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標(biāo)題: 原料揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定方法 [打印本頁(yè)]

作者: HCSW388 時(shí)間: 2011-8-11 13:33
標(biāo)題: 原料揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定方法
原料揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定方法
1、試劑
1.1 20%三氯醋酸溶液；
1.2 其余同蒸餾蛋白試劑；
2、測(cè)定方法
準(zhǔn)確稱取2g試樣于三角瓶中，加入4ml 20%三氯醋酸溶液，16ml蒸餾水溶解樣品，浸泡30分鐘，用濾紙過(guò)濾試樣，再用10ml水沖洗2次，將濾液移入消化管，將消化管放到定氮儀上加堿蒸餾，以下步驟蒸餾、滴定與測(cè)粗蛋白相同；同時(shí)作空白。
3、計(jì)算公式：

      VBN(毫克/100克)=             ×100


      式中：m—為試樣重量，g；
            C—鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，mol/L；
         V—試樣消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
            V0-空白消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
         N-滴定的標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液的濃度。

作者: love51 時(shí)間: 2011-8-11 13:41
謝謝這個(gè)方法從哪里來(lái)的？

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