畜牧人

標(biāo)題: 一個(gè)屠戶的自白 [打印本頁(yè)]

作者: ify365 時(shí)間: 2006-6-26 21:54
標(biāo)題: 一個(gè)屠戶的自白
一個(gè)屠戶的自白
其實(shí)屠宰戶并沒(méi)有得到多少的實(shí)惠，比如我們那里，多數(shù)為散戶屠宰銷售，殺一頭豬的利潤(rùn)往往不到50塊錢，別說(shuō)我們不會(huì)干，我們家干這一行已經(jīng)20多年了。至于屠戶的辛苦這里就不多說(shuō)了，聞雞起舞是專門用來(lái)形容屠戶的。
那么利潤(rùn)到底到哪里去了呢？
1、工商、稅務(wù)、檢疫、市場(chǎng)管理
2、散戶之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)
3、豬販子
我們一個(gè)小縣城，工商部門要求定點(diǎn)屠宰、集中銷售，于是每家都被收取了不少的屠宰費(fèi)用（送往指定的私人屠宰場(chǎng)屠宰，公家的早就垮了）。然后還有重要的一點(diǎn)，一個(gè)小縣的菜市場(chǎng)上的銷售攤位的一年租賃費(fèi)是多少？1-2萬(wàn)，為什么？大家為了占個(gè)好碼頭，在指定的銷售市場(chǎng)內(nèi)競(jìng)相標(biāo)價(jià)，一個(gè)破爛市場(chǎng)內(nèi)的攤位竟然由3000-4000炒到1-2萬(wàn)。這一切都是工商等行政部門導(dǎo)演的，1-2萬(wàn)意味著什么？縣城內(nèi)最好的店鋪都不要這個(gè)價(jià)，而由幾塊磚頭加一塊案板構(gòu)成的所謂攤位卻要這個(gè)天價(jià)。
豬販子其實(shí)和屠戶是兩回事，絕大多數(shù)的屠戶自己是沒(méi)有時(shí)間去收購(gòu)生豬，都是聯(lián)系好豬販子，然后他們送貨上門。這其實(shí)也是沒(méi)有辦法的事情，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，是沒(méi)有時(shí)間同時(shí)辦好幾件事情的，而且我們是散戶，也就不存在與大豬場(chǎng)所謂的長(zhǎng)期合作，因此只能接受這個(gè)中間環(huán)節(jié)，所以事實(shí)上，我們并沒(méi)有在生豬收購(gòu)價(jià)方面沾到多少便宜。其實(shí)我們家經(jīng)常偷稅漏稅，通過(guò)偷偷在自己家里多宰殺一頭生豬的方式來(lái)逃避繁雜的稅（我們那兒的稅種各式各樣，不勝枚舉）。
一般我們屠戶都清楚，一頭豬你能掙到100元左右，說(shuō)明你很會(huì)賣，一般都是60-70元的樣子，如果低于50元，你就哭吧，全家（至少兩人以上）辛苦一天（從凌晨3、4點(diǎn)一直忙到晚上7、8點(diǎn)）還掙不到50塊錢。
因此我想，反正攤位費(fèi)這么貴，索性我就租個(gè)店子來(lái)搞品牌銷售。因?yàn)樽约杭依锶硕啵液臀倚值艽髮W(xué)畢業(yè)，雖然不是學(xué)畜牧的，但是我們也想從養(yǎng)殖搞起，搞一條龍產(chǎn)業(yè)，自己為自己提供生豬源，同時(shí)積累連鎖銷售經(jīng)驗(yàn)。我想這樣即能抵御生豬價(jià)格低迷的影響，又有抵抗銷售價(jià)格的能力，同時(shí)排除了中間環(huán)節(jié)，從而盡可能的贏利。

希望大家多多給予指導(dǎo)，誠(chéng)心愿意向各位專家學(xué)習(xí)。

作者: ify365 時(shí)間: 2006-6-26 21:54
標(biāo)題: re:另外希望管理員把我認(rèn)證了吧
另外希望管理員把我認(rèn)證了吧

作者: caofeng 時(shí)間: 2006-6-26 22:50
標(biāo)題: re:你真可憐，我這里的屠戶這一頭豬賺150元...
你真可憐，我這里的屠戶這一頭豬賺150元呢。

作者: ify365 時(shí)間: 2006-6-27 10:01
標(biāo)題: re:一頭豬要賺150也不是不可能，但關(guān)鍵看怎...
一頭豬要賺150也不是不可能，但關(guān)鍵看怎么賣。你如果一天只殺一頭豬，一家人一起賣，這種情況往往是：在市場(chǎng)內(nèi)有一個(gè)固定的攤位，同時(shí)外加一個(gè)移動(dòng)攤位，在附近居民小區(qū)叫賣，也就是盡可能的把豬身上所有部分都按照標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格售出，但這個(gè)需要點(diǎn)運(yùn)氣?；蛘吲錾狭虽N售旺季，也就是逢年過(guò)節(jié)，閉著眼睛都能賣。

