當(dāng)中糧集團(tuán)以福臨門(mén)對(duì)陣金龍魚(yú)在大米市場(chǎng)展開(kāi)鏖戰(zhàn)時(shí)，也許人們才開(kāi)始關(guān)注這個(gè)一日三餐離不了但是“熟視無(wú)睹”的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是行業(yè)老大品類老大的天然誕生地，先行一步的益海嘉里，旗下的小包裝食用油金龍魚(yú)、口福、胡姬花等，大占市場(chǎng)份額四成以上，2009年瘋狂銷售1000多億元。

還找什么？大市場(chǎng)，就在我們一日三餐的廚房餐桌上！就在品牌集中度高度分散的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上！農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，蘊(yùn)含著造就老大企業(yè)和老大企業(yè)家的戰(zhàn)略機(jī)遇！

農(nóng)產(chǎn)品，老大品牌的集中誕生地

每一個(gè)缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)品牌的行業(yè)和品類，都是一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)！

也許你沒(méi)有想過(guò)，長(zhǎng)期以來(lái)，我們天天消費(fèi)的糧食、水果、蔬菜、鮮肉、海鮮、禽蛋和眾多調(diào)料，許多品類是品牌荒地，無(wú)人重視，甚至沒(méi)有包裝，裸奔著。一斤獼猴桃的價(jià)錢買不到一個(gè)新西蘭佳沛奇異果；還有許多產(chǎn)品，以產(chǎn)地命名，真假原產(chǎn)地品牌互相傾軋，混戰(zhàn)著。陽(yáng)澄湖大閘蟹年年打假年年假；還有一些領(lǐng)域，有品牌，但是品牌集中度高度分散，消費(fèi)者分辨不出你我優(yōu)劣，湖南十幾家香干企業(yè)都敵不過(guò)一個(gè)饞嘴猴香干；還有一些品牌，缺乏營(yíng)銷和管理經(jīng)驗(yàn)，品牌價(jià)值做得不實(shí)，行業(yè)中一有風(fēng)吹草動(dòng)，品牌企業(yè)同樣遭殃。五常香米事件、臍橙染色打蠟事件等，年年有類似的事件發(fā)生。

現(xiàn)在，這種狀況正在改變。

雞蛋原來(lái)有品牌嗎？現(xiàn)在有了，有德青源，有咯咯噠，但是品牌雞蛋整體份額不到10%；蔬菜原來(lái)有品牌嗎？現(xiàn)在有了，有五行、七彩莊園和小湯山，但是每個(gè)品牌的市場(chǎng)輻射面還很小；水果原來(lái)有品牌嗎？現(xiàn)在有了，有三海瓜園、阿栗、金絲娘，但是品牌價(jià)值不及一個(gè)來(lái)自新西蘭的按個(gè)兒賣的ZESPRI佳沛奇異果；米面原來(lái)有品牌嗎？現(xiàn)在有了，有北大荒、五常、金健、古船、湖雪、河套，但是不強(qiáng)勢(shì)，日本大米“越光”和“一見(jiàn)鐘情”每公斤售價(jià)近百元還脫銷，震驚了國(guó)人……

雞蛋品牌有德青源、咯咯噠，咸鴨蛋、鵪鶉蛋品牌有什么？冷鮮肉（豬肉）品牌有雙匯，牛羊肉有品牌嗎？方便面品牌有康師傅、今麥郞，掛面品牌你能想起來(lái)嗎？粉絲品牌有龍口，粉條品牌誰(shuí)第一？韓國(guó)把泡菜賣到了全世界，東北酸菜走了多遠(yuǎn)？大連鮑魚(yú)海參有個(gè)獐子島，舟山的小帶魚(yú)、東海的小黃魚(yú)有什么品牌供消費(fèi)者識(shí)別？……

廚房里沒(méi)有小市場(chǎng)，餐桌上孕育大品牌。任何一個(gè)產(chǎn)品乘以13億，乘以365天，再乘以三餐，都是一個(gè)天文數(shù)字。許多人可能不敢想像，老干媽一年銷售近20億，海天醬油一年銷售60個(gè)億。

現(xiàn)在正值農(nóng)產(chǎn)品品牌快速生長(zhǎng)的關(guān)鍵期，諸多品類還沒(méi)有品牌，諸多品類有品牌但品牌不強(qiáng)，市場(chǎng)集中度很低，這些市場(chǎng)蘊(yùn)含著眾多做大企業(yè)做大品牌的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，一個(gè)全新的財(cái)富大門(mén)正在向我們徐徐開(kāi)啟！

