畜牧人

標題: 揭開食品追溯的神秘面紗——對話歷源科技 [打印本頁]

作者: apple12151007 時間: 2011-1-27 09:55
標題: 揭開食品追溯的神秘面紗——對話歷源科技

歷源科技：遍歷食物之源

--訪歷源科技

　　食品追溯不是一件神秘的事情，它需要企業(yè)的誠信和正確的監(jiān)管；食品追溯又是復雜多樣化的，有其"深度""廣度"和"精確度"三個維度，在不同的子行業(yè)有不同的實現(xiàn)程度。實現(xiàn)追溯會導致現(xiàn)有管理成本相對增加，因此如何采用更加合理的信息化技術解決問題至關重要。

　　食品追溯的未來是廣闊的，這是一項偉大的事業(yè)。食品追溯系統(tǒng)實施的好，企業(yè)可以通過追溯系統(tǒng)做到信息化管理，更準確的把握市場反饋，提供更好的產品和服務；社會可以獲得安全的食物，減少了不必要的損失；政府可以做到良性監(jiān)管，安全預警，而不是事后整改。本網站特此訪問專業(yè)從事食品追溯的北京歷源科技科技有限公司，以期揭開食品追溯的神秘面紗，以饗讀者。

　　畜牧人："食品質量安全追溯系統(tǒng)"是一個能夠連接生產、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統(tǒng)。能否以貴公司的追溯系統(tǒng)（可以具體產品為例）給我們讀者介紹一下。

　　歷源科技：歷源溯源利器（TKD）由歷源自主開發(fā)的"食品質量安全追溯系統(tǒng)",通過計算機技術與先進的畜牧業(yè)管理經驗形成目前農牧企業(yè)最先進的信息化管理系統(tǒng)。TKD幫助企業(yè)實現(xiàn)精細化管理的同時，對關鍵環(huán)節(jié)信息進行跟蹤記錄，并通過鏈接點自動鏈接成為一條可以追溯的產品追溯鏈。消費者通過手機、網絡、終端查詢機等方式輸入購買到的產品追溯碼，即可看到產品生產的各個階段數(shù)據(jù)，以及制作精良的視頻圖片文件。不僅消費者買得放心，企業(yè)也得到了更好的宣傳和展示。
　　以柳江禽蛋安全追溯為例，歷源在實地考察生產環(huán)境和生產過程后，設計了追溯關鍵環(huán)節(jié)：種禽繁育、飼料來源、放牧養(yǎng)殖、雞蛋搜集、加工、貯藏、流通整個養(yǎng)殖過程通過飼養(yǎng)批次作為信息鏈接，加工過程通過加工批次與雞蛋追溯碼鏈接，形成完整的質量信息鏈。消費者通過雞蛋上的追溯碼，在超市的終端，手機或者互聯(lián)網上輸入追溯碼，就可以查詢到此雞蛋。
　　產品信息：產品名稱、產品編碼、產品等級
　　加工階段的信息：加工廠名稱、加工日期、加工批次，蛋的檢測結果（蛋殼，氣室，蛋黃，蛋白，胚胎，抗菌力，儲藏期，分級員）
　　飼養(yǎng)階段的信息：飼養(yǎng)批次,飼養(yǎng)場區(qū)，飼喂情況、免疫情況、消毒情況、用藥情況飼料信息：飼料生產情況、飼料生產批次、原料檢測情況。

　　畜牧人：據(jù)有關報道，國家將用3年左右時間，在全國36個大中型城市，以及有條件的城市，建立肉菜追溯體系。請就此談談您的看法。

　　歷源科技：以前消費者消費意識薄弱，小到路邊攤大到超級市場，不拘一格購買食品，貨源管理也比較混亂，價格便宜就行。直到最近幾年食品安全事件頻頻發(fā)生，政府機構意識到了問題的嚴重性，加強食品安全追溯的宣傳，對企業(yè)從源頭上開始管理，養(yǎng)殖場、種植場、飼料廠成為食品追溯的源頭，設立了各種規(guī)章管理制度，確保貨源、流通的可連續(xù)性可監(jiān)控性；同時還加大了對明星優(yōu)秀企業(yè)的宣傳；消費者也開始逐漸重視品牌，重視產品標識，追溯碼成為標識的重要組成部分。食品追溯是大勢所趨，將成為企業(yè)生產和消費者生活中必不可少的一部分。

