畜牧人

標(biāo)題: 如何來(lái)提高生豬的瘦肉率 [打印本頁(yè)]

作者: yisiyi 時(shí)間: 2011-3-3 10:17
標(biāo)題: 如何來(lái)提高生豬的瘦肉率
　　一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%,用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達(dá)55%,而杜洛克、長(zhǎng)白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)63%以上。

　　二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。依據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育不同階段給予相應(yīng)的蛋白質(zhì)水平、體重10-20公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為22%-20%;體重40-60公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19%-16%;體重60-90公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為16%-14%.

　　三、改變喂養(yǎng)方式，應(yīng)采取“前敞后限”的“促、控”方法，即60公斤前敞開(kāi)飼喂，60公斤后限制飼喂，一般以限10%-15%較適宜，同時(shí)用青綠飼料補(bǔ)充。

　　四、定期出欄。就肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應(yīng)降低，同時(shí)增重所消耗的飼料越多，因此，一般品種豬毛重達(dá)到90公斤時(shí)出欄，最佳，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會(huì)降低胴體等級(jí)，而可能更適合消費(fèi)者對(duì)豬肉肉質(zhì)“肥中有瘦”,“瘦中有肥”的要求。（來(lái)源：第一食品網(wǎng)）

作者: shumingky 時(shí)間: 2011-3-3 10:44
思路好，不過(guò)瘦肉率高不一定就是好事情，就我所知有不少農(nóng)村市場(chǎng)瘦肉率高的豬并不受歡迎的，還是要符合地方消費(fèi)習(xí)慣才是正確的

作者: liao7lin2 時(shí)間: 2011-3-11 11:46
大家都知道的來(lái)發(fā)表象放屁

作者: quanshan 時(shí)間: 2011-3-12 11:34
呵呵，方法太陳舊了，現(xiàn)在規(guī)模化豬場(chǎng)這么多，你的推薦蛋白水平是前幾年的，青綠飼料在豬場(chǎng)能發(fā)現(xiàn)多少?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: guzhonghong 時(shí)間: 2011-3-20 22:10
還是用點(diǎn)瘦肉精吧。地球人都知道。

作者: zerg69 時(shí)間: 2011-4-2 21:48
對(duì)的東西看多兩遍也無(wú)妨嘛

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