畜牧人
標(biāo)題:
什么是槐豬?
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作者:
jieming
時(shí)間:
2011-3-11 13:10
標(biāo)題:
什么是槐豬?
1、產(chǎn)地與分布
槐豬主要產(chǎn)于漳平縣的永福、雙洋,上杭縣的稔田、蘭溪及平和縣的大溪一帶?;必i是福建省閩西南山區(qū)的一個(gè)分布較廣的地方豬種。分布于龍巖地區(qū)的永定、上杭、龍巖、漳平,三明地區(qū)的大田,龍溪地區(qū)的平和、長(zhǎng)泰、華安、南靖,晉江地區(qū)的安溪,德化、永春等十多個(gè)縣。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
產(chǎn)區(qū)屬南亞熱帶氣候,年平均氣溫19~21℃,最冷月份平均10~12℃,年降水量1500~1700毫米,四季常青,于12月至次年2月份有斷續(xù)霜凍出現(xiàn),霜期僅10~20天,農(nóng)作物以水稻,甘薯為主。
3、外貌特征
槐豬頭短寬,額部有明顯的橫行皺紋,耳小豎立,稍向前傾或向側(cè)稍傾垂,體軀短,胸寬而深,背寬而凹,腹大下垂,臀部豐滿,多臥系,尾根粗大,全身被毛黑色,乳頭5~6對(duì)?;必i可分為大骨和細(xì)骨兩個(gè)類型:大骨豬體型較大,骨稍租,背較平,產(chǎn)仔數(shù)略高;細(xì)骨豬體型矮短,骨較細(xì),脂肪沉積較早,出肉率較高。
4、品種性能
槐豬成年公豬體重62.29公斤,體長(zhǎng)107.06厘米,胸圍87.0厘米,體高53.18厘米,成年母豬相應(yīng)為:65.17公斤,105.69厘米,93.40厘米,48.09厘米。性成熟較早,公豬6月齡配種,母豬4月齡發(fā)情,6~8月齡第一次初配,頭胎產(chǎn)活仔5~6頭,三胎以上產(chǎn)活仔9頭以上。出生個(gè)體重0.61公斤。屠宰率為66.2%,眼肌面積17.8平方厘米。
5、綜合評(píng)價(jià)
槐豬具有早熟易肥、脂肪沉積能力強(qiáng)、邊長(zhǎng)邊肥、骨細(xì)、肉嫩味美、屠宰率高、性情溫馴和耐粗放飼養(yǎng)管理等特點(diǎn),是烤豬肉的良好原料豬,但生長(zhǎng)緩慢,個(gè)體差異較大。
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