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標(biāo)題: 什么是榕江小香羊？ [打印本頁]

作者: jieming 時(shí)間: 2011-3-2 10:16
標(biāo)題: 什么是榕江小香羊？
　　榕江小香羊，又名“塔石小香羊”、“榕江香羊”、“黔東小香羊”。因產(chǎn)于貴州省榕江縣塔石瑤族水族鄉(xiāng)而得名，為優(yōu)良地方品種，其肉質(zhì)為羊肉中之上品。

　　一、育成簡史

　　榕江小香羊中心產(chǎn)區(qū)為貴州省榕江縣塔石瑤族水族鄉(xiāng)，據(jù)《貴州民族調(diào)查》資料記載，榕江的瑤族為板瑤，是從廣西遷入，最先居住在深山密林中，大約有300多年歷史。據(jù)說，瑤族剛遷入榕江時(shí)就開始養(yǎng)羊。由長期野外牧羊，封閉飼養(yǎng)，高度近交，加上自然和人工選擇而形成具有特色和適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的地方羊種。遠(yuǎn)來的親朋、外歸的親屬及過往賓客吃到榕江小香羊肉時(shí)，感覺味道清香、鮮嫩、可口、膻味輕，故獲“小香羊”之美稱。1994年，省農(nóng)業(yè)廳畜牧局、省畜禽品種改良站組織省內(nèi)有關(guān)專家、教授到榕江縣的塔石鄉(xiāng)對小香羊進(jìn)行實(shí)地考察和相關(guān)技術(shù)指標(biāo)測定、肉質(zhì)品味鑒定等，確認(rèn)小香羊?yàn)閮?yōu)良地方品種，其肉質(zhì)為羊肉中之上品，暫定命名為“黔東小香羊”。榕江小香羊?qū)偃馄ぜ嬗眯推贩N。皮張質(zhì)量和產(chǎn)肉性能皆優(yōu)，耐粗飼，適于山區(qū)和林區(qū)放牧飼養(yǎng)。

　　榕江地處雷公山脈延伸地帶，山高坡陡、谷深，地勢起伏，溪水縱橫，水源廣布。屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候溫和，年平均溫度18.1℃，無霜期310天，年平均降水量1211.2mm。

　　二、外形特征

　　榕江小香羊個(gè)體小，體型緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱。頭上寬下窄，略長，大小適中。公羊額較寬平，頸肩結(jié)合良好，眼大有神。角多呈倒八字形，長短適中而粗壯，少數(shù)有螺形卷。母羊頭清秀，角倒八字形、較長而細(xì)。胸部寬深，肋開張，腹大，背平直，肌肉豐滿，四肢短而堅(jiān)實(shí)，乳房發(fā)育良好。毛色以白色為主，其次為麻色、黑色和褐色。

　　三、品種特性

　　根據(jù)趙熙貴等(2001)的研究資料，榕江小香羊羔羊平均初生重1.56kg;周歲公羊體重15.69kg，母羊16.48kg;成年公羊體重28.45kg，母羊26.6kg。產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味輕。成年公羊屠宰率48%，母羊46%;公羊凈肉率39%，母羊38%。

　　榕江小香羊性成熟早，公羊2月齡即有爬跨行為，3月齡達(dá)到性成熟，4～5月齡開始配種，懷孕期145～150天，發(fā)情周期16～18天，發(fā)情持續(xù)期2～3天。初次發(fā)情體重7kg左右，年產(chǎn)兩胎，初產(chǎn)羊多為單羔，經(jīng)產(chǎn)雙羔率70%以上。公羊利用年限4～5年，母羊5～6年。

　　四、利用效果

　　為加快榕江小香羊的發(fā)展，榕江縣農(nóng)牧局1994年在塔石鄉(xiāng)開展“塔石小香羊保種基地建設(shè)”項(xiàng)目工作，對小香羊進(jìn)行選育保種，到目前全縣小香羊飼養(yǎng)量達(dá)到32520只，飼養(yǎng)繁殖母羊11052只，出欄商品山羊16400只，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣西、湖南、廣東、福建和浙江等省、自治區(qū)，在當(dāng)?shù)孬@得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

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瑤族牧羊人放養(yǎng)榕江小香羊

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