畜牧人

標(biāo)題: 土雞蛋黑幕 [打印本頁]

作者: 飛飛世界 時(shí)間: 2010-12-7 15:17
標(biāo)題: 土雞蛋黑幕
　　前面寫的以假亂真攪亂土雞蛋市場的情況是真實(shí)的。后面說用日用色素喂雞的說法是錯(cuò)誤的，因?yàn)槿沼蒙責(zé)o法通過食物讓雞蛋黃變色。養(yǎng)殖業(yè)最普遍的做法是在飼料中添加加麗素紅（外國進(jìn)口的東西學(xué)名斑蝥黃）又名紅心雞蛋，以前就有報(bào)道，大家可以搜搜看。優(yōu)點(diǎn)，紅心蛋黃；缺點(diǎn)，雞蛋做熟后退色為淡粉紅色，有異味不好吃，對人體健康有害。
現(xiàn)在做綠色紅心雞蛋的技術(shù)（1）飼喂綠色植物，如胡蘿卜等 (2)飼喂天然植物添加劑，如飼料級辣椒素萬壽菊粉末等。優(yōu)點(diǎn)，天然有益健康，極大的提高了雞蛋的品質(zhì)和口感，也就是綠色雞蛋做到了好吃有營養(yǎng) 做出的菜品也達(dá)到了色香味俱佳。缺點(diǎn)，生產(chǎn)價(jià)格高，在市場上價(jià)格處于劣勢。
現(xiàn)狀?，F(xiàn)在中國的天然植物色素基本都是出口國外，而中國使用的則是國外限制使用的人工色素加麗素（想想可悲的很，有好東西讓外國人享用，自己卻在使用垃圾產(chǎn)品）。原因，國內(nèi)沒有綠色雞蛋生存的氛圍。報(bào)道中只提紅心雞蛋的害處，不去普及綠色雞蛋生產(chǎn)技術(shù)，不去普及綠色雞蛋的好處和識別；也沒有專業(yè)的人出來力挺綠色雞蛋；使生產(chǎn)綠色雞蛋的人處在市場夾縫中無法生存，這也是假冒泛濫的最直接原因(好的產(chǎn)品不能占領(lǐng)市場，那么市場必然讓爛的充斥）

作者: lhx 時(shí)間: 2010-12-7 15:22
沒見什么黑幕

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