　　畜牧人：據(jù)分析現(xiàn)在有四大因素制約食品追溯：市民無查詢習慣，系統(tǒng)信息太皮毛，價格太高受冷遇，企業(yè)虧本不感冒。您是怎么看待大家對食品追溯系統(tǒng)的這種評價，如何克服？

　　歷源科技：造成現(xiàn)在這種情況的主要原因是宣傳不到位。對于消費者來說，必須注意以下幾點：
　　1.什么是追溯碼
　　2.追溯碼有什么用
　　3.追溯碼怎么查
　　4.終端查詢機處是否有現(xiàn)場演示人員
　　對于政府來說，如果保證信息的可靠性、真實性，企業(yè)的追溯更加具有可控性是當務之急；其次加大宣傳，讓消費者形成習慣，有追溯碼的商品質量有保證；對于企業(yè)來說，把追溯作為一種生產管理的標準，嚴格執(zhí)行信息采集，不弄虛作假，及時準確上報食品追蹤信息，把企業(yè)精細化管理和信譽緊密地結合在一起。

　　畜牧人：在技術與服務方面，歷源科技通過具體哪些方式對行業(yè)發(fā)展起了哪些重要作用？為國內養(yǎng)殖業(yè)提供哪些實實在在的支持？

　　歷源科技：在技術方面歷源科技以RFID識別控制、物聯(lián)網技術和計算機軟件研發(fā)為核心，為農牧企業(yè)提供質量管理咨詢、信息化系統(tǒng)建設，為政府提供食品安全監(jiān)管平臺、各類行業(yè)管理信息化平臺建設。通過硬件和軟件的結合提供如下產品：歷源領導者（MLD）生產及追溯管理平臺、歷源飼養(yǎng)家（DBF）、歷源電子化育種管理專家（A9）、智能牧場管理平臺（智慧的牧場M8）、新牛人肉牛標準化養(yǎng)殖管理軟件（X3）、新牛人種牛繁育體系管理軟件（X5）、歷源肉食專家（DBP）、歷源冷鏈專家（DCS）、歷源飼料追溯專家（DFI）、飼料原料倉配料管理（L3）、歷源溯源利器（TKD）、歷源區(qū)域追溯管理系統(tǒng)、歷源客戶關系管理（CRM）、歷源辦公系統(tǒng)（OA）。
　　歷源科技用優(yōu)秀的管理理念，穩(wěn)定的系統(tǒng)集成技術，持續(xù)的打造智慧牧場，是歷源科技永恒不變的信念。經過近四年多的研發(fā)，歷源科技基于精細化、自動化設計理念的"智慧的牧場"綜合管理平臺已成為國內畜牧行業(yè)專業(yè)的軟硬件集成管理平臺，在諸多知名企業(yè)中應用并得到廣泛認可，另外，由歷源科技研發(fā)的歷源領導者生產及追溯管理系統(tǒng)不僅應用在肉牛企業(yè)，也已成功實施于肉雞、飼料和奶牛企業(yè)，在畜牧業(yè)信息化及質量安全追溯領域處于領先地位。
　　歷源科技提供畜牧行業(yè)專業(yè)的解決方案，如A9育種系統(tǒng)、LI.ERP生產過程管理系統(tǒng)、歷源領導者（MLD）生產及追溯管理系統(tǒng)、歷源溯源利器（TKD）追溯碼查詢系統(tǒng)。
　　歷源公司提供系統(tǒng)遠程解決方案，專門設計易于操作的管理系統(tǒng)，減少企業(yè)人員培訓成本的投入，提供平臺級的操作系統(tǒng)，減少企業(yè)在硬件方面和人員的投入，給企業(yè)節(jié)約大量的資金投入。
　　提高企業(yè)質量安全信息管理能力，解決農產品加工產業(yè)鏈信息管理問題，減少上下游產業(yè)鏈信息不暢帶來的安全隱患，實現(xiàn)農產品安全可追溯。為農業(yè)信息化建設提供詳細可執(zhí)行的建設方案。

