畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù) [打印本頁]
作者: 豬老七    時(shí)間: 2010-12-24 15:24
標(biāo)題: 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)
一、有益微生物作用機(jī)理及在養(yǎng)殖中的應(yīng)用
美國藥物和食品管理局認(rèn)定安全益生菌有40多種，目前做為獸藥和飼料添加劑的益生菌菌種主要有芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、和酵母等。有單一菌種類益生菌和復(fù)合種類益生菌。
1、乳酸菌群： 乳酸菌（厭氧型） , 它以攝取光合細(xì)菌酵母菌產(chǎn)生的糖類等物質(zhì)為基礎(chǔ)，產(chǎn)生乳酸。乳酸具有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動(dòng)，以及有機(jī)物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠使常態(tài)下不易分解的木質(zhì)素和纖維素等變得容易分解，并且消除未分解有機(jī)物產(chǎn)生的種種弊端，在有機(jī)物發(fā)酵分解上發(fā)揮突擊隊(duì)的重要作用，它將未腐熟的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成對動(dòng)植物有效的養(yǎng)分。乳酸菌還能有效抑制連作障礙產(chǎn)生的致病菌增殖。
2、酵母菌群： 酵母菌（好氧型）利用氨基酸、糖類及其它有機(jī)物質(zhì)，通過發(fā)酵，產(chǎn)生出促進(jìn)細(xì)胞分裂的活性化物質(zhì)。酵母菌在 EM 集團(tuán)軍中對于促進(jìn)其它的有效微生物增殖所需要的基質(zhì)（食物）的生產(chǎn)提供重要的營養(yǎng)保障。此外，酵母菌生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白是動(dòng)物不可缺少的有效養(yǎng)分。
3、放線菌群（好氣性）。 它從光合細(xì)菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質(zhì)，產(chǎn)生出各種抗生物質(zhì)、 維生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前獲取有害霉菌和細(xì)菌增殖所需要的基質(zhì)，從而抑制它們的增殖，并創(chuàng)造出其它有益微生物增殖的生存環(huán)境。放線菌和光合細(xì)菌混合后的凈菌作用比放線菌單兵作戰(zhàn)的殺傷力要大得多。
它對難分解的物質(zhì)，如木質(zhì)素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動(dòng)植物吸收，增強(qiáng)動(dòng)植物對各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也會促進(jìn)固氮菌和 VA 菌根菌增殖。
4、枯草芽孢桿菌菌體在生長過程中產(chǎn)生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì)對致病菌或內(nèi)源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用；  枯草芽孢桿菌能迅速消耗消化道內(nèi)環(huán)境中的游離氧，形成腸道低氧環(huán)境，促進(jìn)有益厭氧菌生長，并產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌的生長；  枯草芽孢桿菌能刺激動(dòng)物免疫器官的生長發(fā)育，激活淋巴細(xì)胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力；  枯草芽孢桿菌菌體能自身合成消化性酶類，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素酶等，在消化道中與內(nèi)源酶共同發(fā)揮作用，提高飼料消化率；  
枯草芽孢桿菌能合成多種維生素，提高動(dòng)物體內(nèi)干擾素和巨噬細(xì)胞的活性。
由上可見，各類微生物都各自發(fā)揮著重要作用，益生菌在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，清除氧化物質(zhì)，消除腐敗，抑制病原菌，形成適于動(dòng)植物生長的良好環(huán)境，同時(shí)，它還產(chǎn)生大量易為動(dòng)植物吸收的有益物質(zhì)，如氨基酸、有機(jī)酸、多醣類、各種維生素、各種生化酶、促生長因子、抗生素和抗病毒物質(zhì)等，提高動(dòng)植物的免疫功能，促進(jìn)健康生長，從而在減輕勞動(dòng)、降低成本、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，提前上市，使人們吃（用）上無污染的高質(zhì)量產(chǎn)品的前提下，提高全社會的生產(chǎn)水平和生活質(zhì)量，保護(hù)地球環(huán)境和人類美好的家園。
二、生 態(tài) 養(yǎng) 豬
生態(tài)養(yǎng)豬，現(xiàn)在稱發(fā)酵床養(yǎng)豬、懶漢養(yǎng)豬、自然養(yǎng)豬。
生態(tài)養(yǎng)豬就是在養(yǎng)豬過程中給豬一個(gè)自然生態(tài)的原始生存環(huán)境，生態(tài)養(yǎng)豬過程中主要包括的改善居住環(huán)境及喂養(yǎng)兩方面。居住環(huán)境就是建造發(fā)酵床，喂養(yǎng)就是飼養(yǎng)純生態(tài)的發(fā)酵飼料以及飲水改善，在這三個(gè)方面給予豬的居住及喂養(yǎng)過程中一個(gè)自然生態(tài)的生存環(huán)境。
建造發(fā)酵床改善豬的飼養(yǎng)環(huán)境，最直接的就是減少豬的呼吸道疾病，在飼養(yǎng)方面，使用發(fā)酵飼料，能改善預(yù)防消化道的疾病發(fā)生。

三、發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)原理
    在養(yǎng)豬圈舍內(nèi)利用一些高效有益微生物與墊料建造發(fā)酵床, 豬將排泄物直接排在發(fā)酵床上, 利用生豬的拱掘習(xí)性, 加上人工輔助翻耙, 使豬糞、尿和墊料充分混合, 通過有益發(fā)酵微生物菌落的分解發(fā)酵, 使豬糞、尿有機(jī)物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)原理與農(nóng)田有機(jī)肥被分解的原理基本一致, 關(guān)鍵是墊料碳氮比與發(fā)酵微生物的選擇。其技術(shù)核心在于“發(fā)酵床”的建設(shè)和管理, 可以說,“發(fā)酵床”效率的高低決定了該養(yǎng)豬法經(jīng)濟(jì)效益的高低。
    1. 利用空氣對流和太陽高度角原理, 因地制宜的建設(shè)豬舍充分利用不同季節(jié)空氣流向建設(shè)豬舍。豬舍多設(shè)置卷簾機(jī)等可調(diào)節(jié)通風(fēng)的設(shè)施, 用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋頂及窗戶要充分考慮太陽日照規(guī)律。
    2. 利用生物發(fā)酵原理處理糞尿, 解決環(huán)境污染問題由于發(fā)酵微生物的不斷生長繁殖,對豬產(chǎn)生的糞尿迅速分解, 從而達(dá)到處理糞污的效果。
    3. 利用溫室和涼亭子效應(yīng), 改善豬肢體感溫度，冬季將保溫卷簾放下, 整個(gè)豬舍成為一個(gè)溫室, 同時(shí)發(fā)酵床也產(chǎn)生相當(dāng)熱量, 對豬只腹感溫度有很好的改善。同樣, 在夏季, 由于幾乎全敞開窗戶, 形成了掃地風(fēng)、穿堂風(fēng)等類似涼亭子的效果, 結(jié)合墊料管理, 豬只感覺非常涼爽。
    4. 利用有益菌占位原理, 增強(qiáng)豬只抗病力, 提高了飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì)病原菌致病的基礎(chǔ)是病原菌達(dá)到一定的濃度, 由于發(fā)酵微生物等有益菌的大量繁殖, 在墊床上、空氣中甚至豬舍的各個(gè)角落都彌漫著有益菌, 使有益菌成為優(yōu)勢菌群, 形成阻擋病原菌的天然屏障。即使有極少量病原菌的刺激,也只能使豬只產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng), 從而使豬只形成堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)力。
    總之, 發(fā)酵床養(yǎng)豬從一個(gè)全新的角度對豬舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理、生物安全體系建設(shè)、日糧配制、疾病防控等方面提出了新的要求, 一方面要為有益的發(fā)酵微生物提供良好的培養(yǎng)條件, 使其迅速消納豬只的排泄物; 另一方面也要保證為豬只提供良好的生活環(huán)境, 以滿足不同季節(jié)、不同生理階段豬只的需要, 達(dá)到增加養(yǎng)殖效益的目的。
    四、發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)
（一）        發(fā)酵床養(yǎng)豬從社會效益上來講保護(hù)環(huán)境。圈舍周邊無臭味，零排放，從源頭上解決了污染問題
為遏制近年來規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展對環(huán)境造成的嚴(yán)重污染，國家出臺了一系列的政策法規(guī)，各生產(chǎn)企業(yè)都在積極應(yīng)對。目前各規(guī)?；B(yǎng)殖場大多采用達(dá)標(biāo)排放、種養(yǎng)平衡、沼氣生態(tài)等生態(tài)養(yǎng)殖模式。但在實(shí)際運(yùn)用中發(fā)現(xiàn)，這些模式要么運(yùn)行費(fèi)用高，經(jīng)濟(jì)效益低，要么需要配套大面積的場所。
發(fā)酵床養(yǎng)豬法不同于一般的傳統(tǒng)養(yǎng)豬，豬糞、尿可長期留存豬舍內(nèi)，不向外排放，不向周圍流淌，整個(gè)育肥期不需要清除糞便，可采取在豬群出欄后一次性清除糞便，這樣做不會影響豬的發(fā)育。因?yàn)樵谪i的飼料和墊料中添加了微生物菌種，這樣有利于飼料中蛋白質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，降低糞便的臭味；同時(shí)在墊料發(fā)酵床內(nèi)，墊料、糞尿、殘飼料是微生物源源不斷的營養(yǎng)食物，被不斷分解，所以床內(nèi)見不到糞便垃圾臭哄哄的景象。整個(gè)發(fā)酵床內(nèi)，豬與墊料、豬糞尿、殘飼料、微生物等形成一個(gè)“生態(tài)鏈”，發(fā)酵床就象一個(gè)生態(tài)工廠，它總在不停地流水作業(yè)，墊料、豬糞尿、殘飼料等有機(jī)物通過發(fā)酵床菌種這個(gè)“中樞”在循環(huán)轉(zhuǎn)化，微生物在“吃” 墊料、豬糞尿、殘飼料，豬在“吃”微生物（包括各種真菌菌絲、菌體蛋白質(zhì)、功能微生物的代謝產(chǎn)物、發(fā)酵分解出來的微量元素等等），整個(gè)豬舍無廢料無殘留，無糞便垃圾產(chǎn)生，而且發(fā)酵床內(nèi)部中心發(fā)酵時(shí)溫度可達(dá)60～70度，可殺死糞便中的蟲卵和病菌，清潔衛(wèi)生，使蒼蠅蚊蟲失去了生存的基礎(chǔ)，所以在發(fā)酵床式豬舍內(nèi)非常衛(wèi)生干凈，很難見到蒼蠅，空氣清新，無異臭味。
（二）發(fā)酵床經(jīng)濟(jì)效益的體現(xiàn)
（1）、環(huán)境優(yōu)越，發(fā)病率下降，減少用藥。
發(fā)酵床內(nèi)環(huán)境優(yōu)越，“冬暖夏涼”，冬暖，是因?yàn)閴|料、豬糞尿和殘飼料的混合物在發(fā)酵床菌種糞便發(fā)酵劑作用下迅速發(fā)酵分解，產(chǎn)生熱量，底部溫度可達(dá)40～50度，中間甚至可達(dá)60～70度，表層溫度長期維持在25～30度。這種環(huán)境冬天可以避免豬只感冒生病。夏涼，夏天周圍揭起塑料膜就是涼棚，而且涼爽不僅與溫度還與濕度有關(guān)，發(fā)酵床的溫度并不是無限上升的，而且還可人為控制。假定當(dāng)發(fā)酵床內(nèi)溫度升高到接近或高于室內(nèi)或室外溫度時(shí)，熱空氣上升，冷空氣從四周進(jìn)入,產(chǎn)生對流，溫度就迅速降下來了，而且還產(chǎn)生涼爽的感覺。同時(shí)圈內(nèi)因無糞尿垃圾，而顯得干爽，不會產(chǎn)生濕熱悶閉難耐的感覺。夏天可以避免豬糞尿又多又濕又臭，影響呼吸道疾病和消化道疾病的發(fā)生。生活在發(fā)酵床內(nèi)的豬只一年四季最舒服，豬處在自由逍遙的生存環(huán)境中，抵抗各種疫病的能力增強(qiáng)，獸藥、疫苗使用數(shù)量下降。
(2)、省工省力，提高效益。
普通豬舍清除糞尿占用了大量的勞動(dòng)力，發(fā)酵床懶漢養(yǎng)豬法免除了豬圈的清理，主要工作就是添加飼料，再在豬舍圈內(nèi)安裝自動(dòng)食槽、自動(dòng)飲水器，省工節(jié)力，一人就可飼養(yǎng)上千頭生豬，提高勞動(dòng)效率可達(dá)60%以上，有利于生豬飼養(yǎng)的規(guī)模化、工廠化發(fā)展。
(3)、節(jié)省水電煤、飼料，降低飼養(yǎng)成本。
常規(guī)飼養(yǎng)需要大量的水來沖洗豬糞尿，發(fā)酵床懶漢養(yǎng)豬法免除沖洗用水，只要飲水即可，所以節(jié)省用水90%。“冬暖夏涼”的環(huán)境省去大量電煤。 發(fā)酵床內(nèi)墊料、豬糞尿和殘飼料的混和物經(jīng)發(fā)酵床菌種糞便發(fā)酵劑發(fā)酵后，分解或降解出很多有益物質(zhì)，如長出的放線菌菌絲、微量元素、蛋白質(zhì)等，而且鋸屑中的木質(zhì)纖維和半纖維也可被降解轉(zhuǎn)化成易發(fā)酵的糖類，這些都對豬的成長也起到很好的促進(jìn)作用。豬通過翻拱食用，給豬提供了一定的營養(yǎng)，從而減少了精飼料的供應(yīng)，根據(jù)初步試驗(yàn)表明，可節(jié)省精飼料20%，平均日增重高于不用發(fā)酵床的豬只一兩百克。
(4)、發(fā)酵床養(yǎng)豬是照顧到了豬的生理和心理福利的原理。
這是發(fā)酵床在養(yǎng)豬業(yè)上的重大貢獻(xiàn)之一：即照顧到了豬只的心理生理的需要，回歸豬的天性，這是最新養(yǎng)殖技術(shù)模式，盡量回歸動(dòng)物天性，
我們已然知道：豬的各種應(yīng)激行為會給養(yǎng)豬者帶來各種麻煩，如豬病，情緒低落，生長速度放慢，飼料消耗增加，舉例如飼料的變換、打針、斷奶、換欄、運(yùn)輸、天氣突變等等
發(fā)酵床養(yǎng)豬，讓豬有一個(gè)舒適的心理環(huán)境，豬住得舒坦，又有玩耍，情緒開朗，自然而然的發(fā)病就少得多，心情郁積帶來的疾?。ㄌ貏e是離開母豬斷奶的階段）如斷奶綜合癥也大大減緩。
所以，造成很多在水泥地面上飼養(yǎng)的豬，一旦移到發(fā)酵床上養(yǎng)殖，往往疾病大大減少，一些難以治療的疾病，往往也不治而愈，心情舒暢，吃得也多，消化也好，飼料消耗自然下降。
有人擔(dān)心，這增加了豬的運(yùn)動(dòng)量，會減少飼料報(bào)酬，增加料耗，其實(shí)實(shí)踐證明，恰恰相反，發(fā)酵床養(yǎng)豬減少了飼料的消耗，增加了效益，這一是因?yàn)樨i心理生理得到了滿足，所謂住得舒坦，心情愉快，沒有心理壓力，反而比水泥地面養(yǎng)殖方式增加了產(chǎn)肉率，同時(shí)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)有助于提高瘦肉率和豬肉品質(zhì)；二是因?yàn)榘l(fā)酵床中的糞尿部分轉(zhuǎn)化成菌體蛋白質(zhì)，讓豬啃吃，提高了飼料來源的原因。
五、發(fā)酵床發(fā)展的歷史
養(yǎng)豬古代就有，養(yǎng)豬的豬舍是根據(jù)社會發(fā)展來變化的，遠(yuǎn)的不說，上世紀(jì)80年代以前，都是以家庭形式養(yǎng)豬，豬圈的建造很簡單，豬圈里面都是用稻草，秸稈，土來墊的，里面臟了就再清理出來，同時(shí)在自然界中也有大量的微生物對豬糞自然分解，原來的豬舍也不是很臭。等豬舍的秸稈或者稻草腐爛的時(shí)候，換上新鮮的稻草，秸稈和土。這樣來保持豬圈的干凈衛(wèi)生。
到90年代，水泥的大量應(yīng)用，大家開始用水泥地坪作為豬舍，這樣就不需要再往里面墊土和稻草，用水沖洗，但是這樣的養(yǎng)殖都是規(guī)?；B(yǎng)殖，豬的糞便很多，每天都要沖洗，造成大量的人力，環(huán)境也很糟糕。
今天的生態(tài)養(yǎng)豬，原理上是回到遠(yuǎn)古，把豬舍的墊料組成換了下，換成不容易腐爛的鋸末，和稻糠等，此外這些墊料也很容易吸水。把人工合成的有益菌混合進(jìn)去，就完成了現(xiàn)在的發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)。
這樣做，墊料里面有大量的有益微生物，能夠迅速的分解糞便，消除臭味，改善豬舍的環(huán)境，同時(shí)也能給豬一個(gè)好的微生物包圍的環(huán)境，在墊料中也有大量的有機(jī)物，豬再拱食的時(shí)候也能采用有益菌，增進(jìn)豬的健康。
綜上所述，微生態(tài)發(fā)酵床就是一種模式的改變，不是一種新技術(shù)，新方法，在具體操作上可以靈活的掌握。根據(jù)自己的實(shí)際情況來調(diào)整，原則是怎樣實(shí)用怎樣操作，以免造成不必要的資金浪費(fèi)。在豬圈的建造上，也是根據(jù)自己的實(shí)際情況，只要考慮到填料怎樣填進(jìn)去為原則。長期利用為原則，通風(fēng)好，夏季降溫好，冬季采光好這些基本的建圈常識。
六、發(fā)酵床豬舍建造
豬舍的建造原則
發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則，供各豬場在建設(shè)或改造中采用
（1）、每欄面積以40平方米左右為宜，便于墊料的日常養(yǎng)護(hù)；
（2）、發(fā)酵床面積為欄舍面積的70%左右，余下面積應(yīng)作硬化處理，成為硬地平臺，供生豬取食或盛夏高溫的休息場所；
（3）、墊料高度以保育豬40-50cm、育成豬60-80cm為宜，一般南方地區(qū)可適當(dāng)墊低，北方地區(qū)適當(dāng)墊高，夏季適當(dāng)墊低，冬季適當(dāng)墊高；
（4）、育成豬養(yǎng)殖密度較常規(guī)養(yǎng)殖方式降低10%左右，便于發(fā)酵床能及時(shí)充分的分解糞尿排泄物，能保持健康養(yǎng)殖環(huán)境；
（5）、墊料進(jìn)出口的設(shè)計(jì)要滿足進(jìn)料和清槽（即墊料使用到一定期限時(shí)需要從墊料槽中清出）時(shí)操作便利；
（6）、加濕裝置應(yīng)保證后期墊料養(yǎng)護(hù)加菌時(shí)能共用；
（7）、通風(fēng)設(shè)施完整，南方夏季加溫時(shí)要考慮加濕簾。冬季應(yīng)定時(shí)開啟排風(fēng)扇，避免豬舍濕度過大。
發(fā)酵床豬舍的建造模式
地上槽模式
就是將墊料槽建在地面上，墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高，硬地平臺及操作通道須墊高50-100cm（見圖2-2），保育豬50cm左右、育成豬100cm左右，利用硬地平臺的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個(gè)與豬舍等長的長槽，并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄，以防止串欄
優(yōu)點(diǎn)：保持豬舍干燥，特別是能防止高地下水位地區(qū)雨季返潮。     缺點(diǎn)：造價(jià)稍高。
適應(yīng)地區(qū)：南方大部分地區(qū)；江、河、湖、海等地下水位較高的地區(qū)；有漏糞設(shè)施的豬場改造。
                 
