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標題: 什么是荷斯坦牛? [打印本頁]

作者: jieming    時間: 2011-1-11 17:01
標題: 什么是荷斯坦牛?
  1、原產(chǎn)地及分布
  荷斯坦牛(Holstein Friesian)原名叫荷斯坦·費里森牛。也叫黑白花奶牛,原產(chǎn)于荷蘭國荷蘭省和西費里茲蘭省,后被世界各國引進培育成適合當?shù)丨h(huán)境的優(yōu)秀奶牛品種,是世界上產(chǎn)奶量最高的奶牛品種。荷斯坦牛在世界各地分布最廣,在北美、歐洲、大洋洲、東亞、拉丁美洲都有分布,荷斯坦牛也提供了世界各地的大部分奶量。荷蘭的良種登記協(xié)會建立1879年。美國的荷蘭牛協(xié)會建立于1885年。
  2、外貌特征
  荷斯坦牛頭清秀、略長,角致密、光滑、向前彎,頸細長,上有皺紋。馨甲呈楔形而平直,背線直,肋骨開張、彎曲,腰角寬闊,腰部腹部發(fā)育良好,四肢長而強壯,兩腿間距離寬,皮膚柔軟富彈性,被毛細軟,皮下結(jié)締組織和脂肪較少,乳房大,乳靜脈非常發(fā)達。荷斯坦牛是乳用牛中最大的品種,母牛平均體重為500~700kg,公牛為800~1 300kg。犢牛初生重為40~50kg。約為母牛體重的8%。荷斯坦牛毛色為黑白花,純白或純黑都不合格。一般要求腕關(guān)節(jié)和飛關(guān)節(jié)以下及尾稍為白色,黑白斑要分明。在荷蘭、加拿大等國也有紅白花荷蘭牛。
  從類型上看,荷斯坦牛分乳用型與乳肉兼用型兩種。乳用型體格高大,開張,清秀;乳肉兼用體形軀比較低矮粗壯,早熟,肌肉豐滿,后軀發(fā)育較好。美、日、加、澳等國的荷斯坦牛屬乳用型。西歐、北歐等國多為乳肉兼用型,這是由于這些國家人多地少,養(yǎng)兼用牛一方面可以解決食肉,另一方面也可解決吃奶問題。英國和意大利等國采用過奶用牛,因而體型也較兼用型大,近年來,由于北美的乳用性能好和奶量大,而且牛的生長速度也很快,所產(chǎn)的肉脂肪又少,這些都引起人們的重視。所以又有引進乳用型改良歐洲黑白花的趨勢。
  3、品種性能
  ①泌乳性能 :荷斯坦牛在乳用品種中產(chǎn)奶量最高,其平均產(chǎn)奶量在4 500~5 500kg,最好的母??僧a(chǎn)6 000~10 000kg或更多,終生產(chǎn)奶量一般都在70 000kg以上。荷蘭牛乳脂肪球小,乳色發(fā)白,平均乳脂率過去為3.45%近年來已增加到3.70%左右。
  ②產(chǎn)肉性能:荷斯坦牛未經(jīng)肥育的母牛及去勢公牛,屠宰率可達50%以上,凈肉率40%以上。
 ?、鄯敝承阅埽汉伤固古3墒燧^晚,荷斯坦母牛初情期一般在6~9月齡,隨飼養(yǎng)和環(huán)境條件不同而有差異,初配年齡在15~18月齡左右,6~8.5歲產(chǎn)奶量達到高峰,但兼用型荷蘭牛比較早熟,約在14~18月開始配種。發(fā)情周期15~24d,平均21d,妊娠天數(shù)母犢277.5d,公犢278.7d。這種牛性情較溫馴,易于管理,外界的刺激對其產(chǎn)奶量影響較小。
  4、荷蘭牛雜交改良我國黃牛的效果
  荷蘭牛改良我國黃牛已有幾十年的歷史,在城市工礦區(qū)、交通沿線、沿海以及內(nèi)地的許多省市的國營農(nóng)牧場和集體農(nóng)場養(yǎng)乳牛者為數(shù)很多,改良的效果也很突出,改良后的雜種較本地牛的體重約提高80%~100%,雜種一代的年產(chǎn)奶量約為2 000~2 500kg,二代為2 700~3 200kg,三代以上接近荷蘭牛的產(chǎn)奶量,約在4000kg以上,雜種牛比較耐粗飼,而且也可使役,三四代雜種牛經(jīng)過橫交,自群繁育已育成中國荷斯坦牛。
  本文來源:北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心
(, 下載次數(shù): 33)





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