畜牧人

標(biāo)題: 怎樣識(shí)別酸奶變質(zhì)? [打印本頁]

作者: jieming    時(shí)間: 2011-1-28 13:45
標(biāo)題: 怎樣識(shí)別酸奶變質(zhì)?
  合格的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無氣泡,表面可以有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黃色,喝起來酸甜可口,有一種酸牛奶特有的香味。變質(zhì)的酸奶有的不凝塊,呈流質(zhì),狀態(tài)發(fā)粘,有的酸味過濃,有的有氣泡,有霉味,有的顏色變深黃或發(fā)綠,變質(zhì)的酸奶不可食用。

作者: JIARUI2010    時(shí)間: 2011-1-28 13:53
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