地下槽模式
就是將墊料槽構(gòu)建在地表面以下，槽深40-80cm，保育豬40cm左右、育成豬80cm左右，新豬場建設(shè)時(shí)可仿地上槽模式，一次性開挖一地下長槽，再由鐵柵欄分隔成若干單元，原豬舍改造時(shí)，適宜在原圈欄開挖坑槽。
優(yōu)點(diǎn)：冬季發(fā)酵床保溫性能好，造價(jià)較地上槽低。
缺點(diǎn)：透氣性稍差，無法留通氣孔，發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)用工多。
適應(yīng)地區(qū)：北方干燥或地下水位較低的地區(qū)。
半地下槽模式
也稱半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平臺及操作通道取用開挖的地下部分的土回填，槽深50-90cm，保育豬40-50cm、育成豬80-90cm，長槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。
優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)較上兩種模式都低，發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)便利（見圖2-5）。
缺點(diǎn)：透氣性較地上槽差，不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。
適應(yīng)地區(qū)：北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺地區(qū)。

  A單列式   B雙列式

   七、老豬舍的改造
發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)點(diǎn)很多，很多用戶都想使用，發(fā)酵床養(yǎng)豬的豬舍是有一定的要求，下面就談?wù)勱P(guān)于老豬圈的建設(shè)改造應(yīng)該注意的一些問題。
我國農(nóng)村的老豬舍都是用水泥地坪，墻體不高于兩米，這樣對做標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)酵床有一定的影響，往下挖的話地基很淺，水泥地坪也要砸，很費(fèi)勁。也做不成，重新建設(shè)豬舍，還是一筆投資，大家根據(jù)自己的實(shí)際情況可以改建，照樣使用發(fā)酵床養(yǎng)豬。
1、不能漏雨，發(fā)酵床沒法排水，所以整個(gè)豬舍的屋頂不能漏雨。
2、把走廊中間的水泥墻換成柵欄。這樣可是墻體開窗之后形成空氣對流。
3、老豬圈基本上窗戶很少，把豬圈對應(yīng)沿墻體50公分以上對應(yīng)開小窗戶。每個(gè)豬舍都開，在開窗的時(shí)候方便冬季遮蓋保暖。這樣能形成豬舍的空氣對流。
4、可以把辦好的菌液的墊料鋪到豬舍，厚度有30厘米-40厘米即可，這樣再每養(yǎng)一批豬整體換掉。
5、使用秸稈等普通的墊料，不必要使用鋸末。每批豬出欄的時(shí)候一起清理出去，達(dá)到豬和糞一起出欄。清理出去的墊料也是很好的微生物肥料，進(jìn)行銷售。
6、如果豬舍的頂可以加高，就加高到3米左右，留下發(fā)酵床厚度為80厘米左右。墻體到豬平面有2.2米就足夠了。這樣和正常的地上式發(fā)酵床一樣，就可以使用很多年了。


大家看到的這個(gè)豬舍，要想改建，要做以下整改方案：
1、要把上面的頂棚封起來，避免下雨進(jìn)去雨水。
2、把走道兩邊中間的水泥隔斷去掉，換成柵欄，形成容易通風(fēng)。
3、在每個(gè)圈舍的后墻離水泥地面50厘米的地方開小窗戶，南北對應(yīng)，形成空氣對流。
4、在圈舍墊40厘米的墊料，就能達(dá)到很好的處理糞便功能。
八、墊料組成
什么是墊料
發(fā)酵床主要由有機(jī)墊料組成，墊料主要成分是稻殼,鋸末,樹皮木屑碎片,豆腐渣，酒糟，粉碎桔桿,干生牛糞等,占 90%,鋸末占大部分，其他的占少部 分。其他 10% 是土,0.3%少量的粗鹽。豬舍填墊總厚度約40-90厘米左右。土的用量為總材料重量的 10% 左右,要求是沒有用過化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的 0.3% ；1立方米的墊料用菌液2公斤.墊40-60厘米，基本上能墊2平米的用量。
墊料的基本類型
理論上所有的有機(jī)物料都能用來制作墊料，但從使用效率及實(shí)際應(yīng)用效果來看，通常應(yīng)選擇碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等；同時(shí)為確保墊料制作過程生物發(fā)酵的進(jìn)程及效果，常選擇其它一些原料作為輔助原料。
墊料原料按照不同分類方式，可以劃分成不同的類型。
如按使用量劃分，可以分為主料和輔料：
1、主料。顧名思義就是制作墊料的主要原料，通常這類原料占到物料比例的60%以上，由一種或幾種原料構(gòu)成，常用的主料有木屑、草炭、秸稈粉、花生殼、蘑菇渣。
2、輔料。主要是用來調(diào)節(jié)物料水分、pH、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常這類原料占整個(gè)物料的比例不超過40%。常用的輔料有稻殼粉、麥麩、餅粕、玉米面。
如按原料性質(zhì)劃分，可以分為碳素原料、氮素原料和調(diào)理劑類原料：
1、碳素原料。是指那些有機(jī)碳含量高的原料，這類原料多用作墊料的主料，如木屑、谷殼、秸稈粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。
2、氮素原料。通常是指那些有機(jī)物含量高以下的原料，并多作為墊料的輔料，如養(yǎng)豬場的新鮮豬糞、南方糖廠的甘蔗濾泥、啤酒廠的濾泥等，這類原料通常用來調(diào)節(jié)C/N。
3、調(diào)理劑類原料。主要指用來調(diào)節(jié)pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有時(shí)也將調(diào)節(jié)C/P的原料如過磷酸鈣、磷礦粉等歸為調(diào)理劑；此外還包括一些能量調(diào)理劑，如紅糖或糖蜜等，這類有機(jī)物加入后可提高墊料混合物的能量，使有益微生物在較短的時(shí)間內(nèi)激增到一個(gè)龐大的種群數(shù)量，所以又俗稱“起爆劑”。
墊料選用的一般原則
墊料制作應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源狀況首先確定主料，然后根據(jù)主料的性質(zhì)選取輔料。無論何種原料，其選用的一般原則為：
1、原料來源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定；   
2、主料必須為高碳原料；
3、主料水分不宜過高、應(yīng)便于臨時(shí)儲存；
4、不得選用已經(jīng)腐爛霉變的原料；   
5、成本或價(jià)格低。


20平米的豬舍配料（僅供參考）
厚度
（厘米)        鋸木屑
（立方）        稻殼
（立方）        深層土（立方）        食鹽
(公斤）        菌液
(公斤）        水
（公斤）        麩皮        花生殼
60—90        9m³        6m³        1.5        5        24        2000               
60—90        15m³                1.5        5        24        2000        100       
60—90        9m³                1.5        5        24        2000        50        6m³

備注：配方設(shè)計(jì)的原則是，以惰性原料為主，有適量的營養(yǎng)在內(nèi)，各種原料的惰性大小排序?yàn)椋轰從拘迹净ㄉ鷼ぃ镜究罚镜静莘郏酒渌斩挻址?，惰性越大的原料，越是要加點(diǎn)營養(yǎng)在內(nèi)（如米糠或麥麩、玉米粉），不然，全部用惰性原料如鋸木屑，則發(fā)酵不起來，沒有營養(yǎng)在內(nèi)，無法發(fā)酵起來，無法發(fā)酵產(chǎn)熱，從稻糠開始的其他原料，也至少要加米糠或麥麩等至少50公斤。
說明：1、水分的控制要根據(jù)墊料的干濕決定加水的多少，要先把菌液加到水中稀釋，然后在往墊料里混合，這樣能夠使菌液墊料要混合均勻，墊料混合之后水分達(dá)不到50%左右，還可以再加清水。
2、墊料混合之后要堆積3-5天發(fā)酵，之后可以鋪開，沒有場地的朋友可以直接墊進(jìn)去，表面要鋪墊5厘米后的鋸末，3-5天后就可以上豬。
3、由于本墊料操作簡單，材料容易選購，但是墊料里面的有機(jī)物存在過少，剛開始豬床內(nèi)部溫度不高，這樣隨著豬糞便的增多，有機(jī)物的增多，豬床里面的溫度就會上升。
4、本豬床是根據(jù)60厘米的厚度配比，如果你增加厚度，其他的量要隨之增加。

九、發(fā)酵床如何制作
不論采用何種方法，只要能達(dá)到充分?jǐn)嚢?，讓它充分發(fā)酵就可。
1、 確定墊料厚度
　　A、育肥豬舍墊料層高度夏天為40-60cm，冬季為60-80cm.
　　B、保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。
2、 計(jì)算材料用量
　　根據(jù)不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、米糠以及益生菌液的使用數(shù)量。
3、 物料堆積發(fā)酵
將未發(fā)酵的谷殼、鋸未各取10%備用，
第一步，首先按每平方2公斤米糠或麩皮加入1公斤益生菌（液體）均勻攪拌，水分掌握在30%左右（手握成團(tuán)、一觸既散為宜）。
第二步，將攪拌好的原料打堆，四周用塑料布蓋嚴(yán)厭氧發(fā)酵。室溫盡量保持20-25度左右，夏天2-3天，冬季5-7天，發(fā)酵好的原料發(fā)出酸甜的酒曲香味發(fā)酵成功。
第三步，將發(fā)酵好的米糠或麩皮和其余的谷殼和鋸末充分混合攪拌均勻，在攪拌過程中，使墊料水份保持在50-60%，（其中水分多少是關(guān)鍵，一般50-60%比較合適，現(xiàn)場實(shí)踐是用手抓墊料來判斷，即物料用手捏緊后松開，感覺蓬松且迎風(fēng)有水氣說明水分掌握較為適宜），再均勻鋪在圈舍內(nèi)，最上面用干鋸末覆蓋5厘米厚，3天即可使用。
第四步，發(fā)酵好的墊料攤開鋪平，再用預(yù)留的谷殼、鋸未各10%混合后，覆蓋上面整平，厚度約10cm左右，然后等待24小時(shí)后方可進(jìn)豬。如豬在圈中跑動(dòng)時(shí)，表層墊料太干，灰塵出現(xiàn)。說明墊料干燥，水分不夠，應(yīng)根據(jù)情況噴灑些水分，便于豬正常生長。因?yàn)檎麄€(gè)發(fā)酵床中的墊料中存在大量的微生物菌群，通過微生物菌群的分解發(fā)酵，發(fā)酵床面一年四季始終保持在20度左右的溫度，為豬的健康生長提供了一個(gè)優(yōu)良環(huán)境。

十、發(fā)酵床后期維護(hù)
發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)的目的主要是兩方面，一是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的發(fā)生，為豬的生長發(fā)育提供健康的生態(tài)環(huán)境；二是確保發(fā)酵床對豬糞尿的消化分解能力始終維持在較高水平，同時(shí)為生豬的生長提供一個(gè)舒適的環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)主要涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補(bǔ)充、疏糞管理、補(bǔ)菌、墊料更新等多個(gè)環(huán)節(jié)。
1、墊料通透性管理
長期保持墊料適當(dāng)?shù)耐ㄍ感?，即墊料中的含氧量始終維持在正常水平，是發(fā)酵床保持較高糞尿分解能力的關(guān)鍵因素之一，同時(shí)也是抑制病源微生物繁殖，減少疾病發(fā)生的重要手段。通常比較簡便的方式就是將墊料經(jīng)常翻動(dòng)，翻動(dòng)深度保育豬為15-20cm、育成豬25-35cm，通?？梢越Y(jié)合疏糞或補(bǔ)水將墊料翻勻，另外每隔一段時(shí)間（50-60天）要徹底的將墊料翻動(dòng)一次，并且要將墊料層上下混合均勻。
2、水分調(diào)節(jié)
由于發(fā)酵床中墊料水分的自然揮發(fā)，墊料水分含量會逐漸降低，但墊料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就會受阻或者停止，定期或視墊料水分狀況適時(shí)的補(bǔ)充水分，是保持墊料微生物正常繁殖，維持墊料糞尿分解能力的另一關(guān)鍵因素，墊料合適的水分含量通常為38~45%，因季節(jié)或空氣濕度的不同而略有差異，常規(guī)補(bǔ)水方式可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可結(jié)合補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。
3、疏糞管理
由于生豬具有集中定點(diǎn)排泄糞尿的特性，所以發(fā)酵床上會出現(xiàn)糞尿分布不勻，糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，只有將糞尿分散布撒在墊料上（即疏糞管理），并與墊料混合均勻，才能保持發(fā)酵床水分的均勻一致，并能在較短的時(shí)間內(nèi)將糞尿消化分解干凈。通常保育豬可2-3天進(jìn)行一次疏糞管理，中大豬應(yīng)每1-2天進(jìn)行一次疏糞管理。夏季每天都要進(jìn)行糞便的掩埋，把新鮮的糞便掩埋到20厘米以下，避免生蠅蛆。
4、補(bǔ)菌
定期補(bǔ)充EM益生菌液是維護(hù)發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，保持其糞尿持續(xù)分解能力的重要手段。補(bǔ)充EM益生菌最好做到每周一次，按1：50-100倍稀釋噴灑，一邊翻豬床20厘米一邊噴灑。補(bǔ)菌可結(jié)合水分調(diào)節(jié)和疏糞管理進(jìn)行。
5、墊料補(bǔ)充與更新
發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí)，墊料也會逐步損耗，及時(shí)補(bǔ)充墊料是保持發(fā)酵床性能穩(wěn)定的重要措施。通常墊料減少量達(dá)到10%后就要及時(shí)補(bǔ)充，補(bǔ)充的新料要與發(fā)酵床上的墊料混合均勻，并調(diào)節(jié)好水分。
發(fā)酵床墊料的使用壽命是有一定期限的，日常養(yǎng)護(hù)措施到位，使用壽命相對較長，反之則會縮短。當(dāng)墊料達(dá)到使用期限后，必須將其從墊料槽中徹底清出，并重新放入新的墊料，清出的墊料送堆肥場，按照生物有機(jī)肥的要求，做好陳化處理，并進(jìn)行養(yǎng)分、有機(jī)質(zhì)調(diào)節(jié)后，作為生物有機(jī)肥出售。墊料是否需要更新，可按以下方法進(jìn)行判斷：
1、高溫段上移。通常發(fā)酵床墊料的最高溫度段應(yīng)該位于床體的中部偏下段，保育豬發(fā)酵床為向下20-30cm處、育成豬發(fā)酵床為向下40-60cm處，如果日常按操作規(guī)程養(yǎng)護(hù)，高溫段還是向發(fā)酵床表面位移，就說明需更新發(fā)酵床墊料了。可以在加大有機(jī)物含量小的墊料加以混合，比如鋸末。
2、發(fā)酵床持水能力減弱，墊料從上往下水分含量逐步增加。當(dāng)墊料達(dá)到使用壽命，供碳能力減弱，糞尿分解速度減慢，水分不能通過發(fā)酵產(chǎn)生的高熱揮發(fā)，會向下滲透，并且速度逐漸加快，該批豬出欄后應(yīng)及時(shí)更新墊料。
   3、豬舍出現(xiàn)臭味，并逐漸加重。

