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2007年4月20日至21日，我有幸參加了由牧羊集團(tuán)和XX省飼料辦聯(lián)合舉辦的2007年XX省飼料生產(chǎn)與管理技術(shù)研討會(huì)。此次研討會(huì)牧羊集團(tuán)邀請(qǐng)了數(shù)位飼料生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)家和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，為來(lái)自XX及周邊省份飼料生產(chǎn)廠家的代表答疑解難，傳授先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。同時(shí)與會(huì)代表也相互交流了各自在生產(chǎn)技術(shù)方面的心得和體會(huì)，促進(jìn)了XX省飼料行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步。

此次會(huì)議內(nèi)容涉及七大課題，分別是《合理選擇飼料加工工藝及設(shè)備》、《顆粒質(zhì)量控制技術(shù)》、《乳豬營(yíng)養(yǎng)與加工工藝新觀念》、《擠壓膨化在乳豬及原料處理中的應(yīng)用技術(shù)》、《水產(chǎn)飼料膨化設(shè)備新技術(shù)與使用》、《飼料加工設(shè)備常見(jiàn)故障排除與設(shè)備保養(yǎng)》和《液體添加技術(shù)》。聽(tīng)了專(zhuān)家和教授們的講課，我收獲很大，許多在日常生產(chǎn)碰到的問(wèn)題在這里有了答案。

粉碎粒度越小，物料的流動(dòng)性就越差，同時(shí)由于表面積的增大，物料就容易吸收空氣中的水分，物料的流動(dòng)性差，給加工帶來(lái)了不利。

我們?cè)谖r蟹料生產(chǎn)中有時(shí)就碰到待制粒倉(cāng)結(jié)拱的情況，這就是因?yàn)槲r蟹原料在超微粉碎后粒度很小，通常是90%以上過(guò)100目，加水混合后水分達(dá)到12-14%，由于流動(dòng)性很差，實(shí)際上半成品的水分并不均勻，局部水分有超高的，此時(shí)如果半成品在待制粒倉(cāng)待的時(shí)間稍長(zhǎng)就容易結(jié)拱，料位高的話就更危險(xiǎn)。所以蝦蟹線生產(chǎn)在二混后應(yīng)盡快制粒，在黃梅季節(jié)尤其要注意，即配即制。

配方中蛋白質(zhì)含量較高時(shí)，較易于制粒，顆粒質(zhì)量也較好，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱后可塑性、粘性增大，使制粒產(chǎn)量提高、質(zhì)量好；蛋白質(zhì)過(guò)高時(shí)，制粒效果下降，因吸收蒸汽能力嚴(yán)重下降，調(diào)質(zhì)溫度低。

這就可以解釋為什么我們?cè)谏a(chǎn)蝦料時(shí)調(diào)質(zhì)溫度一直徘徊在40-50℃左右，總是打不上去。蝦料的粗蛋白含量一般在40%上下，是普通畜禽料的2倍，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，蝦蟹料粗蛋白超過(guò)30%，調(diào)質(zhì)溫度就開(kāi)始下降。但影響調(diào)質(zhì)溫度還有很多因素，這只是其中一方面而已。

（1）去年我們廠生產(chǎn)的￠4.5mm蟹料成品顆粒表面總是出現(xiàn)環(huán)狀裂紋，不僅影響外觀，而且減弱了耐水性。

原因：當(dāng)將含有較多纖維的蓬松飼料制粒時(shí)，由于其中含有比孔徑長(zhǎng)的纖維，當(dāng)顆粒被擠出后，因纖維的膨脹作用使顆粒料在橫截面上產(chǎn)生橫貫裂紋，產(chǎn)生樅樹(shù)皮狀的飼料外觀。

改進(jìn)辦法：1。增加環(huán)模對(duì)飼料的壓縮力，即增大環(huán)模的壓縮比；2。控制纖維的粉碎細(xì)度，其最大長(zhǎng)度不能超過(guò)粒徑的三分之一；3。降低產(chǎn)量以減低飼料通過(guò)模孔時(shí)的速度，增加密實(shí)度；4。加長(zhǎng)調(diào)質(zhì)的時(shí)間；5。當(dāng)粉料水分過(guò)高，也有可能產(chǎn)生這種外觀，應(yīng)控制添加的水分。

原因：制粒的粉料中含有粉碎過(guò)或半碎的大顆粒原料（如分級(jí)篩過(guò)來(lái)的回機(jī)料），調(diào)質(zhì)過(guò)程中未能充分軟化，在通過(guò)制粒機(jī)的?？讜r(shí)就不能很好地和其它原料結(jié)合在一起，使顆粒顯得凹凸不平。另一種情況可能是調(diào)質(zhì)后的原料中夾雜有蒸汽泡，蒸汽泡使飼料在壓制成顆粒的過(guò)程中產(chǎn)生空氣泡，當(dāng)顆粒被擠出環(huán)模的一瞬間，由于壓力的變化導(dǎo)致氣泡破裂而在顆粒表面產(chǎn)生凹凸不平現(xiàn)象。任何喊有纖維的飼料皆可能發(fā)生此種情況。

改進(jìn)方法：妥善控制粉狀飼料的粗細(xì)度，從而在調(diào)質(zhì)時(shí)使所有原料都能充分軟化；對(duì)于含纖維比較多的原料，由于容易夾雜蒸汽泡，因此不要在這種配方中加入太多的蒸汽。

原因：水產(chǎn)飼料配方成分復(fù)雜，原料品種多，有的成分添加量又比較小，混合效果不理想；2。用于制粒的原料水份含量不一致；3。含有重復(fù)制粒的回機(jī)料4。環(huán)?？讖絻?nèi)壁光潔度不一致。

以上學(xué)習(xí)心得主要是結(jié)合我們廠的情況，其他收獲和感悟還有很多，這里不一敘述了。通過(guò)這次研討會(huì)的學(xué)習(xí)，使我對(duì)飼料生產(chǎn)技術(shù)的認(rèn)識(shí)有了很大的提高，有利于我們搞好日常工作。不僅要知其然，更要知其所以然，工作中不能只看現(xiàn)象，更要通過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，多學(xué)習(xí)，多分析，查過(guò)程，找原因，只有這樣才能更好的生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

畜牧人