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標(biāo)題: 山東萊西市店埠動(dòng)監(jiān)站加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管 [打印本頁]

作者: feifei8526 時(shí)間: 2011-7-7 13:41
標(biāo)題: 山東萊西市店埠動(dòng)監(jiān)站加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管
　　近期，萊西市店埠動(dòng)監(jiān)站認(rèn)真貫徹落實(shí)《萊西市關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》要求，圍繞生鮮乳的生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，全面提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。

　　一是加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。動(dòng)監(jiān)站監(jiān)管人員全部與養(yǎng)殖戶簽訂了質(zhì)量安全承諾書。定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)奶牛飼養(yǎng)小區(qū)(場)奶牛的防疫消毒情況、獸藥、飼料和飼料添加劑使用情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的奶牛是否具有免疫證明、免疫檔案、免疫標(biāo)識(shí)是否齊全、奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū))是否符合動(dòng)物防疫條件、是否建立健全養(yǎng)殖檔案、奶牛戶飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中是否違法使用違禁藥物、假劣獸藥飼料、動(dòng)物源性飼料以及是否添加非法添加物。通過檢查，轄區(qū)內(nèi)的奶牛都進(jìn)行了強(qiáng)制免疫，免疫率達(dá)到了100%，未發(fā)現(xiàn)違法使用違禁藥物、動(dòng)物源性飼料以及三聚氰胺等非法添加物，建立健全了養(yǎng)殖檔案。

　　二是加強(qiáng)生鮮乳收購運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)格生鮮乳收購和運(yùn)輸車輛資質(zhì)條件檢查，按照有關(guān)要求，從基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、檢測手段、管理制度、清洗消毒等方面嚴(yán)格檢查，扎實(shí)推進(jìn)生鮮乳收購站規(guī)范化建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理。督促生鮮乳收購站嚴(yán)格遵守質(zhì)量管理，衛(wèi)生消毒、收購臺(tái)賬、擠奶操作規(guī)程、生鮮乳日常檢測等制度，并規(guī)范上墻;落實(shí)生鮮乳收購站質(zhì)量監(jiān)督員制度，定期或不定期對(duì)生鮮乳收購站的收購、檢測、記錄、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)行全程巡查監(jiān)督，巡查內(nèi)容主要有衛(wèi)生防疫消毒、收購奶源數(shù)量、生鮮乳每日交接單及保存記錄、化驗(yàn)單及保存記錄等。

　　三是加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。定期組織養(yǎng)殖場(小區(qū))、奶站負(fù)責(zé)人、養(yǎng)殖戶進(jìn)行《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》和《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》等知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，積極引導(dǎo)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，切實(shí)提高奶業(yè)從業(yè)人員的質(zhì)量安全意識(shí)。

　　截止目前，全站累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，協(xié)助上級(jí)部門依法取締非法收奶站3處。組織專題學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)3次，受訓(xùn)人員120人次，簽訂質(zhì)量安全承諾書50余份，發(fā)放質(zhì)量安全告知書400余份。全面提高了轄區(qū)內(nèi)生鮮乳質(zhì)量安全水平。

　　來源：中國畜牧網(wǎng)

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