　　畜牧人：食品安全追溯近年的發(fā)展十分迅速，能否介紹一下歷源科技近年在中國的發(fā)展情況和在推動行業(yè)方面做的工作。

　　歷源科技：歷源立足于畜牧業(yè)，從食品的源頭抓起，在整個社會大形勢下，歷源先后為以下公司完成了生產管理和追溯項目。
　　2010年8月，我公司與山東六和集團合作，為六和集團定制開發(fā)了業(yè)務員與養(yǎng)殖戶管理系統(tǒng)，幫助六和集團管理全國十余個片區(qū)的業(yè)務員及養(yǎng)殖戶，實現(xiàn)質量管控。
　　2010年6月，我公司與山東大蔡牧業(yè)集團合作，為大蔡牧業(yè)集團建設實施了畜禽食品質量安全可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從飼養(yǎng)場到餐桌的全程可追溯管理。
　　2010年4月，我公司與北京中農榜樣蛋雞育種有限責任公司簽訂養(yǎng)殖規(guī)模達10萬只的現(xiàn)代化禽蛋生產管理系統(tǒng)，綜合應用RFID識別技術，物聯(lián)網技術，對孵化、飼喂、檢疫、免疫、選育等養(yǎng)殖、銷售、庫存全流程進行管理。
　　2009年12月，我公司與北京市農林科學院畜牧獸醫(yī)研究所合作，針對北京油雞保種育種開發(fā)建立了基于RFID籠位卡號和智能手持設備個體識別的種禽育種管理系統(tǒng)。
　　2009年11月，我公司與海南茂源牧業(yè)簽訂了澄邁和牛高檔肉牛追溯系統(tǒng)建設項目合作，系統(tǒng)覆蓋了高檔牛肉養(yǎng)殖屠宰全流程質量管控。
　　2009年10月，我公司繼2007年完成與內蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司肉牛屠宰線追溯管理項目后，又與科爾沁牛業(yè)（南陽）有限公司簽訂追溯系統(tǒng)二期建設項目，項目包括屠宰線質量安全追溯管理和全流程的牧場管理系統(tǒng)建設。
　　2009年9月，我公司與桂林天桂牧業(yè)簽訂肉牛養(yǎng)殖管理及牛肉加工追溯管理項目。
　　2009年8月，我公司與河北華田牧業(yè)有限公司簽訂華田牧業(yè)肉牛飼養(yǎng)信息化及牛肉追溯系統(tǒng)建設項目，包括華田牧業(yè)信息系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)、智慧的牧場管理系統(tǒng)。
　　2009年3月，我公司承擔了大成食品（亞洲）有限公司集團肉雞追溯系統(tǒng)建設項目，系統(tǒng)全面覆蓋了大成集團在華北10個片區(qū)的飼料、養(yǎng)殖、屠宰、初加工、深加工及姐妹廚房專賣店。

　　附：

　　北京歷源科技科技有限公司（LiYuan Trace KingDone Co., Ltd.）是一家專注于畜產品及食品生產質量安全追溯系統(tǒng)集成、畜牧業(yè)生產信息化領域的科技型創(chuàng)業(yè)企業(yè)，中關村高新技術企業(yè)，中國畜牧業(yè)協(xié)會理事單位，中國RFID產業(yè)聯(lián)盟會員單位。

　　歷源科技擁有先進的軟硬件集成技術及豐富的行業(yè)管理經驗，綜合運用RFID自動識別及物聯(lián)網技術，軟件系統(tǒng)集成技術，幫助各類屠宰加工企業(yè)、畜產品（食品）加工企業(yè)、畜牧業(yè)龍頭企業(yè)實現(xiàn)了生產質量安全追溯管理系統(tǒng)，并形成了系列成熟產品。隨著國家對畜產品生產及食品質量安全管控的進一步增強，該領域市場前景廣闊。歷源科技主要形成了面向農牧業(yè)生產管理的歷源領導者（MLD）全程質量追溯系統(tǒng)，面向屠宰加工管理的歷源肉食專家（DBP）集成產品，面向種雞電子化育種的管理軟件（A9），面向奶牛行業(yè)的"智慧的牧場(M8)"管理平臺及軟硬件解決方案，面向飼料加工行業(yè)的原料及產品追溯管理系統(tǒng)(L3)等。

　　中國畜牧人網站原創(chuàng)　編輯：黃麗慧

作者: xwh 時間: 2011-1-30 23:37
好是好,不過未必3年吧？呵呵

補充內容：

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