畜牧人

標(biāo)題: 角質(zhì)玉米和粉質(zhì)玉米喂豬的效果 [打印本頁]

作者: 老笨 時間: 2010-12-17 07:44
標(biāo)題: 角質(zhì)玉米和粉質(zhì)玉米喂豬的效果
對雞來說；角質(zhì)玉米優(yōu)于粉質(zhì)玉米，好像無爭議
對豬來說；角質(zhì)玉米經(jīng)常引起過料，歡迎討論
玉米淀粉分為直鏈淀粉26%和支鏈淀粉74%，直鏈淀粉消化率低，支鏈淀粉消化率高，烘干糧陳糧直鏈淀粉變多，消化率變低
角質(zhì)玉米一般成熟度好于粉質(zhì)玉米，水分低于粉質(zhì)玉米，淀粉蛋白脂肪含量高于粉質(zhì)玉米，霉菌低于粉質(zhì)玉米，但角質(zhì)玉米中直鏈淀粉高于粉質(zhì)玉米，所以在小豬有過料現(xiàn)象，粉碎粒度細(xì)一點能減輕
歡迎大家探討指教

補充內(nèi)容：
酶制劑，微生態(tài)制劑能減輕過料

作者: 吉翔 時間: 2010-12-17 07:50
真是經(jīng)驗之談，學(xué)習(xí)了。

作者: fcltufh 時間: 2010-12-17 08:02
樓主，希望得到你一些指導(dǎo)。
直鏈淀粉與支鏈淀粉的概念？
小豬過料是什么意思？
角質(zhì)玉米與粉質(zhì)玉米的概念？

作者: 尚天有道 時間: 2010-12-17 08:40
1、直連淀粉，就是從分子水平說的，所有碳鏈都是一條線。支鏈淀粉，就是所有碳鏈?zhǔn)怯蟹种У摹＞拖蕘碚f，直鏈淀粉不易消化，支鏈淀粉容易消化。
2、小豬過料，簡單來說就是消化不好。
3、角質(zhì)玉米其實是外層的蛋白質(zhì)顆粒較多，同淀粉顆粒連接比較緊密，而粉質(zhì)玉米蛋白顆粒較少。從品種上來說，角質(zhì)玉米又叫硬玉米；粉質(zhì)玉米又叫馬齒玉米，或凹玉米（頂部中間有一個凹槽）。

作者: 老笨 時間: 2010-12-17 09:59
回復(fù) fcltufh 的帖子

樓下尚天有道回答的很好，咱們謝謝他吧

補充內(nèi)容：
謝謝答復(fù)，我一直想知道具體的數(shù)據(jù)，但問了很多人求之不得

作者: lzmbxy 時間: 2010-12-17 10:31
回復(fù) 老笨的帖子

我記得我以前在什么資料上看過，剛收獲的玉米直鏈淀粉含量高，但是經(jīng)過短期儲倉后會發(fā)生部分改變，支鏈淀粉含量會升高，請問有這么個道理嗎？

作者: yxh225 時間: 2010-12-17 11:01
學(xué)習(xí)了，講解的很好！感謝樓主！

作者: 老笨 時間: 2010-12-17 13:16

lzmbxy 發(fā)表于 2010-12-17 10:31
回復(fù) 老笨的帖子

我記得我以前在什么資料上看過，剛收獲的玉米直鏈淀粉含量高，但是經(jīng)過短期儲倉后會發(fā)生 ...

是的，2-3周直鏈淀粉達(dá)到最低點，以后逐漸升高

作者: 老笨 時間: 2010-12-17 13:18
直鏈淀粉支鏈淀粉含量是可以測得的，可惜至今沒找到數(shù)據(jù)，謝謝大家關(guān)注，實際上玉米是養(yǎng)殖最重要的原料

作者: 海天18 時間: 2010-12-17 13:53
豬料還是粉質(zhì)玉米好些

作者: 老笨 時間: 2010-12-17 16:16

海天18 發(fā)表于 2010-12-17 13:53
豬料還是粉質(zhì)玉米好些

謝謝！經(jīng)驗還是感覺？

作者: lzmbxy 時間: 2010-12-17 16:48
回復(fù) 老笨的帖子

你有測定直鏈和支鏈淀粉的方法嗎？

補充內(nèi)容：
豬料用粉質(zhì)玉米主要是在南方
他們認(rèn)為經(jīng)過烘干后的粉質(zhì)玉米比較香，豬的適口性比較好

作者: xiaoxutd 時間: 2010-12-17 17:13
受教了，謝謝。

作者: fly12447 時間: 2010-12-17 17:16
在南方粉質(zhì)玉米多用于豬身上，但在雞上也有用。這會有什么不利之處？請回答。謝謝。

作者: 老笨 時間: 2010-12-17 18:30

lzmbxy 發(fā)表于 2010-12-17 16:48
回復(fù) 老笨的帖子

你有測定直鏈和支鏈淀粉的方法嗎？

測定方法；專業(yè)化學(xué)分析儀器，好像只有科研單位有
烘干玉米；破損粒從1-2%增加到4-5%，維生素?fù)p失，溫度不均導(dǎo)致部分糊粒，淀粉糊化很少，且冷卻后回生，直鏈淀粉增多，只是為保管不得已的辦法，適口性應(yīng)該是新玉米最好，晾曬次之，烘干最差

作者: 王小三 時間: 2010-12-17 18:51
學(xué)習(xí)了，以前知道此種情況就是不知怎么給養(yǎng)殖戶解釋謝謝

作者: zhyi3716 時間: 2010-12-17 19:09
以上觀點我認(rèn)同。

作者: 大豆 時間: 2010-12-17 19:47
回復(fù) 老笨的帖子

什么是過料？

作者: howitzki 時間: 2010-12-17 22:36
你說的直鏈淀粉是不是抗性淀粉？？

作者: 海天18 時間: 2010-12-18 14:12
經(jīng)驗。不是感覺

作者: zmyqhdcl 時間: 2010-12-22 15:29
學(xué)習(xí)。

作者: lilyyang 時間: 2010-12-25 11:36
回復(fù) howitzki 的帖子

抗性淀粉的定義為：在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)的一類淀粉結(jié)構(gòu)。淀粉不能被吸收并且能夠進(jìn)入結(jié)腸具有重要的生理功效。
“抗性淀粉”不能被小腸消化吸收和提供葡萄糖，它在結(jié)腸中可被生理性細(xì)菌發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸和氣體，刺激有益菌群生長，其有益作用與膳食纖維相似，被認(rèn)為屬于膳食纖維的一種?！翱剐缘矸邸蹦壳耙殉蔀闅W美國家食品、營養(yǎng)研究的熱點。

作者: lilyyang 時間: 2010-12-25 11:36
玉米淀粉中含有約28％的直鏈淀粉和72%的支鏈淀粉。直鏈淀粉是抗性淀粉的一種，它在小腸中不被消化，但在大腸中可被大腸菌群發(fā)酵利用。因此，抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)——直鏈淀粉的含量高低直接關(guān)系到玉米的消化利用率。

作者: qichongxiao 時間: 2010-12-25 23:19
長知識了，向樓主和尚天有道致敬！這才是干飼料的人干的活，比那些磚家強多了！

作者: hujinshui 時間: 2011-1-1 12:21
講的好。

作者: yooboo 時間: 2011-1-3 15:27
論壇有能力的人真的很多哦，呵呵。支持下·

作者: fufu5219 時間: 2011-1-4 20:11
來學(xué)習(xí)，希望更詳細(xì)的資料解釋

作者: majj2006 時間: 2011-2-13 08:22
受益呀?。?！

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