畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕蛋白質(zhì)溶解度疑惑 [打印本頁(yè)]

作者: movie-DVD 時(shí)間: 2011-1-19 09:06
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕蛋白質(zhì)溶解度疑惑
目前發(fā)酵豆粕還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我們僅僅通過(guò)發(fā)酵豆粕廠(chǎng)家提供的一些資料來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)，其中用測(cè)定豆粕的蛋白質(zhì)溶解度的方法來(lái)測(cè)定發(fā)酵豆粕的溶解度，實(shí)際試驗(yàn)得到的結(jié)果似乎沒(méi)有那么高，那么我們就一定能說(shuō)明發(fā)酵豆粕質(zhì)量就不好么？請(qǐng)有此經(jīng)驗(yàn)的朋友能給出明確一些的回復(fù)！謝謝!!!

作者: jie703 時(shí)間: 2011-1-19 10:22

搶沙發(fā) 學(xué)習(xí)

作者: yidx 時(shí)間: 2011-1-19 11:17
發(fā)酵豆粕KOH蛋白溶解度低于普通豆粕，具體原因不清楚。

作者: 四季 時(shí)間: 2011-1-19 17:26
發(fā)酵豆粕的PH值比普通豆粕低，測(cè)定KOH蛋白溶解度時(shí)按照同樣方法檢測(cè)，結(jié)果有出入。測(cè)定前是不是可以調(diào)整PH值。

作者: TXNY 時(shí)間: 2011-1-19 19:01
蛋白質(zhì)溶解度肯定不能用來(lái)衡量發(fā)酵豆粕的質(zhì)量，對(duì)于其質(zhì)量評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，《新飼料》2010-02期華中農(nóng)業(yè)大學(xué)葛向陽(yáng)老師有精辟地論述

作者: hujinshui 時(shí)間: 2011-1-19 22:38
可以用乳酸含量作一衡量指標(biāo)

補(bǔ)充內(nèi)容：
可以用乳酸含量作一衡量指標(biāo)

作者: 金未來(lái) 時(shí)間: 2011-1-19 23:26
發(fā)酵豆粕的PH值比普通豆粕低，測(cè)定KOH蛋白溶解度時(shí)按照同樣方法檢測(cè)，

作者: movie-DVD 時(shí)間: 2011-1-20 14:34
我也詢(xún)問(wèn)了一些飼料配方師，好像也沒(méi)有能說(shuō)明白的，呵呵！期望有明白的能高調(diào)的回答一下！

作者: linsen 時(shí)間: 2011-3-17 10:58
本帖最后由 linsen 于 2011-3-17 11:00 編輯

回復(fù) movie-DVD 的帖子

發(fā)酵豆粕里面由于有2.5％左右的乳酸，如果檢測(cè)前用氫氧化鉀溶液把酸中和后，再去檢測(cè)蛋白溶解度;從下面的圖片上可以看到，大豆類(lèi)蛋白，蛋白溶解度與PH值的關(guān)系：

作者: taodingming 時(shí)間: 2011-3-17 12:00
豆粕測(cè)定蛋白質(zhì)溶解度加100mlKOH結(jié)果基本與加50ml沒(méi)有區(qū)別，但是發(fā)酵豆粕結(jié)果差異非常大

作者: famousfang 時(shí)間: 2011-3-26 08:40
回復(fù) linsen 的帖子

一看就明白，謝謝啦！

作者: ZONE 時(shí)間: 2014-8-6 16:37

TXNY 發(fā)表于 2011-1-19 19:01
蛋白質(zhì)溶解度肯定不能用來(lái)衡量發(fā)酵豆粕的質(zhì)量，對(duì)于其質(zhì)量評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，《新飼料》2010-02期華中農(nóng)業(yè)大學(xué)葛向陽(yáng) ...

請(qǐng)問(wèn)能提供葛向陽(yáng)老師的這篇文獻(xiàn)嗎？謝謝！

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