畜牧人

標(biāo)題: 為什么北京黑豬生來就不一般？ [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-12-1 12:56
標(biāo)題: 為什么北京黑豬生來就不一般？
　　說北京黑豬生來就不一般，得先從我國目前的豬種說起。我國目前市場上的豬品種主要有三大塊：一是市場占有率高的進(jìn)口洋豬，如長白豬、大約克、杜洛克等;二是養(yǎng)殖普遍的地方豬種，如萊蕪豬、吉林黑、大河豬等。三就是北京黑豬，它是我國科研人員經(jīng)過三十多年的努力，將地方品種與洋豬雜交后形成的產(chǎn)物，是在北京培育的地方豬種。與其它豬種相比，北京黑豬有以下特點(diǎn)：
　　一是個頭大、體重。成年的萊蕪豬體重在108—140公斤，成年民豬的體重在148-200公斤，而成年北京黑豬體重200-250公斤。
　　二是體長。成年民豬的身長是105—120厘米，萊蕪黑豬的身長是110-120厘米，而北京黑豬的體長是145-165厘米。
　　三是瘦肉率含量高。北京黑豬的體形緊湊。前肩發(fā)達(dá)、腹部豐滿而不下垂，肉質(zhì)結(jié)實(shí)。大多數(shù)的純地方黑豬品種的瘦肉率平均只有30-50%的水平，北京黑豬的瘦肉率卻高達(dá)57%。
　　北京黑豬個頭大、身長、瘦肉率高的特點(diǎn)說明，自從它誕生的那一天起就是那么不一般。

作者: niudenyuan 時間: 2010-12-1 13:15
這黑仔是不是比較野蠻？

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