十一、發(fā)酵床注意事項(xiàng)
1、鋸末用量：面積20㎡、墊料厚度不低于50厘米的標(biāo)準(zhǔn)圈，鋸末總用量約6-10立方米。太薄導(dǎo)致不發(fā)酵，太厚則可能導(dǎo)致內(nèi)部升溫太高太快。益生菌液可一次性均勻撒入全部墊料中，也可分3-4層局部性集中撒入。盡量用干燥鋸末,新鮮鋸末最好晾曬干后再撒入。
2、菌劑用量：20㎡豬圈（15頭豬左右）用EM益生菌24公斤。豬圈面積不能小于10㎡，養(yǎng)豬密度不能過高，否則會因糞尿積累超負(fù)荷而停止發(fā)酵。
3、節(jié)奏控制：豬圈發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制，要特別快速升溫與發(fā)酵，可采取如下一種或幾種綜合措施：增加益生菌液用量、預(yù)先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數(shù)并打孔通氣、適當(dāng)調(diào)高鋸末混和物含水量（但切忌水分不能超過70%，否則會因腐敗菌發(fā)酵分解而產(chǎn)生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。調(diào)低溫度可采用相反措施。內(nèi)部溫度一般不要超過50℃，核心發(fā)酵層不超過60℃，表面溫度25-30℃以下。
4、替代墊料：盡量用鋸末，鋸末不易得到可部分用稻殼、秸稈等替代，表面二、三十公分仍用鋸末。應(yīng)注意稻殼要破碎，秸稈應(yīng)切短（0.5mmc以下）或粉碎，但不宜太細(xì)。
5、濕度面積：發(fā)酵床應(yīng)控制好濕度，墊料一般干撒即可，如墊料太干燥且易引起揚(yáng)塵，影響豬的呼吸，則只在表層噴點(diǎn)水以即可。拉尿后墊料的最大濕度也不能超過65%.。注意雨水或地下水均不能滲入床內(nèi)。標(biāo)準(zhǔn)豬圈面積應(yīng)在20㎡以上（其他動(dòng)物酌情調(diào)整），禁止10㎡以下做豬圈發(fā)酵床。
6、發(fā)酵狀態(tài)：正常運(yùn)行后的發(fā)酵床下層物料顏色逐漸變深變黑，無臭味而有淡淡酒香味，溫度基本穩(wěn)定，有時(shí)能見到白色菌絲。此時(shí)，如需用肥或作粗飼料，可部分清運(yùn)出舍，不用也可長年不清。
十二、飲  水
一、飲水系統(tǒng)
豬只能隨時(shí)飲用足夠量的清潔飲水，是保證豬正常生理和生長發(fā)育，最大限度發(fā)揮生長潛力和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率不可缺少的條件之一。
自然養(yǎng)豬法法中需要在飲水中添加益生菌液或其他益生制劑物質(zhì)，所以可以在豬舍一頭做一水箱，每隔半月在水箱中添加益生菌液，用于豬只的保健。提高豬只對日益增多而復(fù)雜的疾病的抵抗力。
在剛開始初期飲水益生菌添加上1：100倍的稀釋飲用，隨后可以擴(kuò)大到1：500倍左右，如果有豬拉稀，可以擴(kuò)大倍數(shù)單獨(dú)飲用治療。
二、飲水設(shè)備
豬自動(dòng)飲水器的種類很多，有鴨嘴式、乳頭式、杯式等。
1．  鴨嘴式自動(dòng)飲水器  目前國內(nèi)外現(xiàn)在花豬場使用最多的是鴨嘴式豬用飲水器。主要由閥體、閥芯、密封圈、回位彈簧、塞蓋、濾網(wǎng)等組成。其中閥體、閥芯選用黃銅和不銹鋼材料，彈簧、濾網(wǎng)為不銹鋼材料，塞蓋用工程塑料制造，整體結(jié)構(gòu)簡單，耐腐蝕，工作可靠，不漏水，壽命長，豬飲水時(shí)，嘴含飲水器，咬壓下閥桿，水從閥芯和密封圈的間隙流出，進(jìn)入豬的口腔，當(dāng)豬嘴松開后，靠回位彈簧張力，閥桿復(fù)位，出水間隙被封閉。水停止流出。鴨嘴式飲水器密封性好，水流出時(shí)壓力降低，流速較低，符合豬只飲水要求。安裝這種飲水器的角度有水平的和45°角兩種，離地高度隨豬體重變化而不同。
2．  乳頭式豬用自動(dòng)飲水器  乳頭式豬用自動(dòng)飲水器的最大特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，由殼體、頂桿和鋼球三大件構(gòu)成，豬飲水時(shí)頂起頂桿，水從鋼球、頂桿與殼體的間隙流出至豬的口腔中，豬松嘴后，靠水壓及鋼球、頂桿的重力，鋼球、頂桿落下與殼體密接，水停止流出。這種飲水器對泥沙等雜質(zhì)有較強(qiáng)的通過能力，但密封性差，并要減壓使用，否則，流水過急，不僅豬喝水困難，而且流水飛濺，浪費(fèi)用水。
3．  杯式豬自動(dòng)飲水器  杯式飲水器是一種以盛水容器（水杯）的單體式自動(dòng)飲水器，常見的有浮子式、彈簧式和水壓閥桿式等型式。浮子式飲水器多為雙杯式，浮子室和控制機(jī)構(gòu)放在兩水杯中間。通常一個(gè)雙杯浮式飲水器固定安裝在兩豬欄間的柵欄間壁處，供兩欄豬共用。浮子式飲水器由殼體、浮子閥門機(jī)構(gòu)、浮子室蓋、連接管等組成。當(dāng)豬飲水時(shí)，推動(dòng)浮子使閥芯偏斜，水即流入杯中供豬飲用，當(dāng)豬嘴離開時(shí)，閥桿靠回位彈簧彈力復(fù)位，停止供水，浮子有限制水位的作用，它隨水位上升而上升，當(dāng)水上升到一定高度，豬嘴就碰不到浮子了，閥門復(fù)位后停止供水，避免水過多流出。
彈簧閥門式飲水器，水杯殼體一般為鑄造件或由鋼板沖壓而成杯式，杯上銷連有水杯蓋。當(dāng)豬飲水時(shí)，用嘴頂動(dòng)壓板，使彈簧閥打開，水便流入飲水杯內(nèi)，當(dāng)嘴離開壓板，閥桿復(fù)位停止供水。
水壓閥桿式飲水器，杯式飲水器是靠水閥自重和水壓作用控制出水的杯式飲水器，當(dāng)豬只飲水時(shí)用嘴頂壓壓板，使閥桿偏斜，水即沿閥桿與閥座之間隙流進(jìn)飲水杯內(nèi)，飲水完畢，閥板自然下垂，閥桿恢復(fù)正常狀態(tài)。
注意：發(fā)酵床養(yǎng)豬法法豬舍中不管用那種飲水器，都要防備飲水器的水流入到發(fā)酵床中導(dǎo)致墊料濕度過大，需要在飲水器下面設(shè)一排水溝，以便把豬飲水時(shí)流下的水導(dǎo)流到豬舍外面，防止流到發(fā)酵床中增加發(fā)酵床中墊料的濕度。這樣也能防止夏季炎熱豬戲水為自己降溫而將大量水流進(jìn)發(fā)酵床而導(dǎo)致發(fā)酵床中墊料濕度過大。

