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標題: 研究發(fā)現(xiàn)女性食用大量牛羊肉會增加中風風險 [打印本頁]

作者: jieming    時間: 2011-1-6 14:02
標題: 研究發(fā)現(xiàn)女性食用大量牛羊肉會增加中風風險
  據(jù)路透社報道,一份新的研究表明,食用過量牛羊肉的女性發(fā)生中風的機率比較大。
  據(jù)報道,研究者在調查中發(fā)現(xiàn)每天食用102克牛羊肉的女性發(fā)生中風的機率比每天食用25克牛羊肉的女性高42%。
  眾所周知,食用過量牛羊肉,可增加消費者發(fā)生心臟病、高血壓和某些癌癥的機率。早前也曾有3項關于中風與牛羊肉之間關系的研究,但是只有一項研究發(fā)現(xiàn)了二者之間的關聯(lián)。為了進一步調查,斯德哥爾摩卡洛琳斯卡研究所的研究者對34670位39歲至73歲的女性進行了長達10年的調查。據(jù)了解,在研究之初,這些女性表示,并沒有心血管疾病和癌癥,但是在這10年之中,有1680位女性感染中風。當研究者根據(jù)她們每天牛羊肉的攝取量將其分為5組后發(fā)現(xiàn),每天食用86克牛羊肉的女性發(fā)生中風的機率比每天食用36.5克牛羊肉的女性高22%,每天食用41.3克加工過的牛羊肉的女性發(fā)生中風的機率比每天食用12.1克加工過的牛羊肉的女性高24%。此外,研究者發(fā)現(xiàn)非糖尿病人和非吸煙者的發(fā)生腦梗塞的機率為68%。
  為此,研究者表示,一方面是因為牛羊肉與高血壓有關聯(lián),而高血壓是中風發(fā)生的主要原因;另一方面是牛羊肉中含有的鐵加速了破壞組織自由基的產(chǎn)生;此外,加工過的牛羊肉含有大量的鈉,使得消費者血壓升高。
  本文來源:路透社
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作者: hujinshui    時間: 2011-1-6 14:36
多吃些深海魚或魚油
作者: laoda    時間: 2011-1-10 08:57
謝謝,那我們可就要注意了。也是,膳食結構是會影響健康的
作者: lzwei    時間: 2011-1-10 09:08
是不是呀?
作者: yxh225    時間: 2011-1-10 11:12
:P::P:
作者: 跟云    時間: 2011-1-10 11:23
呵呵,我不吃牛肉的




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