畜牧人

標(biāo)題: 求教：美國豆、巴西豆、中國豆的區(qū)別 [打印本頁]

作者: 拒絕打折 時(shí)間: 2011-1-12 20:52
標(biāo)題: 求教：美國豆、巴西豆、中國豆的區(qū)別
求教：美國豆、巴西豆、中國豆的區(qū)別，包括表觀、內(nèi)在營養(yǎng)物質(zhì)成分，感謝

作者: wzg0602 時(shí)間: 2011-1-12 20:55
期待答案

作者: 畜牧刀客 時(shí)間: 2011-1-23 15:15
個人認(rèn)為是：熟化度問題。

作者: liuhuifang 時(shí)間: 2011-1-23 15:30
也想知道答案呢O(∩_∩)O~

作者: 拒絕打折 時(shí)間: 2011-1-23 16:28
查了一點(diǎn)資料，和品種、土質(zhì)、育種方向關(guān)系很大，育種進(jìn)展各有千秋，目前水平南美豆脂肪稍高、美國豆生產(chǎn)成本稍低

作者: QQ_E74B47 時(shí)間: 2012-5-28 11:31
巴西豆泛紅，蛋白和含油較高，美國豆色澤和國產(chǎn)豆差不多，蛋白和含油較國產(chǎn)的高，但低于巴西豆。

作者: bf19972008 時(shí)間: 2013-8-18 16:36
我通過膨化大豆廠家了解的不知道對不對，中國東北大豆是最好的，其次是美豆，再是阿根廷豆和巴西豆。巴西白豆的蛋白高，但是顏色發(fā)淺、味道也不如美豆和阿根廷豆的，阿根廷豆蛋白低一些。最近膨化大豆廠家使用的都是巴西豆和阿根廷豆了

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