十三、發(fā)酵床日常注意常識、如何管理
1、發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)適合哪些豬群？
發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)對豬群沒有選擇，適用于公豬、后備母豬、懷孕母豬、產(chǎn)房、保育豬、育成豬等各階段豬群。
2、采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，是否還需要正常免疫？抗生素等藥品能否減少？
應(yīng)用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，正常的免疫程序不可減少，特別是規(guī)模化養(yǎng)豬場尤為重要，但抗生素等藥品的用量可逐步減少，減少量一般可達(dá)到50%以上，規(guī)?；i場全部采用該項(xiàng)技術(shù)，正常運(yùn)行半年以后，藥品使用量還會銳減。
3、豬欄中為什么要留硬地平臺？可以不留嗎？
硬地平臺主要作為豬只采食和活動(dòng)場所，盛夏季節(jié)還能供豬只棲息，特別是公豬和育成豬欄必須留用，建有飲水臺的保育豬欄可視情況少留或不留硬地平臺。
4、飲水裝置如何安裝設(shè)置？
飲水裝置的安裝設(shè)置，必須滿足滴漏跑冒和飲水外濺時(shí)以不浸濕發(fā)酵床墊料為原則，通常保育豬欄設(shè)置飲水臺，飲水臺下設(shè)導(dǎo)水管，能將滴水及時(shí)排出；育成豬水嘴可設(shè)置在欄舍外側(cè)，滴水直接排入外面排水溝。
5、如何配置發(fā)酵場？墊料制作與有機(jī)肥生產(chǎn)能否共用一個(gè)發(fā)酵場？
規(guī)?；i場應(yīng)配備專門的墊料發(fā)酵場，考慮到后期有機(jī)肥生產(chǎn)的需要，發(fā)酵場設(shè)計(jì)應(yīng)避免重復(fù)建設(shè)，兩者共用一個(gè)發(fā)酵場，但發(fā)酵面積應(yīng)適當(dāng)增加，通常萬頭規(guī)模豬場墊料和有機(jī)肥生產(chǎn)兩用的發(fā)酵場面積應(yīng)達(dá)到600-800m2，設(shè)備共用。
6、常用墊料原料有哪些？木屑是不可替代的嗎？
墊料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸稈粉等幾種常見原料外，不同地方因資源情況不同，常用原料是存在差異的，并非千遍一律。如華南地區(qū)的蔗渣、長江中下游棉花產(chǎn)區(qū)的棉稈、北方玉米產(chǎn)區(qū)的玉米秸、水稻產(chǎn)區(qū)的稻秸和谷殼，都可以用來加工作為墊料原料。
木屑由于碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地當(dāng)作首選原料，但隨著發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)的廣泛應(yīng)用，木屑來源會受到限制，所以各地應(yīng)因地制宜的選用一些性能好、來源廣、價(jià)格低廉的原料來代替木屑。
7、墊料發(fā)酵時(shí)間的長短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過發(fā)酵處理嗎？
墊料發(fā)酵時(shí)間的長短是由原料特性及配方?jīng)Q定的，通常C/N越高，發(fā)酵時(shí)間越長，指征參數(shù)為料堆溫度，料堆維持一段時(shí)間高溫（50℃以上）后溫度開始下降時(shí)，表明發(fā)酵過程基本結(jié)束。
一般情況下，墊料都需經(jīng)過發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床，特別是保育欄發(fā)酵床墊料無論何時(shí)都需先經(jīng)發(fā)酵處理，但在下面兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)，墊料可以不經(jīng)發(fā)酵處理，接種后直接作發(fā)酵床。
（1）墊料原料新鮮、水分適宜（40%以下）、無腐爛和霉變；
（2）作后備母豬發(fā)酵床墊料，或作入冬前育成豬墊料。
8、墊料發(fā)酵過程中通常會遇到哪些問題？如何處理？
墊料發(fā)酵過程中通常會遇到以下問題：
（1）不升溫
  原因：水分過高或過低；pH值過高或過低，益生菌的含量不夠。
  處理方法：調(diào)整物料水分；調(diào)整物料pH，加大菌液的含量。
（2）升溫后溫度隨即快速下降
  原因：原料中有機(jī)氮含量太低。
  處理方法：應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如豬糞。
（3）發(fā)酵過程中，異味、臭味濃
  原因：C/N（N指氮素原料，C指碳素原料）過低，或原料粒度過大，水分調(diào)節(jié)不勻。
  處理方法：通過補(bǔ)充碳素原料，調(diào)整C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。
（4）發(fā)酵后期氨味漸濃
  原因：物料水分偏大，pH偏高，發(fā)酵時(shí)間偏長。
  處理方法：立即將發(fā)酵物料散開，讓水分快速揮發(fā)。
9、發(fā)酵床溫度過高或過低是由哪些因素引起的？如何處理？
影響因素主要是水分和通透性，有時(shí)表現(xiàn)為單因素影響，有時(shí)表現(xiàn)為雙因素同時(shí)產(chǎn)生影響。
（1）如果水分偏高和（或）墊料過于疏松時(shí)，發(fā)酵強(qiáng)度會加大，溫度就會過高，常用的處理方法就是將墊料稍微壓實(shí)，或者補(bǔ)充部分干料后將墊料稍微壓實(shí)。
（2）水分偏低和墊料透氣性稍差時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的溫度向空氣擴(kuò)散慢，往往會形成局部高溫，通?？梢酝ㄟ^采取適當(dāng)補(bǔ)充水分、增強(qiáng)墊料通透性的措施來解決。
（3）水分過高或過低時(shí)，也會導(dǎo)致發(fā)酵床溫度過低，解決的辦法就是調(diào)節(jié)好水分。
（4）墊料通透性過低，發(fā)酵床溫度也低，這時(shí)就要通過疏松墊料，來增加墊料發(fā)酵強(qiáng)度，從而提高發(fā)酵床溫度。
10、不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎？養(yǎng)殖密度如何調(diào)整？
除了保育和育成階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)殖略有區(qū)別外，其他各階段與常規(guī)養(yǎng)殖基本相同。
保育和育成階段，圈欄可比常規(guī)養(yǎng)殖稍大。保育階段養(yǎng)殖密度可比常規(guī)養(yǎng)殖高，一般可提高20%以上；但育成階段應(yīng)比常規(guī)養(yǎng)殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。
11、夏季和冬季墊料養(yǎng)護(hù)應(yīng)注意些什么？
夏季養(yǎng)護(hù)最重要的是盡量控制墊料水分，降低發(fā)酵強(qiáng)度；疏糞時(shí)盡量將糞尿集中在比較小的區(qū)域范圍內(nèi)，不必將糞尿均勻分布在整個(gè)發(fā)酵床。
冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外，其它同常規(guī)。保育欄的冬季養(yǎng)護(hù)也要注意控制墊料水分，因?yàn)楸Ｓi糞尿較少，墊料發(fā)酵強(qiáng)度相對偏低，如水分過大會導(dǎo)致熱量損失大，同時(shí)還會導(dǎo)致保育舍空氣濕度加大，造成應(yīng)激。
12、為什么發(fā)酵床墊料要定期補(bǔ)菌？常用的補(bǔ)菌方式有哪些？
微生物的特性是繁殖速度快、生長退化也快；環(huán)境的劇烈變化也會導(dǎo)致微生物的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；此外發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也會對有益微生物的生長繁殖及種群數(shù)量產(chǎn)生影響。為了確保養(yǎng)殖過程的生態(tài)安全性，必須定期對發(fā)酵床墊料補(bǔ)充益生菌菌液，使添加的目標(biāo)微生物始終保持優(yōu)勢種群數(shù)量地位，同時(shí)也確保其增殖潛力。
通常可結(jié)合水分調(diào)節(jié)、疏糞管理、通透性管理等養(yǎng)護(hù)措施進(jìn)行補(bǔ)菌，也可通過豬舍加濕管道噴霧補(bǔ)菌。
13、冬季排濕用的排風(fēng)扇如何選用和安裝，開啟排風(fēng)扇應(yīng)注意什么？
冬季由于室外溫差的原因，會導(dǎo)致豬舍濕度加大，甚至?xí)罅磕Y(jié)成水珠，對豬只的生長發(fā)育造成影響。通常可以通過安裝和開啟排風(fēng)扇來降低圈舍濕度。風(fēng)扇類型選用民用排風(fēng)扇即可，采用負(fù)壓抽風(fēng)方式將濕氣排出。排風(fēng)扇應(yīng)安裝在豬舍較高位置，以減少抽風(fēng)時(shí)舍欄下部的空氣流動(dòng)，并盡可能安裝聯(lián)動(dòng)定時(shí)開關(guān)，以便于將排風(fēng)扇開啟時(shí)間設(shè)置到每2-3小時(shí)開啟一次，每次5-10分鐘。
14、發(fā)酵床需要定期藥物消毒么？
不用，如果定期藥物消毒，反而會將發(fā)酵床中的有益微生物殺滅，作用會適得其反。
15、每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后墊料如何處理？
只要墊料沒到使用期限，豬只每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充部分新鮮木屑或秸稈粉及有益微生物菌劑，調(diào)節(jié)水分至45%左右，將墊料在圈欄中堆積起來進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度上升到50℃以上高溫24小時(shí)后，即可作為發(fā)酵床墊料重新使用。
16、如何判斷墊料使用到期？
當(dāng)墊料在發(fā)酵床中使用達(dá)到一定期限后，其生產(chǎn)能力會逐漸下降，當(dāng)表現(xiàn)出以下指征時(shí)，說明墊料已不能繼續(xù)使用，需將墊料全部清出，重新更換新墊料。
（1）在各項(xiàng)養(yǎng)護(hù)措施得當(dāng)、到位的情況下，氨味、臭味漸濃；
（2）墊料用手指輕輕揉搓便全部變成粉末；
（3）墊料遇水成泥漿狀，干墊料部分已全部成灰泥土色；
如果墊料使用到期，但還沒到轉(zhuǎn)欄或出欄時(shí)間，可以臨時(shí)采取以下措施，待轉(zhuǎn)欄或出欄后，再清欄更換墊料。
（1）適當(dāng)補(bǔ)充沒經(jīng)過發(fā)酵的新鮮木屑。
（2）如果通過補(bǔ)充新鮮木屑還沒有明顯作用，可清出部分墊料后再加新鮮木屑。
17、如何延長墊料使用壽命？
延長墊料使用時(shí)間，不僅可以節(jié)約墊料成本，還可減少頻繁清欄產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，更可有效提高欄舍的周轉(zhuǎn)和使用效率。但延長墊料使用的前提是必須確保其較高的碳供應(yīng)特性、對糞尿的持久分解能力以及保持發(fā)酵床良好通透性能等。常用辦法有：
（1）合理選擇墊料原料。盡量選用耐分解能力強(qiáng)、供碳能力均衡持久的原料，如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等；
（2）確定合理的原料粒度。粒度較小時(shí)，原料比表面積大，發(fā)酵速度快，墊料消耗大；粒度較大時(shí)，發(fā)酵速度慢，保溫性差，對糞尿的消化分解能力也弱。不同原材料，最佳粒度差異大，同時(shí)不同地區(qū)、不同季節(jié)也存在較大差異，應(yīng)根據(jù)表3-1要求，在實(shí)踐中摸索；
（3）合理調(diào)節(jié)水分。要根據(jù)季節(jié)、原料、養(yǎng)殖群體的不同，在滿足能及時(shí)消化分解糞尿的前提下，通過控制水分適當(dāng)控制發(fā)酵強(qiáng)度，盡量避免無效發(fā)酵產(chǎn)生。
18、墊料出欄后如作有機(jī)肥使用，是否還需要做發(fā)酵處理？
墊料出欄后如要作有機(jī)肥使用，特別是作商品有機(jī)肥出售，必須經(jīng)過進(jìn)一步的發(fā)酵處理，因?yàn)閴|料在發(fā)酵床中，雖已完成初步發(fā)酵，但并沒有徹底完成無害化和穩(wěn)定化過程，特別是有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分、水分、pH值、腐熟度等指標(biāo)尚不能完全符合相關(guān)產(chǎn)品規(guī)定，所以需按有機(jī)肥的相關(guān)規(guī)定，作進(jìn)一步的發(fā)酵處理。
19、發(fā)酵床能用多長時(shí)間？
發(fā)酵床使用壽命是根據(jù)墊料的使用壽命來說的，墊料質(zhì)量好，耐腐蝕，用的時(shí)間就長，一般來說使用鋸末用的時(shí)間就長，能用3年以上。使用秸稈，就用的的時(shí)間短，一年左右就腐爛了，在發(fā)酵床做好之后，第一次混合的菌液，隨著使用的時(shí)間，表面的菌會死亡，活性降低，就要補(bǔ)充，在補(bǔ)充的時(shí)間，可以用1公斤的菌液加50-100倍的水稀釋。翻20厘米噴灑補(bǔ)充。
20、那你們這些菌放進(jìn)去能管多少時(shí)間呢？
補(bǔ)充菌液是要根據(jù)發(fā)酵床的發(fā)酵效果來決定，有的發(fā)酵床自然發(fā)酵狀態(tài)良好。處理糞便也很迅速，豬舍里面也沒有臭氣，就不需要補(bǔ)充，有的發(fā)酵床第一次沒有做很好，不能很好的分解糞便，豬舍里面有臭氣，就證明發(fā)酵床發(fā)酵的不好，就要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充菌液。此外養(yǎng)殖密度大，產(chǎn)出的糞便多，也就要縮短補(bǔ)充時(shí)間，一般來說一周進(jìn)行豬舍的整體噴灑，用菌液進(jìn)行消毒是比較科學(xué)的。
21、就是我家是原來建造的豬棚，沒陽光能改成發(fā)酵床嗎？
發(fā)酵床不依賴陽光！不過有陽光更好，對生物是有好處的！養(yǎng)殖業(yè)有空氣，水，和陽光，陽光能消毒，增加豬的膽固醇，促進(jìn)豬的健康。
22、懶漢養(yǎng)豬法投資成本大嗎？
懶漢養(yǎng)豬投資成本主要就是發(fā)酵床的投資，其他都是按原來的模式，發(fā)酵床需要墊料和菌，我們公司提供的菌種每平米核算20元左右，其他就是鋸末、稻糠等墊料。根據(jù)地方不同，墊料成本也不同，總體上來說，一平米成本在50元左右。
23、發(fā)酵床有什么弊端？
答：它無任何弊端。發(fā)酵床式豬圈養(yǎng)豬是利用微生物作為物質(zhì)能量循環(huán)、轉(zhuǎn)換的“中樞”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通過篩選、培養(yǎng)、檢驗(yàn)、提純、復(fù)壯與擴(kuò)繁等工藝流程，形成具備強(qiáng)大活力的功能微生物菌種，再按一定的比例將其與鋸末或木屑、輔助材料、活性劑、食鹽等混合發(fā)酵制成品有機(jī)復(fù)合墊料，自動(dòng)滿足舍內(nèi)牲豬對保溫、通氣、以及對微量元素生理性需求的一種環(huán)保生態(tài)型養(yǎng)豬模式。發(fā)酵床式豬舍內(nèi)，牲豬從出生開始就生活在這種有機(jī)墊料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或轉(zhuǎn)化；而豬只糞便所提供的營養(yǎng)使有益功能菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，再被豬食入后，不但利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉(zhuǎn)化率提高，投入產(chǎn)出比與料肉比降低，出欄相同體重的育肥豬可節(jié)省飼料20-30%，省去六至八成以上人工勞動(dòng)。
24、30－40m2一欄的話，那一欄可以養(yǎng)多少頭豬？
答：每頭豬占地面積在1.5-2平方米左右，三四十平米大約能養(yǎng)25-30頭。
25、一批豬出欄后墊料還需再發(fā)酵一次嗎？
答：如果發(fā)酵床的損壞不是太嚴(yán)重的話就不需要
墊料養(yǎng)豬必須要經(jīng)過發(fā)酵嗎？
答：一般情況下，墊料都需經(jīng)過發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床，特別是保育欄發(fā)酵床墊料無論何時(shí)都需先經(jīng)發(fā)酵處理，但在下面兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)，墊料可以不經(jīng)發(fā)酵處理，接種后直接作發(fā)酵床。
（1）墊料原料新鮮、水分適宜（40%以下）、無腐爛和霉變；
（2）作后備母豬發(fā)酵床墊料，或作入冬前育成豬墊料。
26、怎樣控制發(fā)酵床的溫度？
答：豬圈發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制，要特別快速升溫與發(fā)酵，可采取如下一種或幾種綜合措施：增加益生菌液用量、預(yù)先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數(shù)并打孔通氣、適當(dāng)調(diào)高鋸末混和物含水量（但切忌水分不能超過70%，否則會因腐敗菌發(fā)酵分解而產(chǎn)生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。調(diào)低溫度可采用相反措施。內(nèi)部溫度一般不要超過50℃，核心發(fā)酵層不超過60℃，表面溫度25-30℃以下。
27、怎樣控制發(fā)酵床的溫度？
答：發(fā)酵床的溫度過大的話也就是水份過濕，可以適當(dāng)翻動(dòng)墊料（或者補(bǔ)充新的墊料）來解決，過干的話可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可在補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。
十四、發(fā)酵床飼養(yǎng)對比數(shù)據(jù)
新舊豬舍和養(yǎng)殖的效益分析
               

圈溫：圈溫在12月30日調(diào)查時(shí)，當(dāng)時(shí)各地氣溫在零下13℃~16℃，在利用發(fā)酵床養(yǎng)豬的圈舍內(nèi)，發(fā)酵床內(nèi)20厘米深度床溫為45℃~48℃，而圈溫在18℃~21℃，豬在這么高的圈溫條件下表現(xiàn)不吵不鬧，很舒服。體內(nèi)積累的脂肪、蛋白質(zhì)等碳水化合物數(shù)量明顯增加，增重快。究其原因是因?yàn)槟承┯幸婢L發(fā)育產(chǎn)生大量熱能所致。
圈舍臭味：用發(fā)酵床養(yǎng)豬，圈舍最大特點(diǎn)之一就是圈舍無臭味，不但被調(diào)查的5個(gè)養(yǎng)豬戶反映圈舍無臭味，抽查我公司所建的1180個(gè)發(fā)酵床圈舍都普遍反映沒有臭味，究其原因就是由于有益微生物的作用，使豬排泄的糞便被迅速降解，消化豬的排泄物，同時(shí)形成菌體蛋白，由于豬的排泄物不斷地被消化降解，因而臭味完全消失。
人工成本:發(fā)酵床養(yǎng)豬大大節(jié)省勞力　從調(diào)查結(jié)果來看，在2618平方米的圈舍內(nèi)共養(yǎng)1770頭豬，總共用人工7人，這是由于分散飼養(yǎng)增加了人工。如果集中飼養(yǎng)最多只用4個(gè)人，還能節(jié)省3個(gè)勞力，這也就大大節(jié)省了養(yǎng)豬成本。據(jù)養(yǎng)豬戶反映，如果要是用傳統(tǒng)水泥地圈舍飼養(yǎng)，最少需用18個(gè)人工；節(jié)省人工主要原因在于減少豬糞便清除工作，不但節(jié)省勞力，同時(shí)也大大節(jié)省用水，據(jù)介紹可節(jié)省80%~90%的用水，發(fā)酵床用水主要是豬的飲用水，因此也大大節(jié)省了養(yǎng)豬成本。
飼料對比：增加秸稈喂食量，節(jié)省精料用量　發(fā)酵床養(yǎng)豬每天添加整玉米秸稈1次~2次，豬很喜歡吃，本來豬是單胃動(dòng)物，不能直接吃含有大量纖維素、半纖維素的農(nóng)作物秸稈，由于在豬的胃腸道內(nèi)存有大量的有益微生物，這些微物生中含有大量纖維素酶、半纖維素酶等各種酶類，能消化分解大分子的多糖類物質(zhì)，通過上述這些酶的作用變成單糖，被豬吸收利用，由于給豬喂食秸稈和大量菌體蛋白被豬消化吸收，喂豬的精飼料大大減少，通過對5個(gè)養(yǎng)豬戶調(diào)查，1770頭豬兩個(gè)月比水泥圈舍節(jié)省精飼料15.5%~25.9%，平均節(jié)省20.7 %。

發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬的效益對比分析:

（1）測算依據(jù)：豬舍建設(shè)150元/㎡，墊料50-60元/平方米（根據(jù)不同地區(qū)材料價(jià)格有所不同），飼養(yǎng)密度，育肥豬1.1-1.5頭/平方米。
  （2）降低成本效益（按存欄1000頭為例）：

①初期投資
傳統(tǒng)豬舍        發(fā)酵舍
投資項(xiàng)目        金額        投資項(xiàng)目        金額
①豬舍        與發(fā)酵舍相當(dāng)        ①豬舍        與傳統(tǒng)舍相當(dāng)
②污水管線和污水處理設(shè)施建設(shè)        總投資約15萬元，按6年折舊計(jì)每年2.5萬元÷3欄/年=0.833萬元        ②墊料（稻殼、麥麩、鋸末、菌種）        總投資約6萬元，可使用3年，每年2萬元÷3欄=0.666萬元
②養(yǎng)殖成本分析：
傳統(tǒng)豬舍        發(fā)酵舍
投資項(xiàng)目        金額（萬元）        投資項(xiàng)目        金額（萬元）
飼料費(fèi)用        39.672        飼料費(fèi)用        35.262
菌種添加劑        0        菌種添加劑        3.85
醫(yī)藥費(fèi)        2        醫(yī)藥費(fèi)        0.2
人工費(fèi)        1.6        人工費(fèi)        0.64
電費(fèi)        0.4        電費(fèi)        0.1
水費(fèi)        0.4        水費(fèi)        0.04
污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)        0.4        污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)        0
合計(jì)        44.472        合計(jì)        36.242

傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭投入總成本為：0.0833萬元+44.472萬元=45.305萬元，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭投入總成本為：0.666萬元+36.242=36.908萬元，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭比傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭減少成本為：
45.305萬元-44.758萬元=8.397萬元。
（3）傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞與發(fā)酵舍墊料收益對比：
①傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益：以每頭豬每年30元計(jì)算：30元x1000頭=3萬元。
發(fā)酵舍墊料收益：以0.5噸/平方米重量計(jì)算（注：有專業(yè)服務(wù)公司與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂合同以200元/噸的價(jià)格收購發(fā)酵后的墊料，有加工能力的養(yǎng)豬企業(yè)也可以自行加工處理）。
0.5噸x1200㎡=600噸x200元=12萬元÷3年=4萬元。
②發(fā)酵舍每千頭豬比傳統(tǒng)養(yǎng)豬增加收益對比
發(fā)酵舍墊料收益4萬元- 傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益3萬元=1萬元
（4）使用發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)可大大降低死亡率，這樣也可以增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，也減少了病史豬流向社會對人們身心健康的損害。
（5）與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料收益=8.397萬元+1萬元=9.397萬元。
（6）養(yǎng)豬企業(yè)自行加工墊料做成有機(jī)肥收益：以市場價(jià)格600元/噸計(jì)算：
0.5噸x1200㎡=600噸x600元=36萬元÷3年=12萬元。
（7）與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料收益=9.397萬元+12萬元=21.397萬元。
十五、如何發(fā)酵飼料
使用益生菌液發(fā)酵飼料的應(yīng)用是發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，特別是在提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，減少疾病發(fā)生，消除排泄物臭味等方面發(fā)揮著重要作用，應(yīng)用益生菌液發(fā)酵飼料應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題：
作用機(jī)理：
利用微生物對飼料進(jìn)行發(fā)酵，提前能把飼料的中的營養(yǎng)及早分離，微生物在發(fā)酵過程中就把飼料的葡萄糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)提前分解，在豬進(jìn)食之后很容易的吸收，提高飼料的吸收率，同時(shí)發(fā)酵飼料中有大量的益生菌存在，抑制飼料中的有害菌，豬在進(jìn)食之后加快吸收，減少豬的消化道的疾病發(fā)生。同時(shí)在發(fā)酵飼料中可以大量加植物纖維，能把植物纖維轉(zhuǎn)化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出來一部分營養(yǎng)。降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也達(dá)到防病治病的效果。
制作方法：
1、用5公斤的菌液加入到300公斤的水中進(jìn)行稀釋，制作成稀釋液。
2、把300公斤的水加入到1噸的麩皮，豆柏、玉米粒中混合均勻，這樣的濕度能達(dá)到30%左右。
3、在發(fā)酵飼料過程中可以加30-40%的粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、草粉、秸稈），來降低飼料成本。
3、然后堆積發(fā)酵，根據(jù)外界溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)發(fā)酵時(shí)間的長短，夏季溫度在30度左右2-3天，室溫在10度左右發(fā)酵10天，聞到有一種發(fā)酵味道及酸味就證明成功。
4、發(fā)酵完之后用編織袋進(jìn)行分裝。
5、喂養(yǎng)的時(shí)候在添加4%的預(yù)混料。

