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標(biāo)題: 遇見(jiàn)有良商家，教我把豬肉做成牛肉（看完一身冷汗,無(wú)良商家真無(wú)恥?。。。。?[打印本頁(yè)]

作者: 畜牧學(xué)人 時(shí)間: 2011-4-19 13:39
標(biāo)題: 遇見(jiàn)有良商家，教我把豬肉做成牛肉（看完一身冷汗,無(wú)良商家真無(wú)恥?。。。。?br />下面先說(shuō)說(shuō)步驟：

步驟一：可以讓豬肉變牛肉的極品牛肉精膏。

步驟二：透骨增香劑，可以去除豬肉的味道。這一小袋可以供50公斤豬肉使用。

步驟三：豬肉加添過(guò)牛肉膏后在盤(pán)子里腌制。

步驟四：涂抹過(guò)牛肉膏的豬肉和未涂抹過(guò)的豬肉對(duì)比。

步驟五：經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)的烹制，真豬肉與假牛肉的對(duì)比。涂抹過(guò)牛肉膏的豬肉跟真牛肉很像。

步驟六：牛肉膏、增香劑、豬肉與假牛肉的對(duì)比。

根據(jù)賣(mài)牛肉膏老板的介紹，從超市買(mǎi)回一小塊豬肉，涂上一層牛肉膏，并加入了店老板給的透骨增香劑進(jìn)行烹制。
半小時(shí)候后，豬肉的顏色已經(jīng)變深并散發(fā)著很濃的牛肉味。隨后將涂抹過(guò)牛肉膏的豬肉放入鍋中煮，未涂抹過(guò)的豬肉也放入鍋中煮。

一個(gè)半小時(shí)后，打開(kāi)煮的鍋蓋，看到涂抹過(guò)牛肉膏的豬肉因浸透過(guò)湯汁跟煮熟牛肉一摸一樣了，跟同時(shí)煮熟的豬肉有著很大的區(qū)別。拿起假牛肉嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)竟然與真牛肉幾乎沒(méi)有差別，都散發(fā)著一股誘人的香味。

自己算了一筆賬，市場(chǎng)上現(xiàn)在生牛肉20多元一斤，而豬肉只要11元一斤，兩者價(jià)格之差近一倍。而做好的熟牛肉更要30元一斤，加上淀粉和各種配料以及房租、人工等各方面成本的增加，如果只用牛肉做出來(lái)的話(huà)那樣價(jià)格會(huì)更高，而現(xiàn)在路邊一般牛肉面價(jià)格才六七元。

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