉積量。在21 d的哺乳期，每窩每頭仔豬的賴氨酸（或必需氨基酸）沉積增加0.13 g/d（或1.20 g/d）。Nielsen et al.計算了不同大小窩產(chǎn)仔數(shù)母豬的乳腺組織吸收的賴氨酸（或必需氨基酸）量（1.92 g賴氨酸/d）或7.65 g必需氨基酸/d）。按照Nielsen et al.的數(shù)據(jù)，每窩每頭額外的豬需要的氨基酸比實際的氨基酸沉積高些。
如果母豬沒有攝入足夠的日糧氨基酸，體組織蛋白（尤其是骨骼肌肉蛋白）會被動員來支持乳汁的分泌。過度的母體蛋白動員常常導(dǎo)致再繁殖的失敗。因此，為哺乳期母豬建立營養(yǎng)需要應(yīng)該不止局限于乳汁的最大產(chǎn)量，還要考慮為孕育下一代保持最佳身體狀況。氨基酸動員會出現(xiàn)在不同體組織生長的不同階段，在缺少食物或日糧蛋白提供不足的情況下，肌肉是氨基酸主要的提供者，但生殖道提供的比例最大。Dourmad et al.報道為盡量減少高產(chǎn)母豬體重?fù)p失，至少需要55 g/d的日糧賴氨酸，這個需要與Kim et al.建議的乳腺生長極限相同。所以，保持豬在哺乳期的合成代謝狀態(tài)，不應(yīng)該只局限于提高母豬的繁殖力，主要目標(biāo)應(yīng)該是減少母豬體蛋白的損失。
4 哺乳期母豬需要的必需氨基酸和理想蛋白質(zhì)
基于組織蛋白、乳汁蛋白、日糧蛋白需要不同的氨基酸模式的理念Kim et al.提出了哺乳期母豬需要的理想日糧氨基酸模式，這些相關(guān)的模式會影響哺乳母豬需要的最終日糧氨基酸模式。一些乳汁蛋白必需的氨基酸比動員體組織釋放的和普通的玉米大豆基礎(chǔ)日糧要高。乳腺組織生長需要的氨基酸也會影響理想日糧氨基酸模式。考慮這些因素，哺乳母豬理想的日糧氨基酸模式可以呈動態(tài)的改變，以適應(yīng)哺乳期預(yù)期的母體蛋白損失水平。
