畜牧人
標(biāo)題:
什么是滇南小耳豬?
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作者:
jieming
時(shí)間:
2011-3-11 11:27
標(biāo)題:
什么是滇南小耳豬?
1、產(chǎn)地與分布
滇南小耳豬又稱為德宏小耳豬或景頗豬、僳匕豬、勐臘豬或愛(ài)尼豬、文山豬或阿尼豬。產(chǎn)于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地。滇南小耳豬分布于德宏傣族景頗族自治州、臨滄地區(qū)、西雙版納傣族自治州、思茅地區(qū)、紅河哈尼族彝族自治州(紅河、元陽(yáng)、金平、綠春、河口)、文山壯族苗族自治州(麻栗坡、西疇、馬關(guān)、富寧)和玉溪地區(qū)(元江、新平)等地。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
產(chǎn)區(qū)地形復(fù)雜,山岳、丘陵、河谷、盆地相間分布,河流多,水源豐富。大部分地區(qū)海拔800~1300米,屬南亞熱帶濕潤(rùn)氣候類型,年平均氣溫17.7~20.2℃,年降水量1200~2200毫米;部分地區(qū)海拔在400~700米以下,屬北亞熱帶氣候類型,年平均氣溫21.5~2l.8℃,降水量1200~1800毫米。一般年份無(wú)霜,干濕季節(jié)分明,氣候垂直變化顯著,氣溫的季節(jié)變化不明顯,四季如春,農(nóng)作物一年二至三熟,壩區(qū)以水稻為主,其次為玉米、小麥、豆類;山區(qū)以玉米和旱稻為主,其次為小麥、馬鈴薯、蕎麥和薯類,是云南省的糧食重要產(chǎn)區(qū)之一,產(chǎn)區(qū)林地廣闊,森林植物極其豐富,盛產(chǎn)麻栗果、野芭蕉、椎栗等野生飼料,山場(chǎng)寬廣,為滇南小耳豬提供了天然放牧場(chǎng)所,每當(dāng)牧草果實(shí)成熟之際,豬往往早上空腹出牧,晚上飽腹而歸,平壩農(nóng)產(chǎn)區(qū)也有驅(qū)豬放牧的習(xí)慣,秋收后,讓其尋食遺谷、田螺等,催肥期則用炒玉米或大米喂豬,這與小耳豬沉積脂肪多、肉質(zhì)嫩等特點(diǎn)有一定的關(guān)系,產(chǎn)區(qū)地處邊疆,是一個(gè)多民族的聚居區(qū),傣族多居平壩,喜養(yǎng)肥豬,其他民族多居山區(qū),習(xí)慣養(yǎng)母豬,為壩區(qū)提供豬源。
3、外貌特征
滇南小耳豬體軀短小,耳豎立或向外橫伸,背腰寬廣,全身豐滿,皮薄、毛稀,被毛以純黑為主,其次為“六白”和黑白花,還有少量棕色的,乳頭多為5對(duì)。按體型可分為大、中、小三種類型:大型豬體型較大,面平直,額寬,耳稍大,多向兩側(cè)平伸或直立,頸部短、厚,背腰平直,腹大而不下垂。四肢較粗壯,毛色以全黑為主,間在額心、尾尖或四肢系部以下有白毛;小型豬體型短小,有“冬瓜身,騾子屁股,麂子蹄”之稱,頭小,額平無(wú)皺紋,耳小直立而靈活,耳寬大于耳長(zhǎng),嘴筒稍長(zhǎng),頸短肥厚,下有肉垂,背腰多平直,臀部豐圓,大腿肌肉豐滿,四肢短細(xì)、直立,蹄小堅(jiān)實(shí);中型豬體型外貌介于大、小型豬之間。
4、品種性能
滇南小耳豬成年大型公豬體重64.16±3.65公斤,體長(zhǎng)103.0±2.87厘米,胸圍95.41±2.18厘米,體高59.05±1.14厘米;成年大型母豬相應(yīng)為:76.03±4.37公斤,109.0±2.16厘米,58.17±0.85厘米;成年小型公豬相應(yīng)為:39.57±5.61公斤,88.50±3.63厘米,78.81±4.27厘米,49.45±0.99厘米;成年小型母豬相應(yīng)為:54.31±2.54公斤,93.35±1.38厘米,90.70±1.81厘米,51.58±0.63厘米。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)7.7±0.17頭,產(chǎn)活仔數(shù)7.25±0.16頭,初生窩重4.93±0.10頭;經(jīng)產(chǎn)母豬相應(yīng)為:產(chǎn)仔數(shù)10.12±0.09頭,產(chǎn)活仔數(shù)9.91±0.09頭。肥育期日增重為220克,屠宰率為74%,瘦肉率為31%。
5、綜合評(píng)價(jià)
滇南小耳豬數(shù)量大,分布廣,能適應(yīng)濕熱氣候和放牧為主的飼養(yǎng)條件,具有早熟易肥,屠宰率高、皮較薄、肉質(zhì)好的特點(diǎn)。但性情較野,生長(zhǎng)速度較慢,飼料利用率較低。
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