發(fā)酵飼料時(shí)候注意事項(xiàng)：
1、        在堆積發(fā)酵的時(shí)候要注意密封，混合均勻之后用大缸進(jìn)行發(fā)酵比較好，或者堆積起來用塑料布蓋緊。
2、        里面的溫度要控制好，溫度達(dá)到40度以上就可以進(jìn)行小袋分裝，分裝之后還要密封好。
3、        濕度不亦過大，濕度過大發(fā)酵時(shí)間長容易發(fā)酸。
4、        在發(fā)酵飼料的過程中精料（麩皮、豆柏、玉米粒）不要低于60%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%。這樣能夠保證發(fā)酵飼料的營養(yǎng)成分。
十六、發(fā)酵飼料的原料、飼料的配方、發(fā)酵飼料的對比數(shù)據(jù)

微生物發(fā)酵粗糠在養(yǎng)豬中的運(yùn)用
飼喂方法：母豬最高可以用到50%，肉豬最高30%，飼喂方式采取先少量，慢慢增加的原則，注意在飼料中添加微量元素，由于本技術(shù)處理后的粗糠等秸稈營養(yǎng)較高，代替飼料的方法是：例如要代替20%的全價(jià)飼料，就是直接取80公斤全價(jià)飼料+40公斤的發(fā)酵粗糠（因?yàn)槭菨裰?，所以重量要乘?倍），添加適量微量元素即可。很多發(fā)酵飼料均可采取這種飼喂方法。
1、第一種喂法:把發(fā)酵粗糠當(dāng)做一種配料來配制全價(jià)飼料的方法.
還可以結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜粕、棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用當(dāng)?shù)刎S富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營養(yǎng)數(shù)據(jù)。
采用發(fā)酵的粗糠養(yǎng)豬要注意的一些問題是：
（1）要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時(shí)可以先采用10%，慢慢遞增到30%。
（2）為了達(dá)到與全價(jià)飼料基本相當(dāng)?shù)纳L速度，在配制飼料時(shí)不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量，因?yàn)槿绻銣p少這些能量和蛋白飼料的加入，豬可能需要延長1個(gè)月以上時(shí)間才出欄，你想想如果多飼養(yǎng)1個(gè)月以上需要飼喂多少飼料，還不如直接將多飼養(yǎng)1個(gè)月時(shí)間的飼料提前飼喂（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了粗糠，也減少了人工；
2、第二種喂法：把發(fā)酵后的秸稈飼料直接摻入全價(jià)飼料中喂養(yǎng)
     另外最簡單的方法就是直接將發(fā)酵后的粗糠直接替換10～25%（指大豬）左右的全價(jià)飼料（發(fā)酵后的秸稈為濕料，在配制中重量要乘以2，即如果是總量是100公斤，如果是替換全價(jià)飼料的比例是10%，則使用實(shí)際重量是20公斤發(fā)酵后的粗糠濕料）。
微生物發(fā)酵豆粕在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
一、發(fā)酵方法：
發(fā)酵池規(guī)格底2×1.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，EM益生菌 30～50公斤等，
將豆粕，玉米粉入池，把30～50公斤益生菌均勻?yàn)⒌交旌显系谋砻?，再開水籠頭加水入池，一直加到水浸到物料的表面為止，關(guān)掉水籠頭，讓水滲透到料中，一般加水量最終為1比1.5，即為總料的1.5倍，這里是1500公斤加水量。然后表面加一層厚塑料薄膜，塑料薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中，以求密封完好。
發(fā)酵時(shí)間，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長兩天為好，以讓亞鐵充分螯合到小肽中，也會產(chǎn)生更多的肽類物質(zhì)。為什么要這么長時(shí)間，因?yàn)橥ㄟ^三氯乙酸（TCA）檢測法跟蹤發(fā)酵，發(fā)酵在適溫（30度左右）三天左右產(chǎn)生的小肽類物質(zhì)最多，可溶性蛋白質(zhì)達(dá)到25%以上。
發(fā)酵后的豆粕溶解度增加，（注意不要把發(fā)酵后滲出的水倒掉，因?yàn)槠渲杏写罅康目扇芙庑园被岷碗臓I養(yǎng)），略有點(diǎn)粘手，氣味帶有較濃曲香味略有原料味，色澤金黃。
每次取用后，必須馬上再次密封好，以防止變味變質(zhì)，發(fā)酵好的料密封好，在一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)（100天左右）用完為宜。
注意不能在太陽底下發(fā)酵，不然料溫會升高發(fā)熱太多，造成發(fā)酵不利。
二、使用方法
按照豬場配方使用，把配方中的豆粕改成發(fā)酵豆粕即可，可顯著增加飼料的消化吸收率，降低料肉比。具體稱量時(shí)，由于發(fā)酵豆粕是濕料，所以，根據(jù)上述的工藝，需要乘以2.6左右，即如果你需要稱量10公斤折干物質(zhì)的發(fā)酵豆粕時(shí)，實(shí)際上需要稱26公斤加入配料中。
或在保持料肉比，生長速度不變的情況下，可略為減少3～5%的用量，相應(yīng)地用菜粕，棉粕，或麥麩玉米等代替。也就是減少配方的能量蛋白含量濃度，以降低成本。并可以適當(dāng)使用5%左右的未脫毒菜粕棉粕用于肥育豬。
采用發(fā)酵豆粕，必須是在濕潤狀態(tài)下使用，不得烘干使用，因?yàn)楹娓蓵斐砂l(fā)酵豆粕中的活性物質(zhì)，尤其是活性肽變性，從而失去活性，并造成可溶性的氨基酸如賴氨酸等與還原糖的邁德拉（美德拉）反應(yīng)，并造成能量和蛋白肽的損失等，同時(shí)維生素和有益微生物在烘干的過程中也會有極大的損失，
建議喂養(yǎng)前再加水進(jìn)行拌濕料喂豬，料水比為1比1.5以上。
      適用于28日齡斷奶仔豬到50日齡階段使用。在斷奶前七天左右，把此配方的飼料以20～30%加入教槽料進(jìn)行適應(yīng)和過渡。
表2、生長及肥育階段各階段飼料配方表。
     其中后備母豬可以使用下表中的大豬飼料配方3、但減去菜粕
配方編號        1        2        3        4        5
體重階段        15～35kg        35～60kg        60-100kg        空懷-懷孕90天        懷孕90天與哺乳期




配
方
組
成        玉米粉（%）        56        56.6        63.3        44        47.6
        大麥粉（%）                                   20        18
        發(fā)酵豆粕%        25        20        13        10        15
        麥麩（%）        15        17        15        16        16
        青干草粉%                                   7        10
        菜粕（%）                 3        6                  
        L-賴氨酸        0.2        0.2        0.1        0.2        0.2
        食鹽（%）        0.33        0.4        0.4        0.4        0.4
        碳酸鈣（%）        0.8        0.8        0.6        0.8        0.8
        磷酸氫鈣（%）        1        1        0.6        1        1
        預(yù)混料添加劑        1        1        1        1        1


營養(yǎng)水平        消化能（兆卡／千克）        3.24        3.28        3.21        3.17        3.15
        粗蛋白質(zhì)（%）        17.88        16.72        15.51        13.02        15.7
        鈣（%）        0.75        0.76        0.63        0.63        0.69
        磷（%）        0.58        0.59        0.49        0.59        0.58
        賴氨酸（%）        0.79        0.76        0.65        0.76        0.74
        蛋氨酸＋胱氨酸（%）        0.57        0.53        0.45        0.51        0.52
      同時(shí)可以在種公豬飼料中使用,對促進(jìn)種豬精液質(zhì)量和產(chǎn)量均有幫助。
三、發(fā)酵豆粕喂豬技術(shù)的好處和原理。
總體上講：可以降低料肉比0.3～0.5左右，相對于現(xiàn)在的養(yǎng)殖水平也就是降低料耗10～18%左右；非常顯著地降低乳仔豬尤其是斷奶仔豬應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)免疫力；顯著減少疾病發(fā)生率，降低死亡率，減少抗生素的使用量，生產(chǎn)綠色豬肉；豬舍臭味大為減少；
原理上有：
發(fā)酵產(chǎn)生大量的活性肽：如小肽鐵、抗菌肽、免疫增強(qiáng)肽等等，同時(shí)這些肽類物質(zhì)的消化率經(jīng)實(shí)踐證明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。從而顯著增加了豆粕的消化利用率，特別是在哺乳期仔豬，斷奶仔豬，保育豬飼料中使用效果最好，在小豬階段使用發(fā)酵豆粕可以提高日增重5～8%，全期使用比對照組出欄體重高出6～8千克；母豬日糧中使用可改善母豬產(chǎn)后食欲；公豬日糧中使用有助于配種后體能恢復(fù)。富含肽類的發(fā)酵豆粕可以鰲合微量元素（如鐵），并可保護(hù)維生素效價(jià)。
發(fā)酵豆粕中含有大量的有益微生物，顯著改善仔豬腸管微生態(tài)平衡，降低發(fā)病率，提高免疫力，抑制有害細(xì)菌如大腸桿菌，沙門氏菌等。
養(yǎng)殖戶使用后會發(fā)現(xiàn)：使用第一天發(fā)現(xiàn)小豬愛吃，使用一周豬舍內(nèi)的嗅味減輕，一期下來小豬變得更為健康，感覺上小豬比以前好養(yǎng)多了。所以，發(fā)酵豆粕已經(jīng)不僅僅是為了代替魚粉使用的目的了，發(fā)酵豆粕的功能有了更多的解釋和期待。
在飼料中使用10～20%發(fā)酵豆粕，可以適當(dāng)降低抗生素與藥物的用量，完全可以達(dá)到或超過單一使用抗生素與藥物的效果，從而有利于飼料與養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展，并為生產(chǎn)無公害豬肉提供了一個(gè)可靠的技術(shù)選擇。
各階段飼料配方（%）和營養(yǎng)水平表：
使用階段        小豬        中豬        大豬        妊娠母豬        哺乳母豬        后備母豬        種公豬
                                        夏天        冬天               
玉米        63        63        61        56        56        56        63        60
大豆粕        21        16        12        13        21        21        18        20
菜籽粕        -        3        5        2        -        --        -         
麩皮        10        14        18        25        16        16        15        16
賴氨酸        0.25        0.25        0.25        0.25        0.4        0.25        0.25        0.25
磷酸氫鈣        0.3        0.2        0.2        0.2        0.2        0.2        0.2        0.2
植物油豆油        1.5        -        -        -        3        1.5                  
預(yù)混料        4        4        4        4        4        4        4        4
小蘇打粉        夏天建議另外加適量小蘇打粉如0.5%
合計(jì)        100.1        100.5        100.5        100.5        100.7        99        100.5        100.5
消化能Kcal/Kg        3260        3180        3100        3100        3330        3240        3180        3120
粗蛋白質(zhì) %        16.9        15.8        15.0        15.0        17.0        16.9        16.9        17
賴氨酸        1.09        1.02        0.93        0.954        1.20        1.0        1.09        1.20
蛋氨酸＋胱        0.539        0.516        0.48        0.50        0.559        0.556        0.537        0.568
     注:以上配方中在添加了4%預(yù)混料的情況下，還強(qiáng)調(diào)要添加適量的磷酸氫鈣和賴氨酸，是因?yàn)槲也幌嘈派a(chǎn)4%預(yù)混料的廠家的質(zhì)量（一般4%預(yù)混料中添加了磷酸氫鈣和賴氨酸），為了穩(wěn)定的效果，才再要求加入的。


