畜牧人

標題: 什么是湖川山地豬? [打印本頁]

作者: jieming    時間: 2011-3-16 10:00
標題: 什么是湖川山地豬?
  1、產地與分布

  湖川山地豬又稱為鄂西黑豬,盆周山地豬。產于湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)所屬的大巴山、巫山、武當山、荊山和大婁山一帶。湖川山地豬(鄂西黑豬)主要分布于湖北省的恩施、鄖陽、宜昌地區(qū);四川省的達縣、宜賓地區(qū),重慶市的萬縣、涪陵,湖南省的湘西土家族苗族自治州等,共40多個縣。

  2、生長環(huán)境

  產區(qū)為山地,地勢較高,山巒起伏,溪谷深切,海拔多在800米以上,年平均氣溫15~18℃,年降水量800~1500毫米。農作物多一年兩熟,以玉米、薯類、水稻、小麥和豆類為主。米糠、麥麩等農副產品數量多,紅三葉、各種野菜、野草和樹葉來源廣,飼料資源豐富。山區(qū)地廣人稀,耕地面積大,多靠養(yǎng)豬積肥,當地農業(yè)生產水平較低,群眾養(yǎng)豬除自食以外,還靠出售仔豬、火腿、腌熏肉等增加收入,使養(yǎng)豬成為主要家庭副業(yè)。

  3、外貌特征

  湖川山地豬頭稍長,額部皺紋淺,背腰平直,腹大不拖地,臀部較傾斜,四肢結實,被毛黑色,部分豬的額部,肢端、尾部有白毛,乳頭數5~6對。

  4、品種性能

  湖川山地豬成年公豬體重128.35±3.66公斤,體長136.73±1.54厘米,胸圍119.30±1.11厘米,體高70.32±0.91厘米,成年母豬相應為:94.04±0.98公斤,124.01±0.40厘米,106.65±0.29厘米,61.47±0.21厘米。母豬頭胎產仔數8.69±0.18頭,二胎產仔數10.27±0.18頭,三胎及三胎以上產仔數11.33±0.13頭,產活仔數11.39±0.28頭。肥育期日增重為402克,屠宰率為71%,眼肌面積19平方厘米,瘦肉率為41%。

  5、綜合評價

  湖川山地豬飼養(yǎng)頭數多,分布面廣,適應山區(qū)條件,屠宰率較高,皮較薄,脂肪沉積能力強,肉質好,宜加工制作火腿和熏肉,缺點是生長速度較慢,后軀欠豐滿。

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