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標(biāo)題: 為什么豆餅貯存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)? [打印本頁(yè)]

作者: jieming 時(shí)間: 2011-3-23 11:41
標(biāo)題: 為什么豆餅貯存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)?
　　答：因?yàn)槎癸炘陂L(zhǎng)時(shí)間的貯存過(guò)程中，所含的粗脂肪發(fā)生了氧化，并伴有部分霉菌生長(zhǎng)，而且豆餅中的粗蛋白，磷、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，亦隨貯存期延長(zhǎng)而呈減少趨勢(shì)，尤其是經(jīng)過(guò)高溫潮濕物夏季貯存的豆餅，其營(yíng)養(yǎng)成分損失更多，更快，因此，貯存時(shí)間越長(zhǎng)的豆餅，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低，喂飼效果就越差，甚至?xí)痣u中毒。

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