微生物發(fā)酵木薯渣在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
處理木薯渣喂豬，90%以上的養(yǎng)殖戶都是在采用我們的此項(xiàng)技術(shù)，只有少量傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶還采用煮熟的方法，但也在不斷減少，改用我們的方法。
全國大多數(shù)養(yǎng)殖戶在使用本項(xiàng)技術(shù)處理木薯渣喂豬等動(dòng)物的過程中，發(fā)酵木薯渣在養(yǎng)豬飼料中的比例達(dá)到了大豬母豬最高80%，普遍達(dá)到小豬30%，中豬40%，大豬50%。極大的降低了養(yǎng)殖成本，而且豬只的發(fā)病率降低了80%以上，一些豬場自從喂上發(fā)酵木薯渣后，已經(jīng)一年多未曾額外用過治療藥物（正常防疫除外）。
建議發(fā)酵木薯渣的使用量平均在30%左右，這是為了平衡豬只營養(yǎng)需要，必竟木薯渣的蛋白能量都比玉米粉的低一些，但是消化吸收率更高一些。如果是采用第二種方法發(fā)酵，育肥豬平均可以使用到40%左右；一般可降低養(yǎng)殖成本一頭豬150—200元，降低200元的是指南寧周邊地區(qū)用量達(dá)到平均40%以上的喂法，但出欄期要比全喂全價(jià)飼料的長十天左右。
發(fā)酵木薯渣養(yǎng)豬參考配方如下：（注：以下配方是針對你在發(fā)酵中使用了磷酸氫鈣或過磷酸鈣的，如果你在發(fā)酵配料中沒有添加磷酸氫鈣或過磷酸鈣，則下面的配方中的磷酸氫鈣用量要增加0.3%）
配方編號        1        2        5        6
體重階段        20-60kg        60-100kg        空懷-懷孕90天        懷孕90天與哺乳期
配方組成        玉米（%）        42.4%        39%        17%        44%
        發(fā)酵木薯渣（%）        30%        40%        70%        30%
        豆餅（%）        23.0%        17.0%        10%        20%
        魚粉（%）        3%        1.5%                 2%
        骨粉（%）        -        －        2%        2%
        食鹽（%）        0.4%        0.4%        0.5%        0.5%
        磷酸氫鈣（%）        1.0%        0.8%        0.4%        1.2%
營養(yǎng)水平        消化能（兆卡／千克）        3.01        2.94        2．72        3．21
        粗蛋白質(zhì)（%）        19.0        15.8        12．02        17．4
        鈣（%）        0.5        0.49        0．32        0．58
        磷（%）        0.38        0.36        0．21        0．37
        賴氨酸（%）        0.78        0.65        -        0．84
        蛋氨酸＋胱氨酸（%）        0.59        0.55        -        0．55
還可以結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜粕、棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用當(dāng)?shù)刎S富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營養(yǎng)數(shù)據(jù)。
飼喂方法：因?yàn)榘l(fā)酵木薯渣為濕料，因此在實(shí)際配制時(shí)的重量要乘以2倍，如配制比例為30%時(shí)，實(shí)際使用重量為60。將上述飼料混合，添加適量的水混合拌勻直接飼喂，如果進(jìn)行打堆覆蓋1小時(shí)以上，利用發(fā)酵飼料中的微生物和酶對其它飼料再進(jìn)行降解一下飼喂效果更好。以上配方僅供參考，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源情況，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等來代替表中其他飼料。
發(fā)酵木薯渣對降低養(yǎng)殖母豬的成本是非常顯著的，在空懷期間和懷孕開始到90天，你完全可以大膽將使用量用到80%，不會造成對母豬的營養(yǎng)不良，只是注意適當(dāng)多飼喂一些青綠飼料，還有飼喂母豬的發(fā)酵木薯渣不要采用發(fā)酵過頭的，最好是采用剛完成發(fā)酵三天內(nèi)的，這樣的好處是防止發(fā)酵過頭的飼料引起酒精過高的后果。一頭母豬采用上述比例飼喂，全年可以節(jié)約60%的飼料成本開支。這一模式已經(jīng)在廣西很多地方采用和驗(yàn)證。
采用發(fā)酵的木薯渣養(yǎng)豬要注意的一些問題是：1、要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時(shí)可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；2、為了達(dá)到與全價(jià)飼料基本相當(dāng)?shù)纳L速度，在配制飼料時(shí)不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量，因?yàn)槿绻銣p少這些能量和蛋白飼料的加入，豬可能需要延長1個(gè)月以上時(shí)間才出欄，你想想如果多飼養(yǎng)1個(gè)月以上需要飼喂多少飼料，還不如直接將多飼養(yǎng)1個(gè)月時(shí)間的飼料提前飼喂（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了木薯渣，也減少了人工； 3、公豬也是可以飼喂發(fā)酵的木薯渣，有人說發(fā)酵木薯渣中含有酒度會造成公豬的精子質(zhì)量下降，其實(shí)只要飼喂量控制在50%以下，都是沒有任何問題。
采用木薯渣養(yǎng)豬技術(shù)已經(jīng)非常成熟，只要你嚴(yán)格按照以上配方去做，生長速度基本與全部采用全價(jià)飼料沒有多少差異，但成本下降非常明顯，而且病很好，豬肉的肉質(zhì)也非常好。
采用木薯渣發(fā)酵處理按照以上飼養(yǎng)方式的經(jīng)濟(jì)效益分析：母豬全年可以節(jié)約60%以上的飼料成本開支，每年可以節(jié)約600元以上；育肥豬平均可以節(jié)約30%的飼料成本，每頭豬可以多賺150元以上。
在全國一些地區(qū)的養(yǎng)殖戶，將木薯渣與潲水混合一起發(fā)酵飼養(yǎng)豬、鴨等，營養(yǎng)更加豐富，效果明顯。具體做法是：130斤潲水，100斤木薯渣，30斤玉米，40斤米糠，3斤磷酸二氫鈣或過磷酸鈣，適量的益生菌，調(diào)制成70%左右含水量后進(jìn)行密封發(fā)酵，發(fā)酵24小時(shí)左右（夏短冬長）后就全部飼喂，飼喂時(shí)添加適量預(yù)混料，每天定時(shí)發(fā)酵。
對木薯渣進(jìn)行深度發(fā)酵加工操作技術(shù)
在廣西、廣東、海南等省份，有大量的淀粉廠，用木薯來加工生產(chǎn)淀粉時(shí)會產(chǎn)生很多的木薯渣，許多的養(yǎng)殖戶經(jīng)常把木薯渣用來做飼料，木薯渣的主要成分是淀粉和纖維素，少量的蛋白質(zhì)，養(yǎng)殖戶把木薯渣與一些飼料混合來煮熟后喂豬，但單純用木薯渣來喂豬或把木薯渣與飼料混煮來喂豬，不僅勞累費(fèi)錢，僅能填飽肚子而已，不僅對木薯渣本身的營養(yǎng)消化吸收率極低，且豬不愛吃、生長緩慢，毛長，得不償失。特別是許多的養(yǎng)殖戶對木薯渣不會貯存，只是堆積在外面用薄膜簡單蓋一些，木薯渣在一兩天內(nèi)就變成黃色、黑色（黃曲霉素污染），飼喂動(dòng)物后經(jīng)常引起中毒、發(fā)病頻繁。但木薯渣價(jià)格低廉，來源又廣，如經(jīng)過科學(xué)地發(fā)酵處理，再搭配適量的蛋白質(zhì)飼料和微量元素，然后用來喂豬，則可以降低成本，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。過去許多養(yǎng)殖戶經(jīng)常采用糖化酶對木薯渣進(jìn)行發(fā)酵，由于糖化酶菌種單一，活力偏低，因此轉(zhuǎn)化時(shí)間過長、效果不明顯、成本偏高，處理一噸木薯渣需要糖化酶開支30～60元。
木薯渣的貯存方法
木薯渣不是一年四季都有的，在木薯生產(chǎn)淀粉的旺季，把木薯渣買回貯存好，確保一年四季都有使用。木薯渣貯存的方法十分簡單，先建貯存池，用石塊或用磚砌成一個(gè)池，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水，池的大小，以能貯存夠一年用的木薯渣為宜。將木薯渣填入池內(nèi)壓實(shí)壓平，灌入清水蓋過木薯渣表面，以隔絕空氣，以后水分蒸發(fā)干耗，要隨時(shí)加水，這樣貯存一年時(shí)間，木薯渣也不會變質(zhì)。  
發(fā)酵木薯渣的方法  
（1）第一種發(fā)酵方法（純木薯渣發(fā)酵）：取有益微生物與5公斤以上玉米面（麥粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，數(shù)量可以用到50公斤，越多越好），攪拌均勻，用來拌和500公斤的木薯渣，食鹽1.5公斤，含水量調(diào)控在70%（采用有益微生物對于水分含量要求的標(biāo)準(zhǔn)是：水分可以過多，不可以過少?，F(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)是：手抓一把飼料，輕輕一握，即有少量水滴出，或手指間有水印出即可，這就是最好的含水量，這個(gè)含水量一般是55～70%。所有采用有益微生物飼料的含水量都要遵循這個(gè)規(guī)則，因?yàn)橛幸嫖⑸镌谔幚盹暳蠒r(shí)需要豐富的水分才能發(fā)揮效力），然后裝入池或缸內(nèi)壓實(shí)，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護(hù)塑料薄膜，用繩子扎緊，一般需要發(fā)酵3～7天，有甜酒醇香氣味，即可用來喂豬。
這第一種發(fā)酵方法發(fā)酵出來的料，蛋白質(zhì)含量過低，只有5%左右，用來喂畜禽，可以在自配飼料中代替部分玉米粉來用，但不可代替全價(jià)飼料來喂畜禽。
（2）第二種發(fā)酵方法：基本上與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可，原則上可以多加一點(diǎn)，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，則要多發(fā)酵幾天），利用豆粕等蛋白飼料中的蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，來彌補(bǔ)木薯渣蛋白質(zhì)含量低的缺陷，同時(shí)，有益微生物又可兼脫去棉菜粕中的毒素，一舉兩得。
發(fā)酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不變質(zhì)（一般建議在一個(gè)月內(nèi)使用完最好），如果保存中密封不好，就會引起酒度升高、酸度增加，對動(dòng)物飼喂酒度過高的發(fā)酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度過高的情況下，動(dòng)物就會不喜歡吃（但可以用1～3%小蘇打粉即純堿來中和，或每100公斤添加10克糖精）。
用第二種發(fā)酵方法發(fā)酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一種發(fā)酵方法的3倍以上，因此我們一般是推薦大家采用第二種發(fā)酵方法，如果采用第二種發(fā)酵方法的木薯渣生長速度與采用全價(jià)料無多大區(qū)別，但飼料成本就明顯下降了。養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)魚等也可以在鴨飼料中添加第二種發(fā)酵成的木薯渣，效果很好。發(fā)酵的木薯渣配未發(fā)酵的木薯渣用來養(yǎng)魚效果也很好，還可以預(yù)防魚腸炎?。ň唧w你可以參考我們前面提供的魚飼料配方，最高可摻和35%）。
如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高多少，把這種發(fā)酵全價(jià)飼料，當(dāng)做添加劑，以5%摻入到其他飼料中喂養(yǎng)，動(dòng)物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。
微生物發(fā)酵醋糟在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
取1000公斤醋糟，10公斤玉米粉，10公斤磷酸氫鈣或過磷酸鈣，有益微生物。 先把有益微生物與玉米粉混合，再與其他料混合均勻。加水?dāng)嚢?，使含水量達(dá)到70%左右，用手捏成團(tuán)，并有水從手指縫中連續(xù)滴也為度。裝入容器中，壓緊，密封好，發(fā)酵三天到七天左右，有濃厚曲香味，即可使用。
如果要保存，則要保持密封狀態(tài)良好，不能進(jìn)入空氣。使用時(shí)，取完后，要馬上重新蓋好密封好，才能長期保存?zhèn)溆谩?br /> 因?yàn)榘l(fā)酵醋渣或醬油渣為濕料，因此在實(shí)際配制時(shí)的重量要乘以2倍，如配制比例為30%時(shí)，實(shí)際使用重量為60。將上述飼料混合，添加適量的水混合拌勻直接飼喂，如果進(jìn)行打堆覆蓋1小時(shí)以上，利用發(fā)酵飼料中的微生物和酶對其他飼料再進(jìn)行降解一下飼喂效果更好。以上配方僅供參考，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源情況，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等來代替表中其他飼料。
      采用發(fā)酵的醋渣或醬油渣養(yǎng)豬要注意的一些問題是：要采取先少量試喂，再慢慢增加的原則，開始飼喂時(shí)可以先采用10%，慢慢遞增到30%；
醋糟是釀醋的主要下腳料，它含有粗蛋白6%～10%，粗脂肪2%～5%，無氮浸出物20%～30%，粗灰分13%～17%，鈣0.25%～45%，磷0.16%～0.37%，營養(yǎng)豐富。
新鮮的醋渣可以直接摻入其他飼料如全價(jià)飼料中喂養(yǎng)：種公豬加15%-20%，母豬加15%-35%，育肥豬加5%-10%，仔豬加5%，可以長年飼喂，并可以提高豬只的抗病能力，提高飼料的適口性。
微生物發(fā)酵酒糟在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
1、用5公斤的菌液加入到300公斤的水中進(jìn)行稀釋，制作成稀釋液。
2、把300公斤的水加入到1噸的酒糟、麩皮、豆柏、玉米粒中混合均勻，這樣的濕度能達(dá)到30%左右。
3、在發(fā)酵飼料過程中可以加10-30%的酒糟。
4、然后堆積發(fā)酵，根據(jù)外界溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)發(fā)酵時(shí)間的長短，夏季溫度在30度左右2-3天，室溫在10度左右發(fā)酵10天，聞到有一種發(fā)酵味道及酸味就證明成功。
20公斤以上的豬飼喂量從20%開始(20公斤以下的仔豬不要喂)，餐后適當(dāng)補(bǔ)充添喂青飼料；大豬或母豬可飼喂量達(dá)到30%以上，配比根據(jù)前面介紹的靈活配制。
以上發(fā)酵酒糟也可以飼喂牛、羊、鵝等動(dòng)物（喂養(yǎng)時(shí)，補(bǔ)充總料量的1%的小蘇打粉），請遵循先小量慢慢增加的原則添加飼喂，防止動(dòng)物酒醉中毒。
酒糟資源豐富，價(jià)格低廉，采取以上方法處理，酒糟變得更加營養(yǎng)，動(dòng)物更愛吃，生長速度快。飼喂比例一定要采取先少量，慢慢增加的原則。
采用降解的酒糟養(yǎng)豬要注意的一些問題是：1、要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時(shí)可以先采用10%，慢慢遞增到30%；2、為了達(dá)到與全價(jià)飼料基本相當(dāng)?shù)纳L速度，在配制飼料時(shí)不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量，因?yàn)槿绻銣p少這些能量和蛋白飼料的加入，豬可能需要延長1個(gè)月以上時(shí)間才出欄，你想想如果多飼養(yǎng)1個(gè)月以上需要飼喂多少飼料，還不如直接將多飼養(yǎng)1個(gè)月時(shí)間的飼料提前飼喂（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了酒糟，也減少了人工。
飼喂方法：因?yàn)榻到饩圃銥闈窳希虼嗽趯?shí)際配制時(shí)的重量要乘以2倍，如配制比例為30%時(shí)，實(shí)際使用重量為60%。將上述飼料混合，添加適量的水混合拌勻直接飼喂，如果進(jìn)行打堆覆蓋1小時(shí)以上，利用發(fā)酵飼料中的微生物和酶對其他飼料再進(jìn)行降解一下飼喂效果更好。以上配方僅供參考，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源情況，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等來代替表中其他飼料。
微生物發(fā)酵馬鈴薯、淀粉渣在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
馬鈴薯渣的貯存方法：先建貯存池，用石塊或用磚砌成一個(gè)池，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水，池的大小，以能貯存夠一年用的木薯渣為宜。
將馬鈴薯渣填入池內(nèi)壓實(shí)壓平，灌入清水蓋過木薯渣表面，以隔絕空氣，以后水分蒸發(fā)干耗，要隨時(shí)加水，這樣貯存一年時(shí)間，馬鈴薯淀粉渣也不會變質(zhì)。
1、發(fā)酵配料：有益微生物可以發(fā)酵馬鈴薯渣500公斤以上，不必進(jìn)行滅菌發(fā)酵，先將益生菌與8公斤的玉米粉混合好，得到8公斤多的菌種預(yù)混合料，以便與馬鈴薯渣混合。預(yù)先準(zhǔn)備好發(fā)酵池或發(fā)酵用的土坑（先挖一深半米的土坑，墊上塑料布），將馬鈴薯淀粉渣放入20公分，如此一層一層地放料和撒種。直到高出或平出池面或土坑面。在發(fā)酵池面或土坑面上蓋上一層塑料布，仔細(xì)進(jìn)行密封好。進(jìn)行發(fā)酵過程。
一般發(fā)酵2—5天即可產(chǎn)生醇香氣味，并有酸香味，即可用來喂畜禽。
2、第二種發(fā)酵的方法與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入100公斤的棉菜餅粕，利用棉菜粕中的蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，來彌補(bǔ)馬鈴薯渣蛋白質(zhì)含量低的缺陷，同時(shí)益生菌又可兼脫去棉菜粕中的毒素。一取兩得。但發(fā)酵的時(shí)間至少要在15天以上，以便脫毒徹底。
發(fā)酵效果：馬鈴薯淀粉渣經(jīng)益生菌發(fā)酵后的理化效果，其粗蛋白質(zhì)的含量同比提高52%達(dá)到20%以上，主要是真蛋白質(zhì)的提高，若是添加了棉菜粕的發(fā)酵，則粗蛋白質(zhì)的提高達(dá)到15%以上，粗脂肪含量提高50%，粗纖維含理降低30%，糖分提高280%，飼料中的鈣磷及各種維生素含量也有不同程度的提高。同時(shí)，適口性大大增強(qiáng)。
       喂豬方法：以60%的發(fā)酵馬鈴薯渣配合40%的飼料如全價(jià)飼料來喂豬，或以50%的發(fā)酵馬鈴薯渣，加入30%的玉米麥麩，和20%的濃縮飼料即可。
微生物發(fā)酵秸稈在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
用錘式粉碎機(jī)5毫米篩孔的篩片，粉碎玉米秸
微貯設(shè)備 一般選用土窖，此法是選擇地勢高，土質(zhì)硬，向陽干燥，排水容易，地下水位低，離畜舍近，取用方便的地方，根據(jù)貯量挖一長方形窖，牛、羊的養(yǎng)殖戶一般選用長3.5米、寬1.2米、高2米的窖為宜。
玉米秸稈粉降解處理方法：取粉碎后的玉米秸稈粉2000公斤，玉米粉40公斤（能量料是為了讓降解劑的微生物繁殖啟動(dòng)用的，用量為秸稈粉的2%），磷酸氫鈣20公斤（補(bǔ)充鈣磷和激活酶和微生物用），花生麩220公斤（10%），混合好備用。取1000公斤清水，加入有益微生物，攪拌均勻。將含有益生菌的1000公斤清水，加入到上述2000公斤玉米秸稈粉和40公斤玉米粉的混合物中，同時(shí)再加入3000公斤清水，最終加水比為一比二，攪拌均勻。
密封打堆，壓緊，用塑料薄膜蓋好，塑料薄膜邊上壓上泥土，并用重物如磚塊壓好，以防風(fēng)吹動(dòng)。處理的地方一定要是高勢地帶，不一定要水泥地面，但要利于排水，防止雨水倒灌入料中。
夏天處理4小時(shí)即可使用，冬天要加入一些開水，以使加入的水的溫度不太冷，處理的時(shí)間越長一些，則效果越好一些，效益也更好一些。所以不趕時(shí)間的話，最好多處理幾小時(shí)。以后如果料層因?yàn)榻到馓幚矶陆担惨鄳?yīng)地壓緊塑料薄膜，扯緊一些即可。
本試驗(yàn)用冷水，處理了一天后就開始使用。以后用多少取多少，取完后，嚴(yán)格蓋好塑料薄膜，并壓緊。