一般我們的做法是，殺一頭偷一頭，或者殺兩頭偷一頭。豬肉一半批發(fā)給酒店賓館，一半零售。不出大問(wèn)題的話，每天收入也在150左右。

除以上外，如果用正當(dāng)?shù)氖址ǎ獜囊活^豬身上掙到150，很困難。我們家出了名的公道，雖然偷稅漏稅，但絕不短斤少兩。我們家的秤向來(lái)是綿兩錢（即讓利2錢），多年來(lái)都是市場(chǎng)里的公平秤。

作者: 泥鰍 時(shí)間: 2006-6-27 10:09
標(biāo)題: re:一般我們的做法是，殺一頭偷一頭，或者殺兩...
一般我們的做法是，殺一頭偷一頭，或者殺兩頭偷一頭。豬肉一半批發(fā)給酒店賓館，一半零售。不出大問(wèn)題的話，每天收入也在150左右。
好辦法，不偷稅漏稅賺不了錢呀，現(xiàn)實(shí)情況也是如此

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2006-6-27 12:55
標(biāo)題: re:家家有本難念的經(jīng) 大家活著都不容易
家家有本難念的經(jīng) 大家活著都不容易

作者: 保健創(chuàng)始人 時(shí)間: 2006-6-27 12:58
標(biāo)題: re:是啊
是啊

作者: hhz9988 時(shí)間: 2006-6-27 16:08
標(biāo)題: re:我認(rèn)為在縣城想搞一條龍不太可能
我認(rèn)為在縣城想搞一條龍不太可能

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2006-6-27 16:38
標(biāo)題: re:選舉一個(gè)屠戶做人大代表
選舉一個(gè)屠戶做人大代表

作者: y12858245 時(shí)間: 2006-6-28 13:48
標(biāo)題: re:我們這邊已經(jīng)有了這種模式，你看看能不能在...
我們這邊已經(jīng)有了這種模式，你看看能不能在你們那里存活下來(lái)：屠戶自己建造一個(gè)小小的豬圈，可以養(yǎng)到10-13頭左右，然后屠戶與中小型豬場(chǎng)掛鉤，長(zhǎng)期合作，對(duì)于一年出欄400頭左右規(guī)模的豬場(chǎng)來(lái)講，這是一種互惠互利的模式。我原來(lái)養(yǎng)豬的時(shí)候就挑選了這樣的一家屠戶聯(lián)盟，平均每天可以殺到12頭左右。對(duì)于我原來(lái)那種中等規(guī)模的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)效益還好，最起碼，不會(huì)讓豬販子中間分一部分利潤(rùn)。

作者: 風(fēng)已逝去 時(shí)間: 2006-6-28 18:46
標(biāo)題: re:殺豬的人養(yǎng)豬是很危險(xiǎn)的,以后傳染病會(huì)很多...
殺豬的人養(yǎng)豬是很危險(xiǎn)的,以后傳染病會(huì)很多,損失也會(huì)無(wú)法估計(jì).

作者: y12858245 時(shí)間: 2006-6-30 14:38
標(biāo)題: re:兄弟，最好不要這樣做，社會(huì)分工已經(jīng)不允許...
兄弟，最好不要這樣做，社會(huì)分工已經(jīng)不允許你全包全攬了，你只需要做其中的一個(gè)環(huán)節(jié)就可以了！
待宰蓄養(yǎng)與自小蓄養(yǎng)是兩個(gè)概念，你可能前者作的很好，后者不一定就會(huì)做好！這樣做其實(shí)加大了你自己的風(fēng)險(xiǎn)！

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2006-6-30 16:09
標(biāo)題: re:當(dāng)然是什么都吃下最好只是別人看了會(huì)眼紅
當(dāng)然是什么都吃下最好只是別人看了會(huì)眼紅

作者: 雨寒 時(shí)間: 2008-4-19 12:19
屠宰已經(jīng)沒(méi)什么前途了，還是做冷鮮肉吧

作者: 傻馬難騎 時(shí)間: 2008-4-20 09:31
四川的縣城2個(gè)人賣一頭豬每人純利潤(rùn)100元

作者: 無(wú)敵獸醫(yī) 時(shí)間: 2008-4-20 09:35
屠戶沒(méi)落的行業(yè) 因?yàn)槿f(wàn)隆槍了你們的飯碗:tiaotiao:

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