做老大，把牢三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

大市場(chǎng)就在眼前，面對(duì)誘人的戰(zhàn)略機(jī)遇，做老大樹(shù)品牌，關(guān)鍵有三點(diǎn)。

第一，搶先做老大。

每當(dāng)一個(gè)大的商業(yè)機(jī)遇來(lái)臨的時(shí)候，搶先進(jìn)入者，容易形成優(yōu)勢(shì)，并不斷進(jìn)行優(yōu)勢(shì)富集，成為行業(yè)“巨無(wú)霸”，而且行業(yè)巨頭一旦形成，跟進(jìn)者將很難超越。因此，認(rèn)清形勢(shì)的企業(yè)，在行動(dòng)上要快，搶先在品牌空缺的品類先發(fā)聲，占據(jù)品類老大地位。龍口粉絲具有300多年的悠久歷史，龍大發(fā)現(xiàn)大好良機(jī)，搶先發(fā)聲，在中央電視臺(tái)一句“龍口粉絲，龍大造”，一舉成為龍口粉絲的正宗。許多不知情的消費(fèi)者還以為龍大集團(tuán)在龍口呢。金龍魚(yú)、雙匯、蒙牛、都是如此。

第二，創(chuàng)新?lián)Q代，做足價(jià)值。

無(wú)論是初步加工的大米、水果、冷鮮肉產(chǎn)品，還是像果汁、青稞粥之類的深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品本身的差異性往往不夠，消費(fèi)者也不容易感知得到。要想賣出差異、賣出檔次、賣出高價(jià)，就需要在產(chǎn)品的外在感觀上更新?lián)Q代、在工藝上推陳出新、在品牌內(nèi)涵上賦予，重樹(shù)品類標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志，創(chuàng)造品牌溢價(jià)。

蘋(píng)果哪里的好，“煙臺(tái)！”許多人脫口而出。身處西北黃土高原區(qū)出口量全國(guó)第一的陜西華圣蘋(píng)果怎么辦？重建標(biāo)準(zhǔn)：高原脆，有“護(hù)照”，出口內(nèi)銷品質(zhì)如一，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法攀比。

烏江榨菜率先扛起品類代表的大旗，將傳統(tǒng)涪陵榨菜工藝進(jìn)行挖掘提煉，“三清三洗”、“三腌三榨”，“新”工藝使烏江榨菜超越傳統(tǒng)，成為涪陵最好的榨菜。

山西沁州有中國(guó)最好的小米，但是憑什么讓人相信呢？在福來(lái)的幫助下，“沁州黃”大打文化牌，將歷史上康熙皇帝喜愛(ài)并親賜“沁州黃”事件進(jìn)行放大傳播。有歷史作證，有皇帝“代言”，“沁州黃”從此脫穎而出。

第三：上天入地，戰(zhàn)略要有高度，戰(zhàn)術(shù)要落地務(wù)實(shí)。

上天是指，企業(yè)在戰(zhàn)略步驟上，在品牌發(fā)展上要有全國(guó)和全行業(yè)眼光，不要因目前是區(qū)域性小企業(yè)而自顧自，走一步看一步。否則不是走不遠(yuǎn)，就是迷失方向。

上天還指，做事是立意要高，要適時(shí)地高舉高打。

農(nóng)產(chǎn)品品牌在當(dāng)?shù)赝钱a(chǎn)地的名片、政府的臉面，做好了可以帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，為地方政府解決三農(nóng)、就業(yè)等許多問(wèn)題。因此，企業(yè)家要把企業(yè)的品牌營(yíng)銷，融入國(guó)家、當(dāng)?shù)卣托袠I(yè)行為當(dāng)中，善于整合地方政府、行業(yè)組織、專家學(xué)者、新聞媒體、營(yíng)銷外腦等等各種資源，爭(zhēng)取他們的支持，不僅可以大大降低成本和風(fēng)險(xiǎn)，而且是最好的信任背書(shū)。

入地是指，戰(zhàn)略一經(jīng)確立，戰(zhàn)術(shù)上一定要追求落地，追求實(shí)效。入地，首先要求要戰(zhàn)術(shù)聚焦，首先在區(qū)域內(nèi)做強(qiáng)，建立戰(zhàn)略根據(jù)地。

仲景香菇醬在其老家河南南陽(yáng)西峽起步，之后在南陽(yáng)將市場(chǎng)做實(shí)，將品牌做強(qiáng)，成為當(dāng)?shù)責(zé)o與倫比的強(qiáng)勢(shì)品牌，鍛煉了隊(duì)伍，摸索了模式，現(xiàn)在進(jìn)軍全省、全國(guó)。

成功首先緣于選擇，選擇農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，就是選擇成功，就是選擇做老大，馬上行動(dòng)吧！