入窖：含水量的檢查方法是：抓起秸稈樣品，用雙手?jǐn)Q扭，若無水滴，松開手后看到手上水分較明顯則最為理想。在窖底和周圍鋪一層塑料布，然后鋪放20～30厘米厚的短秸稈，再將配制好的益生菌按上表比例灑在秸稈上用腳踏實(shí)，踩得越實(shí)越好，同時(shí)灑上秸稈量5%的玉米粉，或大麥粉或麩皮，（也可在窖外把各種原料攪拌均勻后再入窖踩實(shí)）。然后再鋪上20～30厘米厚的秸稈，如此重復(fù)上述的噴灑益生菌、踩實(shí)、灑玉米粉等過程，反復(fù)多次后，直到高出窖頂30～40厘米為止，再封口。
分層壓實(shí)是為了排出空隙中的空氣，造成一個(gè)厭氧的條件。如果窖內(nèi)當(dāng)天未裝滿，可先蓋上塑料布，第二天裝窖時(shí)繼續(xù)裝。
封窖：裝完后，在最上面一層均勻?yàn)⑸鲜雏}粉，蓋上塑料布。上面食鹽的用量為每平方米加灑250克，目的是確保微貯飼料上部不發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。蓋上塑料布后，再在上面蓋上20～30厘米厚的干秸稈，覆土15～20厘米，以保證微貯窖內(nèi)的厭氧環(huán)境。
管理  秸稈微貯后，窖池內(nèi)的貯料會慢慢地下沉，應(yīng)及時(shí)地加蓋土，使之高出地面，并在距窖四周約1米之處挖好排水溝，以防雨水滲透。以后應(yīng)經(jīng)常檢查，窖頂有裂縫時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆土壓實(shí)，防止漏氣漏雨。
品質(zhì)檢驗(yàn)和喂飼方法：封窖20～30天后，即可完成發(fā)酵 ，冬季則需時(shí)間長一些，優(yōu)質(zhì)的微貯飼料拿到手中感到很松散，且質(zhì)地柔軟濕潤，測時(shí)可聞到醇香和果香氣味，有弱酸味。若有強(qiáng)酸味，表明醋酸較多，這是由于水分過多和高溫發(fā)酵所至；若有腐臭味、發(fā)霉味，則不能飼喂。一般來講，只要按照上述的說明來做，是可以得到滿意的優(yōu)質(zhì)的微貯飼料的。
飼喂方法：  微貯飼料以飼喂草食家畜為主，（豬可作為補(bǔ)充料），可作為家畜的主要粗飼料，飼喂時(shí)可與其他草料搭配，開始時(shí)，讓家畜對微貯料有一個(gè)適應(yīng)過程，由少到多，逐步增加飼喂量。在取用微貯飼料時(shí)，應(yīng)從一角開始，從上到下逐段取用，切不可打洞掏心，用多少取多少，取完后再用塑料布密封好，以免雨水浸入，引起變質(zhì)。另外，由于發(fā)酵時(shí)加入了食鹽，所以這部分食鹽應(yīng)在飼喂家畜時(shí)，從家畜日糧中扣除。
飼喂量：  一般每天每頭家畜的飼喂量為：奶牛、育成牛、肉牛為15～20公斤；羊?yàn)?～3公斤；馬、驢、騾為5～10公斤，具體視體重多少而定。一般占體重的3%左右。
豬可以用到日糧的15%左右。
微生物發(fā)酵豆渣在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
操作方法：1000公斤濕豆渣、80公斤統(tǒng)糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn)，如果豆渣本來就比較干，則可以不加這部分原料）、50公斤玉米粉、3.5公斤食鹽、有益微生物?；旌虾螅瑝簩?shí)后密封發(fā)酵，2～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí)，建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止腐敗變質(zhì)。
      發(fā)酵配料時(shí)，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，酒香味不濃。需要指出的是：產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時(shí)間，只是在發(fā)酵旺盛期才有，且只有幾小進(jìn)，發(fā)酵旺盛期過后，則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間，則可能您錯(cuò)過了聞到酒香味的時(shí)機(jī)，一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵兩天左右。
   發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好）。
無論什么配方，最好是先少量試喂，要有一個(gè)馴化的過程，如先用10%的量來喂養(yǎng)，看其適應(yīng)后，再增加到20%，如此慢慢增加用量，直到大豬最高可達(dá)到用量50%以上，而母豬更是可以最高用到80%。
微生物發(fā)酵蘋果渣在養(yǎng)豬中的應(yīng)用
由于蘋果渣糖份多，含有果膠質(zhì)，水分含量大，所以需要用相應(yīng)的輔料來吸附發(fā)酵，北方可以選擇用甜菜渣，玉米秸稈粉（粉碎后吸附量極大），統(tǒng)糠粉，米糠粉，及其他較干的糟渣來吸附發(fā)酵。如果用的輔料是秸稈或甜菜渣之類的纖維原料，則建議采用有益微生物來發(fā)酵處理。操作方法如下，其他果渣也可以參考。
取濕蘋果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸稈粉100公斤， 80公斤的豆粕（豆餅、菜籽餅、花生餅、棉籽餅、芝麻餅等油料餅粕任一種，用來提高蛋白），食鹽3公斤，有益微生物，發(fā)酵劑先與10公斤玉米粉混合后，再與其他料混合均勻，含水量要看情況進(jìn)行調(diào)整，看玉米秸稈粉等是否可以把蘋果渣中的水分吸附，吸附到用手捏成一團(tuán)，只有水從手指間滴出為度，這個(gè)含水量在65%左右。稍微壓實(shí)覆蓋或密封即可（建議裝在池、缸、桶中密封發(fā)酵），建議發(fā)酵一天以上，到有曲香甜味即可，如果時(shí)間允許，盡量發(fā)酵時(shí)間長點(diǎn)，或者密封起來保存，只要密封得好（要求密封嚴(yán)格，并適當(dāng)壓緊壓實(shí)，才能適應(yīng)長期保存），可以保存長期不變質(zhì)，每次取用后，馬上蓋好，也能長期保存下去。
如果蘋果渣等果渣是干的，則不必加入甜菜渣或秸稈粉，則這時(shí)的發(fā)酵配方如下：取干蘋果渣400公斤， 100公斤的豆粕（豆餅、菜籽餅、花生餅、棉籽餅、芝麻餅等油料餅粕任一種，用來提高蛋白），食鹽3公斤，有益微生物，益生菌先與10公斤玉米粉混合后，再與其他料混合均勻，含水量控制在65%左右，用手捏成一團(tuán)，只有水從手指間滴出為度，這個(gè)含水量在65%左右。稍微壓實(shí)覆蓋或密封即可（建議裝在池、缸、桶中密封發(fā)酵），建議發(fā)酵一天以上，
發(fā)酵好的料，可直接用來喂豬，豬非常愛吃，會吃得一干二凈，可節(jié)約大量的豬精料，降低養(yǎng)豬成本，用量在30%左右。飼喂量采取先少量，逐步適應(yīng)，慢慢增加的原則，先從飼喂量10%開始，慢慢提高到30%，母豬可以飼喂更多。
如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還在進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所謂的密封就是與外面的空氣完全隔絕，達(dá)到真空狀態(tài)），在采取嚴(yán)格的密封措施下，即使保存一年飼料都非常完好，保存時(shí)間越長適口性也會越香醇，酸度也不會升高。
十七、微生物飼料添加劑基本作用原理
長期以來，以下問題一直長期困擾畜禽飼養(yǎng)和生產(chǎn)行業(yè):  
1、 沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌感染導(dǎo)致的腸道疾病；  
2、 化學(xué)物質(zhì)特別是抗生素類等藥物的 施用對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)損害；  
3、畜禽糞便處理不當(dāng)造成的環(huán)境污染和飼養(yǎng)環(huán)境惡化；  
國內(nèi)外的科技工作者一直在努力探索，試圖找到經(jīng)濟(jì)、有效的克服方法。綜合比較已有的各種措施，近年來在國內(nèi)外興起的應(yīng)用微生物制劑的方法，不但功效廣譜、顯著，而且具有簡便易行、投資少、回報(bào)率高、安全可靠、無任何毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，能夠使經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益三者協(xié)調(diào)提高，有利于建立可持續(xù)發(fā)展的社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展應(yīng)用前景極為廣闊。  
微生物飼料添加劑作為新一代環(huán)保型飼料, 經(jīng)有關(guān)科研機(jī)構(gòu)，生產(chǎn)單位在北京、河北、天津、甘肅、寧夏等地使用，取得了良好的效果。它的主要成分是乳酸菌、枯草桿菌、放線菌、酵母菌等多種有益菌，是從肥沃的土壤中分離出來的經(jīng)培育、擴(kuò)繁而制成，它可以作為豬、雞、牛、鴨及魚、蝦等養(yǎng)殖業(yè)的輔助飼料使用。
微生物飼料添加劑基本作用原理：  
動(dòng)物的消化系統(tǒng)特別是腸內(nèi)有上百種，數(shù)百億的細(xì)菌形成腸內(nèi)菌叢，它與動(dòng)物健康有著密切的關(guān)系。腸內(nèi)菌叢在發(fā)揮各種營養(yǎng)生理學(xué)作用的同時(shí)，還可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用。家畜的大腸菌癥、沙門氏菌癥以及梭狀芽胞桿菌腸炎的發(fā)生都與腸內(nèi)菌的狀態(tài)有密切關(guān)系。因此，使腸內(nèi)菌叢的平衡保持正常對維護(hù)動(dòng)物健康是必不可少的。它與畜禽生產(chǎn)中的各項(xiàng)指標(biāo)的提高和改善有密切關(guān)系。  
微生物飼料添加劑是一種取代或平衡動(dòng)物生態(tài)系統(tǒng)中一種或多種菌系的微生物制品。狹義上講，它是一種能激發(fā)自身有益菌種繁殖增長，同時(shí)抵制有害菌系生長的微生物制品。  
其中含有大量的乳酸菌、酵母菌等多種有益微生物，作為飼料進(jìn)入畜禽體內(nèi)后，能迅速繁殖，一方面投入菌種的代謝物中和腸內(nèi)毒素，抑制了其它有害菌叢的生長，另一方面在宿主體內(nèi)形成了正常微生物菌群，為宿主合成主要的維生素，提供營養(yǎng)和阻止致病菌的入侵。
微生物進(jìn)入一個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)（畜禽體內(nèi)）后，能否在那里定居，生長繁殖并成為正常菌群而形成一個(gè)由微生物、宿主、環(huán)境三者之間呈生態(tài)平衡的穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)；這要看做生物和宿主雙方是否具備定植條件。一般來說，畜禽在幼年時(shí)期最容易接受外來有益微生物的影響，加速體內(nèi)正常種群的建立，有利于有機(jī)體的生長和抗病能力的提高。在試驗(yàn)過程中，我們也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)從幼雛雞開始飼喂微生物飼料添加劑飼料時(shí)，其效果最好，其原因也即在此。因此，在使用微生物飼料添加劑時(shí)應(yīng)掌握好使用時(shí)間，例如豬應(yīng)在產(chǎn)前就對母豬使用，雞最好在育雛時(shí)即使用。
十八、養(yǎng)殖戶自己可以設(shè)計(jì)發(fā)酵配方
實(shí)際上用戶可以自己設(shè)計(jì)自己的發(fā)酵配方,不一定要非常刻板地按照我們說的配料來發(fā)酵。
無論怎樣配比都是可以的,只要您當(dāng)?shù)赜械馁Y源，想得到的發(fā)酵配方都是可以的,我們的發(fā)酵產(chǎn)品幾乎可以發(fā)酵所有的可飼用的有機(jī)物，發(fā)酵力強(qiáng)勁，關(guān)鍵不在于發(fā)酵用什么樣的配方，用戶自己可以根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐馁Y源情況，任意設(shè)計(jì)自己的發(fā)酵料配方，只需要掌握兩點(diǎn)，一是發(fā)酵料中需要有一點(diǎn)能量飼料，提供微生物生長繁殖的動(dòng)力（主要是如5--60%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以），二   其實(shí)關(guān)鍵只在于，喂養(yǎng)的時(shí)候，要設(shè)計(jì)好喂豬的配方，例如，您自己設(shè)計(jì)了發(fā)酵配方后，需要簡單地計(jì)算一下，自己設(shè)計(jì)的發(fā)酵配方發(fā)酵后的營養(yǎng)價(jià)值，例如簡單的蛋白質(zhì)是多少，能量大概是多少等，再與其他飼料原料搭配來喂豬。
自己設(shè)計(jì)發(fā)酵配方時(shí)，只需要發(fā)酵各種糟渣飼料的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)在于：
⑴ 發(fā)酵的配料中一定要有一定數(shù)量的能量飼料
如：玉米粉、薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠（米糠）、高粱粉等任一種都可以，這是因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如發(fā)酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時(shí)，特別注意要加點(diǎn)能量飼料，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%），原則上是，越是臟或臭的物料，加入量越要多一點(diǎn)，如  ①發(fā)酵雞糞，可以用雞糞60%加玉米粉40%進(jìn)行發(fā)酵； ②發(fā)酵屠宰場下腳料或新鮮小雜魚，可以用濕的下腳料200公斤（相當(dāng)于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加入一定量的益生菌； ③前面說的發(fā)酵棉菜粕（含有毒性物質(zhì)，需要多加點(diǎn)能量飼料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉進(jìn)行發(fā)酵。
     加入這些能量飼料越多，越容易產(chǎn)生酒香味，但產(chǎn)生酒香味并不是最終判斷發(fā)酵好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，特別是含能量極少的糟渣原料，如豆渣、雞糞、菜粕、醬油渣、秸稈等發(fā)酵都不容易產(chǎn)生酒香味，產(chǎn)酸香味為多。
      ⑵ 發(fā)酵配料中，如果所發(fā)酵的物料容易變太酸，例如發(fā)酵潲水、豆渣、薯類、木薯渣等，可以預(yù)先添加一些糖精，這樣發(fā)酵后，形成一定的甜酸比，適口性更好，不會因?yàn)樘岫怀?，可以?00公斤發(fā)酵料，加6--10克糖精的方法來解決，效果好于發(fā)酵后來添加小蘇打粉中和的方法，費(fèi)用也不到1元錢，而且糖精也可以在發(fā)酵前加入，由于糖精本來就是人吃的食品添加劑，而且這個(gè)劑量極小，對動(dòng)物和肉質(zhì)都沒有任何影響。
一般發(fā)酵一批料為500公斤，則加入糖精量為30—50克，大約成本為4—6元。
大多數(shù)情況下，不加糖精，發(fā)酵較酸的料豬也非常愛吃的，這種情況下就不必添加糖精一起發(fā)酵了。
⑶ 發(fā)酵配料時(shí)的含水量要求，要求含水量為55～70%之間，經(jīng)驗(yàn)值就是用手捏可成團(tuán)，手指間有水印出但不滴出是最好的，或有水滴出但不成線流出也是可以的。
⑷ 發(fā)酵開始時(shí)，可以不要求密封嚴(yán)格，但后期，尤其是進(jìn)入保存階段后，一定要密封良好，否則會污染雜菌和有害細(xì)菌，造成物料發(fā)臭變質(zhì)，不能使用。
發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高多少，以5%的比例，作為添加劑添加到飼料中喂養(yǎng)動(dòng)物，動(dòng)物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。
⑸ 建議用戶在自己設(shè)計(jì)發(fā)酵配料時(shí)，最好盡量做到發(fā)酵后的物料的粗蛋白質(zhì)含量在15%以上，尤其是是對所發(fā)酵的物料，如木薯渣、淀粉渣、等粗蛋白含量本身就含量比較少的物料，建議發(fā)酵時(shí)，加入少量的菜粕、棉粕，豆粕、蓖麻餅、橡膠籽粕、花生麩等蛋白原料，進(jìn)行配合發(fā)酵，以提高發(fā)酵后的物料的蛋白質(zhì)水平。
為什么建議發(fā)酵后的物料的粗蛋白最好達(dá)到15%呢，這是因?yàn)橛守i的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，飼料的粗蛋白達(dá)到14～18%才能滿足豬對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要，所以，我們建議您發(fā)酵配料時(shí)注意控制好物料的蛋白質(zhì)含量，這樣，您發(fā)酵好的物料正好與豬的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)相似，可以更好地配制豬飼料，更好地進(jìn)行喂養(yǎng)。
對于發(fā)酵物料本身蛋白質(zhì)就比較高的，如菜粕的脫毒發(fā)酵，菜粕的蛋白質(zhì)本身就達(dá)到了36%，則就不必?fù)?dān)心其蛋白質(zhì)的問題了，而且在發(fā)酵后，還需要按它當(dāng)做一種蛋白質(zhì)飼料原料來與低蛋白的能量飼料進(jìn)行配合。最終使喂豬的配好的飼料的蛋白質(zhì)含量在14～18%范圍內(nèi)就行。
十九、發(fā)酵飼料中注意的問題
問：你們不是說全價(jià)飼料不建議發(fā)酵太久了，不然會損失營養(yǎng)價(jià)值的，這又是怎么回事呢？
答：這里我們說的是全價(jià)飼料不要發(fā)酵太久了，而不是指專門發(fā)酵能量飼料，要知道全價(jià)飼料中不僅含有能量、還含有維生素、氨基酸（主要是指昂貴的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸……等等）、微量元素、少量抗生素、少量特殊藥物……
全價(jià)飼料的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，是針對動(dòng)物的各階段的營養(yǎng)需要和生理需要來設(shè)計(jì)制造的，里面的成分非常復(fù)雜，不象單一的能量飼料原料那樣簡單。
如果是用益生菌發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)，則可以顯著提高全價(jià)飼料的消化吸收率和提高抗病力，但如果發(fā)酵時(shí)間太久，如夏天發(fā)酵一天以上，冬天發(fā)酵2～3天以上，尤其是大部分養(yǎng)殖場在發(fā)酵全價(jià)飼料時(shí)，由于馬上就要喂動(dòng)物了，所以，只是簡單地打堆、或簡單地蓋一下，或甚至一點(diǎn)也沒有密封好，造成發(fā)酵是一種好氧發(fā)酵模式，要知道在好氧發(fā)酵模式下，發(fā)酵是沒有中止機(jī)制的，只要有能量就會無限地發(fā)酵下去，所以，會造成以下幾個(gè)結(jié)果：
① 微好氧發(fā)酵造成能量損失比較大，飼料里面大量發(fā)熱；
② 同時(shí)，生產(chǎn)全價(jià)飼料時(shí)加入的昂貴的賴氨酸、蛋氨酸等，也容易在發(fā)酵中被微生物利用和轉(zhuǎn)變，變成其他物質(zhì)，這是最要命的，因?yàn)閱误w氨基酸是微生物良好的營養(yǎng)源，這就違反了全價(jià)飼料加入賴氨酸、蛋氨酸來平衡蛋白質(zhì)氨基酸的初衷了，嚴(yán)重影響全價(jià)飼料的營養(yǎng)的全價(jià)性能。
③ 全價(jià)飼料中特意加入的復(fù)合維生素，也可能在發(fā)酵中被破壞，主要是維生素的平衡性，全價(jià)性被破壞，（雖然發(fā)酵可以增加飼料的總體維生素含量，但發(fā)酵增加的B族維生素更多一些，造成維生素營養(yǎng)不平衡）
④ 發(fā)酵過程中，也可能對加入的特殊藥物成分產(chǎn)生影響，影響藥物的正常發(fā)揮。
當(dāng)然，對于微量元素來說，發(fā)酵對微量元素的營養(yǎng)是提高的，因?yàn)榘l(fā)酵中會把微量元素從無機(jī)狀態(tài)轉(zhuǎn)變成有機(jī)狀態(tài)，如變成有機(jī)酸螯合微量元素了。
但總之，全價(jià)飼料就不要發(fā)酵太久了，最多發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)就喂效果是最好的，如夏天發(fā)酵一小時(shí)，冬天發(fā)酵6小時(shí)以內(nèi)等。
或者把有益微生物直接混合到飼料中后，喂養(yǎng)前加水打濕后，馬上就喂效果也很好，大型養(yǎng)殖場則不加水打濕，直接喂干料，也有效果，只是效果不如打濕喂養(yǎng)的好。
肉類動(dòng)物建議每噸飼料中添加有益微生物直接喂，最好是打濕喂；

問：那么我把全價(jià)飼料加入有益微生物和加水后，嚴(yán)格密封好，不讓空氣進(jìn)入，進(jìn)行嚴(yán)格的厭氧發(fā)酵可以嗎？
答：如果是這樣，完全是可以的，飼料中無論是維生素和氨基酸營養(yǎng)都不會有太多的損失，能量損失也不大，不過，一般人并不能做到嚴(yán)格密封，如果是真正的密封好，則是可以這樣做的。
不過，這樣發(fā)酵出來的全價(jià)飼料，如發(fā)酵10天以上的全價(jià)飼料，酸度比較大，并含有一定的酒精度，所以，不建議全部喂這樣的發(fā)酵全價(jià)飼料，建議這樣的發(fā)酵全價(jià)飼料只能喂30%以內(nèi)，再配合其他70%全價(jià)飼料來喂，效果是非常好的。
我們有一位江蘇的用戶，曾經(jīng)發(fā)酵過全價(jià)飼料，嚴(yán)格密封好，由于有事把它忘記了，所以，一直在一個(gè)角落里，發(fā)酵了一年半，第二年拿出來的時(shí)，非常香濃，以5%左右摻入到全價(jià)飼料中喂小豬，小豬的抗病力非常好，長速也很好，皮毛紅亮，他以這種飼料當(dāng)做一種高擋生物飼料添加劑來使用（里面有酸化劑、酶、益生菌、香味劑、小肽、氨基酸、多維、免疫因子、未知生長因子……等多種功能）。

問：為什么發(fā)酵各種糟渣時(shí)，需要加入一定的能量飼料？
答：發(fā)酵的配料中一定要有一定數(shù)量的能量飼料，這是微生物發(fā)酵的需要，微生物的生長繁殖需要一定的能量來啟動(dòng)發(fā)酵，并在發(fā)酵過程中，可以就近充分利用可利用的能量物質(zhì)，從而可以增加發(fā)菌點(diǎn)（發(fā)酵點(diǎn)），從而做到充分發(fā)酵糟渣物料，并產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)代謝產(chǎn)物，改良比較臟臭的物料糟渣。
所以，在發(fā)酵各種糟渣中，添加部分能量飼料是非常有必要的，也是保證發(fā)酵成功的重要前提條件之一。如您可以在發(fā)酵前，先用糟渣量的5%左右的玉米粉（也可以用木薯干粉、馬鈴薯干粉、紅薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、谷粉……等能量飼料），有益微生物預(yù)先混合后，再混合攪拌到糟渣物料中去……
我們知道，各種食品下腳料中，能量含量是極少的，能量都被食品工業(yè)加工過程中提取走了，而特別有些糟渣則非常缺少能量，如發(fā)酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時(shí)，特別注意要加點(diǎn)能量飼料，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%），原則上是，越是臟或臭的物料，加入量越要多一點(diǎn)，如  ①發(fā)酵雞糞，可以用雞糞60%加玉米粉40%進(jìn)行發(fā)酵； ②發(fā)酵屠宰場下腳料或新鮮小雜魚，可以用濕的下腳料200公斤（相當(dāng)于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加有益微生物進(jìn)行發(fā)酵； ③前面說的發(fā)酵棉菜粕（含有毒性物質(zhì)，需要多加點(diǎn)能量飼料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉進(jìn)行發(fā)酵。
同時(shí)，在冬天氣溫低時(shí)，您可以使用一斤紅糖，加入30～40度的溫水5公斤，再加入發(fā)酵劑于其中，浸泡一小時(shí)以上，再加入到糟渣物料中，可以有效地啟動(dòng)發(fā)酵，并起到促進(jìn)發(fā)酵的作用。其中的紅糖也是微生物最喜歡的能量來源之一。
當(dāng)然，在發(fā)酵一些能量含量相對比較高的物料時(shí)，就不必要加入能量飼料，或少加一點(diǎn)也可以的，如發(fā)酵木薯渣、馬鈴薯渣、紅薯渣、啤酒糟等時(shí)，由于這些物料本身就含有較多的能量，所以，就不必再加能量飼料，或只加入3%的能量飼料就可以了。
加入這些能量飼料越多，越容易產(chǎn)生酒香味，但產(chǎn)生酒香味并不是最終判斷發(fā)酵好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，特別是含能量極少的糟渣原料，如豆渣、雞糞、菜粕、醬油渣、秸稈等發(fā)酵都不容易產(chǎn)生酒香味，產(chǎn)酸香味為多。加入能量飼料越多，則越容易產(chǎn)生愉快的香味。

問：能量飼料有哪些，加入的量是多少為準(zhǔn)。
答：能量飼料如：玉米粉、薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠（米糠）、高粱粉等任一種都可以，（但盡量不要用米糠、麥麩等原料），這是因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵需要一定的能量，特別是在氣溫低的冬天，微生物發(fā)酵的啟動(dòng)顯得非常重要。能量飼料的加入量，要看所發(fā)酵的糟渣的臟臭程度來定，越是臟臭的原料，需要加入的量越多，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%）。
問：加入的能量飼料對發(fā)酵有什么好處？冬天啟動(dòng)發(fā)酵有什么方法？
答：① 一是可以快速啟動(dòng)發(fā)酵
如紅糖啟動(dòng)發(fā)酵的方法，在冬天，微生物由于氣溫低，而很難啟動(dòng)發(fā)酵，如果啟動(dòng)不了，則發(fā)酵不起來，或啟動(dòng)期就要很多天，造成發(fā)酵速度慢，如果用紅糖進(jìn)行活化，則可以促進(jìn)發(fā)酵的啟動(dòng)。
冬天啟動(dòng)發(fā)酵的方法還有：加水量適當(dāng)減少，控制含水量在40～50%左右，由于水是蓄熱量很大的東西，溫度就不容易升上去，所以，少加點(diǎn)水，溫度上升得更快，不過，夏天本來氣溫就高，為了保證發(fā)酵含水量的需要，就不必這么做了。
冬天啟動(dòng)發(fā)酵的方法還有：在局部使用家用的熱水袋，用熱水袋燒好水，比較熱的情況下，放入到發(fā)酵物料20公分以內(nèi)的中間，進(jìn)行人工升溫，當(dāng)這局部發(fā)酵啟動(dòng)起來后，馬上會影響到周圍的微生物的發(fā)酵啟動(dòng)，這樣，就慢慢把發(fā)酵啟動(dòng)擴(kuò)散到整個(gè)發(fā)酵物料中去了。
② 二是可以充分改良比較臟臭的物料。
如雞糞，含能量較少的菜粕棉粕等有毒性物質(zhì)的油餅類，動(dòng)物內(nèi)臟，水庫小雜魚等容易變質(zhì)的東西。
加入比較多的能量飼料來發(fā)酵這些臟臭物料，由于能量飼料分布在和物料的各個(gè)部位，使發(fā)酵在各個(gè)部位啟動(dòng)起來，能量飼料越多，微生物繁殖量越多，物料中含有的益生菌越多，發(fā)菌點(diǎn)越多，而這些能量飼料多是碳水化合物，為微生物的繁殖和菌體蛋白的合成提供碳骨架，微生物再吸收這些比較臟臭物料中的氨，氮等，合成菌體蛋白，從而極大地降低了臭味，和利用了可利用的氮元素，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物則以乳酸為主，使飼料得到酸化，而很多臟臭物料中的有害成分為堿性，這樣就中和了毒性，同時(shí)，有害微生物也不喜歡酸性的環(huán)境，所以，也抑制了有害細(xì)菌的繁殖，使物料向好的方向發(fā)展，能量物質(zhì)越多，有益細(xì)菌產(chǎn)生的抗菌代謝物質(zhì)也越多，如乳酸鏈球菌素，嗜酸菌素，過氧化氫，及其他細(xì)菌抗菌素，可以完全把有害細(xì)菌消滅和抑制。
與此同時(shí)，能量飼料越多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)越多，除了乳酸，還會產(chǎn)生其他有機(jī)酸，同時(shí)產(chǎn)生適量的酒精，與有機(jī)酸結(jié)合產(chǎn)生酯香物質(zhì)等，發(fā)酵的時(shí)間越久，香味越香醇，當(dāng)然，前提條件是密封良好。
③ 三是發(fā)酵的成功率越高。
加入能量飼料越多，發(fā)酵的產(chǎn)菌點(diǎn)越多，加上人工密封造成厭氧環(huán)境，有益微生物成功占優(yōu)勢地位的幾率越高，產(chǎn)乳酸越快，同時(shí)，以發(fā)酵菜粕為例，由于產(chǎn)生的微生物數(shù)量級大，所以，脫毒的成功率和脫毒率也越高。

使用益生菌發(fā)酵飼料的經(jīng)濟(jì)效益
供試豬的分組:選擇臨床表現(xiàn)正常的4 月齡的三元雜交豬30 頭,按年齡、體重、性別相同或相近的原則,隨機(jī)分為試驗(yàn)1 組和試驗(yàn)2 組,每組15 頭,分為2 欄。各組間平均體重經(jīng)檢驗(yàn)差異不顯著 。
發(fā)酵飼料的添加與飼喂:兩組豬的基礎(chǔ)日糧組成及喂量完全等同,實(shí)驗(yàn)組1使用全價(jià)飼料喂養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)組2采用益生菌發(fā)酵飼料喂養(yǎng)，發(fā)酵飼料內(nèi)含有20%的粗糠，兩組豬均在同一豬舍內(nèi)飼養(yǎng),飼養(yǎng)管理方式完全相同。試驗(yàn)開始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)均于清晨空腹稱重一次。
試驗(yàn)期內(nèi)各組豬增重情況 （日期為4 月20 日～5 月31 日）（以40公斤左右的三元雜交豬進(jìn)行對比，每欄15頭分2欄進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)）
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組　別      始重(kgP頭)      末重(kgP頭)      增重(kgP頭)     平均日增重(gP頭)   增重比率( %)
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試驗(yàn)1組     40.2±1.89      57.45±3.72        17.18±3.25       490.86±17.86           
100.0  
試驗(yàn)2 組   40.4±1.05    61.72±3.18      21.31±18.74    608.86±18.74          124.04
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本次試驗(yàn)結(jié)果表明,在育肥豬日糧中添加益生菌發(fā)酵飼料具有明顯的促生長作用,試驗(yàn)顯示日增重24.04 % ,飼料報(bào)酬提高,每公斤增重所需日糧15.91 %;每公斤增重的飼料成本費(fèi),減少7101 % ,經(jīng)濟(jì)效益顯著。

發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價(jià)值：
配方編號        1        2        3        4
體重階段        20～60公斤        60～100公斤        空懷～懷孕90天        懷孕90天與哺乳期
配
方
組
成        玉米（%）        51%        58%        47%        54.3%
        降解粗糠（%）        15%        20%        40%        20%
        豆餅（%）        22%        20%        10%        20%
        魚粉（%）        4.6%        --%                 2%
        骨粉（%）        -        －        2%        2%
        食鹽（%）        0.4%        0.4%        0.5%        0.5%
        石粉（碳酸鈣）        0.6%        0.6%                  
        磷酸氫鈣（%）        1.2%        1.0%        0.5%        1.0%
        L-賴氨酸%        0.15%        0.1%        0.15%        0.2%
        EM菌液        每100公斤飼料添加：0.5公斤菌液
營養(yǎng)水平        消化能（兆卡／公斤）        3.21        3.14        2．65        3．05
        粗蛋白質(zhì)（%）        16.0        14.8        12．52        16．41
        鈣（%）        0.8        0.79        0．72        0．68
        磷（%）        0.58        0.59        0．55        0．57
        賴氨酸（%）        0.78        0.65        0.64        0．76
        蛋氨酸＋胱氨酸（%）        0.53        0.55        0.54        0．60
從上表可以看出經(jīng)過發(fā)酵過的飼料的營養(yǎng)水平比全價(jià)飼料有明顯的提高。而且能夠促進(jìn)豬的吸收轉(zhuǎn)化率。
   按照現(xiàn)在的飼料價(jià)格跟糧食價(jià)格，玉米、麩皮價(jià)格1400元/噸，發(fā)酵飼料成本可以每噸減少250元的投入，另外平均每頭可以提前5-10天出欄，每頭凈利潤可以提高150-200元。經(jīng)濟(jì)效益顯著。同時(shí)試驗(yàn)2組豬的免疫力明顯提高，沒有出現(xiàn)發(fā)病情況。生長狀態(tài)良好。
做發(fā)酵床使用我公司產(chǎn)品的使用量：
二十、菌種的發(fā)酵辦法
我公司有三種產(chǎn)品：益生菌種 一瓶38元， 益生菌液一瓶20元， 益生菌菌粉 一桶150元。
菌液 直接就可以使用，做發(fā)酵床及發(fā)酵飼料。1公斤一瓶。發(fā)酵床一平米要用1公斤。發(fā)酵飼料一噸用6公斤。
菌種可以先自己制作成菌液，然后在使用，自己使用菌種制作菌液，成本低，能夠大量的應(yīng)用。
菌粉也是直接使用，一桶菌粉一公斤，最多做12平方發(fā)酵床，按照一平方發(fā)酵床一公斤麥麩 稻糠 玉米粉等先和菌粉混合均勻，水分調(diào)到濕濕感覺。再和發(fā)酵床墊料混合均勻就可以了。
菌種發(fā)酵菌液的方法：

1、        先燒開5公斤的水，加5%的紅糖，把紅糖湯開，把紅糖里面的有害菌消除。
2、        溫度在不高于40度的情況下加1瓶菌種（10克）
3、        然后把5公斤的菌水整體裝進(jìn)一個(gè)大塑料壺或者其他的容器中，要密封發(fā)酵，不能漏氣。不要裝的太滿，在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體，裝滿容易漲破塑料壺。
4、        發(fā)酵10天左右，溫度低要多發(fā)酵幾天，打開瓶口，有氣體產(chǎn)生。聞到酸甜聞到就證明發(fā)酵成功。
5、        發(fā)酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分裝密封保存。使用一瓶打開一瓶。

有什么不明白的都可以咨詢我：89914777
作者: 401636839    時(shí)間: 2010-12-24 15:37
發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)很難掌握好
作者: 豬老七    時(shí)間: 2010-12-24 16:01
回復(fù) 401636839 的帖子

這東西都是會者不難吧，只是后期需要定期維護(hù)，許多人做了以后個(gè)把月忘了維護(hù)一次，所以會感覺不好！
作者: lcqbj2008    時(shí)間: 2010-12-26 18:35
非常全的資料，其實(shí)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，想說愛你不容易，其缺點(diǎn)太多太多，甚至弊大于利，建議想用的一定考察好，三思而后行。
作者: a13146699923    時(shí)間: 2011-1-18 10:04
不說了！濕式發(fā)酵床！唉！
作者: 89914771    時(shí)間: 2011-5-25 09:25
這么長的帖子，嘿嘿，我已經(jīng)有書面資料了，不過還是感謝樓主分享！
作者: 豬老七    時(shí)間: 2011-5-28 15:39
                                 
作者: 畢彥波    時(shí)間: 2011-5-28 19:45
回復(fù) 豬老七 的帖子

謝謝樓主分享
作者: 豬老七    時(shí)間: 2011-6-1 09:28
益生菌稀釋用于牲畜飲水效果很好



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